一把一把的大米在石臼中舂碾成糊状，大米本身的粘性让它们都黏成了小团子。
柳絮翻来覆去的舂，确保米团子每个面都被碾碎，才将碾好的米糊放到盆中。
依次把所有的大米都碾好，按照比例一碗大米加了两碗清水，充分调制弄成一盆米浆。
上回的失败让她这次格外细心，一个人忙活不过来，柳絮再次使唤起了弟弟。
“睿儿，来一下厨房！”
柳睿本来在弟弟和宝儿一起玩耍，顺便一起复习先生教导的知识，手中还拿着木枝在地上比比画画呢，就传来了姐姐的喊话声。
“怎么啦姐？”人未到声先行，柳睿蹭蹭几步就到了厨房门口。
“赶紧洗手帮我个忙。”
柳睿乖乖应了，而后头跟来的小宝儿最终也加入了撑纱布的队伍。
长方形的纱布，四只角被两个孩子紧紧抓住，柳絮端起整盆米浆由上往下倒，米浆水顺滑地往下流，有些尚未碾细的颗粒就会被留在了纱布上。
“好了，谢谢睿儿和宝儿，剩下的我自己可以，你们温习功课去吧。”
“别过了农假回私塾，先生教的都忘记了。”
两个孩子被柳絮打发走了，这过滤出来的粗糙颗粒她也不打算再次研磨，就留着喂鸡吧。
米浆好了，下一步便是关键中的关键了，容不得一丁点出错。
取出昨日收好的石灰粉，一个特制的小竹勺子只敢取一勺，大概也就两三克。就这两三克柳絮都觉得可能会有些多了，但怕太少凝固不起来她又控制不住比例，只能如此了，宜多不宜少嘛。
石灰加六碗清水搅拌均匀，要等待一段时间让它沉淀。
石灰水沉淀过程中，柳絮也没闲着，先生火烧锅开水放成凉白开备用，现在天热了，每天都要大量饮用水。
就怕从外头回来渴急了家人等不及烧水直接喝生水，这生水虽说是山泉水，但总归会有肉眼看不见的东西，还是凉白来干净卫生。
时间流逝地飞快，四十分钟后，石灰粉沉淀落底，柳絮将石灰水倒入锅里，而底层的石灰则弃之不用。
火炉中的温度被她控制成中小火后，便直接将米浆倒入锅中与清水一同搅拌。
手中的锅铲一刻不停地搅拌，米浆随着时间变长也慢慢变得粘稠，再过一会，锅中米糊颜色开始变得微微透明，甚至鼓起泡泡。
铲子一铲，米糊便挂在锅铲上粘成一片，柳絮心中没数，只能不停回想起脑海中的记忆，纠结中还是加了一勺子盐。www.bïmïġë.nët
上回她是忘记加了地的，直到后来夜里复的时候才回想起，许多细节都没做到位，而这回，她要更加认真。
加了盐，炉子里的柴燃烧得差不多了，中火也变成了小火，柳絮继续用锅铲搅拌，时间她掐不准，看差不多熟透了，柳絮这一锅凉粉也算能出锅了。
这次做凉粉，她有预感自己肯定会成功。为了方便脱模，柳絮还在盛放凉粉的小木盆里刷了些油。
凉粉被倒了了出来，装了满满压实的一小盆，最后一步，就是等它自然冷却了。
从碾米浆到搅拌，到装盘，这整个过程柳絮是一气呵成的。现在终于完工了，她只觉得额头后背全是黏糊糊的汗。
口中也有些干燥，渴得不行了。
倒了先前烧好放凉的凉白开，连续喝了三大杯，才将那股燥压了下去。
没有石磨，弄米浆的速度实在太慢了，这一个简单的凉粉竟然浪费了这么多时间，一个早晨都过去了。
别问柳絮这个看不懂天色的人是怎么知道时间已经过了一早，因为下地种菜的李三娘哥柳云来都回来了！
“絮儿，饭做了吗？”
边进家门边开始问了，直到她走进厨房一看，柳絮折腾的一地的家当还没来得及收拾，石臼，木盆，连锅中都是沾满些边角糊糊还没清洗。
“你这是做了你那个什么凉粉？”若是寻常的人家，看见孩子把家里弄得乱糟糟的，到了午时还没做饭，恐怕要把孩子一顿好骂。
李三娘对女儿乱折腾东西是支持的，哪怕不赞同也就是她本人不愿意帮忙，放任女儿自己忙活，绝对不会咒骂孩子。
柳絮觉得，她能够各种尝试，哪怕失败了也还能继续尝试，都是因为父母亲够开明。
看见李三娘进了厨房，她依旧淡定从丝毫不慌，“娘，我这回肯定能做成功，你等着瞧吧！”
能不能成功李三娘没那么关心，她只关心午时到了要做午饭。
“赶紧收拾收拾，该做午饭了。”
“先把那半截野鸡爆炒一下，再加水炖汤啊！”
李三娘吩咐起了柳絮，而自己，趁着亮堂，回屋取了针线出来。
当初睿儿进学堂就一身小学子袍，如今农假都快过了，她得赶紧抽时间再赶制一身出来。
柳絮刚忙完又得接着忙，不过一家四口人的午饭量不多，也没什么难度，很快把先前的狼藉清理干净，便开始展示她的厨艺了！
——
地里暂时无事可做，下午，柳云来喂了兔子便进山砍柴，其余三人都留在家中。
李三娘做针线，柳睿学习，柳絮忙活她自己折腾的，一家人各忙各的。
萝卜缨子被晒了一天，柳絮又让她们在滚烫的沸水中汆烫断生，之后飞快地将它们装到坛子里等待发酵。
酸菜一好，柳絮开始处理昨天挖回来还没来得及处理的竹笋。一夜过去，本还脆嫩的竹笋有些部位已经开始老化，柳絮争分夺秒，剥笋衣，清洗，切块。
这酸笋比酸菜的做法更加简单，只需要剥皮削块后放进坛子里，加山泉水直接浸泡一个月，美味就能成功。
柳絮一个时辰就全部把这些东西搞定，而这段时间，凉粉也已经彻底放凉了。
脱模一看，已经成型的凉粉外表晶莹剔透，用手轻轻一摸都能感受到它很q弹！柳絮脸上抑制不住的笑，同时对门外大喊：“娘，凉粉成了！”
“这回真的成了，你快过来看啊！” 笔迷阁为你提供最快的穿越逃荒后我靠种田发家致富了更新，第191章 凉粉终成免费阅读。https://www.bimige.net
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