这爆鱼乍一听上去仿佛是鲍鱼这种高级食材，其实压根不搭边，它并不是海鲜。
它就是用河里的最最普通低廉的青鲢或者草鱼切片，然后加入最基础的葱姜生抽盐糖胡椒粉等调料腌制一夜。
拿出来的时候轻轻拍一些玉米淀粉，放油锅里炸到金黄就可以捞出来。
这炸爆鱼姜停云妈妈以前每年春节都会给她炸，就那么两三条青鲢就可以把那黄色搪瓷盆装满好几盆。
吃的时候蘸上特制的咸甜口蘸料，炸鱼又酥又脆，蘸料又鲜又甜，无论是配饭还是配面都是绝配。
姜停云刚炸完一锅，祝丽丽就从厨房门口探进了一个头。
“掌门！来客人啦！一共四个人哦，都要豌豆尖汤呢。”
姜停云熟练地换了个锅，开始制作起了豌豆尖酥肉汤。
这酥肉和豌豆尖都已经处理好了，做起这汤来就快了。
她起锅切了点蒜末用热油炒香，然后加水煮沸，将之前早就炸好的酥肉放入锅中炖上。
趁着这个时间将之前掐洗干净的豌豆尖清洗一遍。
这酥肉本来就是熟的，很快就就看到表皮酥软发胀，此时将满满一大把的豌豆尖放进锅里轻轻涮烫。
最多别超过三十秒，就看到这碧绿的豌豆尖儿慢慢发软浸入汤中，一股子清幽的蔬菜清香散发出来。
豌豆尖汤吃的就是一个鲜甜，出锅前不需要再加太多味精鸡粉，一些盐和胡椒粉调味就可以了。
.....
周仲明一行人感觉没坐一会，这每人一碗满满当当的豌豆尖酥肉汤就端了上来。
“好香啊！”其中一位好友兴致勃勃地拿起了筷子：“豌豆尖好吃吗？其实我都没吃过啊。”
周仲明已经美滋滋地喝了口汤：“好鲜甜！豌豆尖这玩意如果吃到嫩的，那就是怎么做都好吃。”
徐伟光对这琼花饭庄的菜好奇已久，好友周仲明之前反复推荐说味道非常好，自己和姜老板也合作过直播，但是这还真是他第一次来店里吃饭。
他上来就直奔主题，夹了满满一大筷子的豌豆尖就往嘴里送。
这一尝就有些惊到了，这豌豆尖到底怎么长的！口感极其细嫩，那股子特殊的清爽鲜甜的气息一下子充盈口腔。
“太嫩了！”
徐伟光是吃过豌豆尖的，其他饭店里烧的豌豆尖虽然味道也相当不错，但是无论是口感还是味道都没有琼花饭庄卖的这么鲜嫩清爽。
他又夹了块酥肉，这酥肉泡的软软的，浸满了清香的汤汁，吃上去风味极其独特，一点也没有了油腻的感觉，让人回味无穷。
一口酥肉，一口豌豆尖，再畅快的喝几口热乎乎的汤，这真是冬天的一件美事啊！毣洣阁
不知不觉，大家都投入地吃起了汤，饭桌上竟然都安静了起来。
直到每个人的汤都见了底，周仲明才拿出纸巾擦了擦嘴，得意地说道：“怎么样，这家店的味道很不错吧。”
“有点意思了，这豌豆尖确实美味啊，我还是第一次觉得蔬菜比肉还好吃。”
徐伟光也是满足地长叹了一声：“这店里的菜确实不错，难怪这店敢这么任性，就卖这么一道豌豆尖汤。”
几个人聊得正高兴呢，却见姜停云一手一个搪瓷盆，里面满满的都是炸爆鱼，从厨房里走了出来。
周仲明眼睛很尖，一下子喊到：“姜老板，你这搞的什么好吃的？”
“啊？炸爆鱼啊。”姜停云茫然地转过了身。
徐伟光眼睛一亮，他年轻时候曾经在苏城工作过，也很爱这苏城炸爆鱼的吃法，本地吃的并不多，此时看到这么两大盆很有一些激动。
“姜老板，你这就过分了，你做了这么多爆鱼，怎么今天菜单就只有豌豆尖汤啊？”
姜停云赶紧把这些爆鱼收了起来。
“不是，这些都不卖的，我们准备年前自己吃呢，嘿嘿。”
徐伟光失望地叹了一口气。
周仲明笑吟吟地说道：“姜老板，听你这口气是要在凤凰过年的意思啊，你口音似乎不是本地的啊，我还以为你会回老家过年呢。”
这么神？她一直觉得自己普通话非常标准啊，竟然还能被人听出口音。
姜停云笑着回答：“不回啊，没哪里可以回去了，就在这过年呀！”
她从苏城来到这凤凰镇，几乎是将所有的家当都搬来了这边，那里已经没有任何的亲人了，她自然也不会再回去。
说起来，她其实一直都没搞明白琼花派其他弟子家里到底是什么情况呢，似乎从来也没听他们提起过家人，不知道他们春节会不会要回家。
不过至少裴惊墨和刘伯肯定是在这过年的，裴惊墨从小就跟着自己爷爷长大，刘伯也是除了远方再远房的亲戚，已经没有亲人了。
徐伟光听到姜老板就在这凤凰镇过年，低头思索了一会，开口道。
“姜老板，那你除夕那天夜里有没有什么安排啊？”
姜停云很是莫名其妙：“除夕？除夕夜里能有什么安排啊.....看春晚？”
徐伟光兴致勃勃地开口：“你知道的，旁边不就是凤凰寺吗？每年除夕夜里都会有很多本地或者外地赶来的人去凤凰寺烧香，那叫一个人山人海啊。”
“诶？不是应该年初一烧香吗？”姜停云奇怪地问道。
“是年初一啊！只不过大家都会抢着凌晨十二点去烧头香啊，佛祖菩萨多忙啊，肯定是越早烧香越显诚心啊！这样菩萨才能记住你。”
姜停云假装听懂了，又疑惑地问道：“可我也不烧香啊？这和我有什么关系吗？”
徐伟光一下子来了精神：“是这样的！每年除夕那天晚上凤凰寺人都会特别多，所以今年凤凰政府联合了我们这几个景点，准备在凤凰寺西边，靠近凤凰影视城大门那块广场，举办一个凤凰除夕小吃夜市！”
“我们正在招募除夕当晚的小吃摊主啊，现在还没有招满，不用摊位费还配水电，姜老板你要不要参加啊！我给你留个好位置！”
“摆摊？！！” 笔迷阁为你提供最快的辞职后：我靠种田养活仙门不透君更新，第87章 去摆摊吗？免费阅读。https://www.bimige.net
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