楚云和李姐来到厨房，看到陈浩把之前准备做麻辣烫的那些食材分别都用小碗盛了出来，一碗碗的鸭血，毛肚，黄喉，牛肉片，还有腐竹，木耳什么的。
“这是干啥？以前我们吃麻辣烫不是烫好了就拿出去吗？今天怎么都是生的？”
李姐大不理解。
“我知道了！一定是让我们把这些菜拿出去边烫边吃！哎呀我觉得我好像明白了一点什么！”
楚云拍着头，兴奋起来。
“不懂你们在搞什么，不过陈浩让我们端出去那就端出去吧！真是奇怪，麻辣烫还要改个方式！”
李姐笑着摇摇头，跟楚云一起拿出了那些小碗装的食材。
外面的堂子里，陈浩正在教楚楚和郑嫂，刘小燕，曹云怎么打蘸碟，大家按照他的指导在碗里放了蒜末和盐巴，葱花什么的，然后加上一勺香喷喷的芝麻油。bïmïġë.nët
“这是要干什么？”
郑嫂一脸茫然。
“这个蘸碟可以让食物变得更加美味，同时也能降低温度，避免烫伤了嘴巴！”
陈浩指着那口锅：“刚才大家已经发现了，这锅汤比我们平时用来做麻辣烫的锅底更香一些，那是因为我加入了牛油，牛油味道醇厚，比清油多了几分滋味！”
“这锅分成九个格子，就是为了烫不同的食材吗？”
楚楚好奇的问道。
“好媳妇儿，真聪明！你看这个锅，中间是最接近炉火的地方，温度也最高，所以就用来烫最容易熟，要吃得鲜嫩的食物，边上温度较低，就可以放那种烫的时间长，而且越烫越好吃的食物。”
陈浩回头吩咐楚云：“去把我在厨房准备的蜂窝煤炉子拿出来，记得要打开火门，让炉火烧得旺旺的！”
“好嘞！”
楚云乐呵呵的跑去了后厨，不一会儿就提着蜂窝煤炉子走了出来，把那口大铁锅架了上去。
“陈浩，你以前是不是跟我说起过这个东西，叫什么来着？”
楚楚还是没有想起来。
“对，我跟你说过的，这锅叫做九宫格，这种边烫边吃的方法就叫做吃火锅！”
陈浩笑着摊开手：“大家今天试试看吧，这可是我从渝州那边学来的，相信不久之后就会变得流行起来！”
“吃火锅？”
“这个架在火上的锅就叫火锅吗？真是挺新鲜的！”
“要怎么吃啊？你教教我们！”
大家的热情全都被那红艳艳的锅底和浓郁扑鼻的香气给调动起来，纷纷拿起筷子看着陈浩。
“好，现在我来烫一片毛肚，看着啊！”
陈浩夹起一片毛肚，放进了九宫格最中间那个沸腾的小格子里，几秒钟之后就拿了出来。
“毛肚易熟，不能久烫，大家跟我学着点，七上八下就能吃了，这个节奏可以让毛肚变得又脆又嫩，不在嘴里打渣，吃着可香了！”
陈浩把毛肚放进蘸碟里裹了一层香油，放进嘴里美滋滋的嚼了起来。
“我也来试试看！”
楚楚看得蠢蠢欲动。
“姐，你怀孕了还吃得这么辣吗？”
楚云赶紧拦住了楚楚。
“为什么不能？我的孩子从小在娘胎里就要接受火锅的洗礼，这对他将来的口味是有好处的！”
楚楚不服气的反抗着。
“哈哈哈，吃吧吃吧，偶尔一顿没关系！媳妇儿，我还在邓铁匠那里打了一口锅，明天就去拿回来，那叫做鸳鸯锅，就是为了满足不吃辣的人的需求。”
陈浩没有阻止楚楚，怀孕的人，想要吃什么就得吃，那说明是身体需要，不必那么矫情。
“好！”
楚楚赶紧趁着楚云松手的时候吃了一片毛肚，才刚放进嘴里就满足而惊喜的笑了。
“这个热腾腾的毛肚比起麻辣烫又是另一番滋味！”
“我们也要来！”
看到楚楚和陈浩吃得高兴，大家全都动起了筷子，然后纷纷表示这个火锅跟麻辣烫都很好吃，不过火锅更加有氛围，因为都是自己亲手烫熟的。
“火锅，相对于麻辣烫就要高端一点，食材也会更加的精致，都是一碗碗端出来放在客人面前的，好不好一目了然。”
陈浩边吃边跟大家讲解着：“我们下一家店就做成火锅店，这样那些觉得麻辣烫比较上不得台面的人就会有另一个选择。”
“做火锅应该更费钱吧？你看这炉火一直都燃着，这些菜也要切得好看，摆得好看！”
曹云提出了自己的意见。
“费钱是费钱，可赚得也不少，这样的食材跟麻辣烫的收费可不一样！反正做餐饮就是这样，你得先知道客人需要的是什么样的感觉，还有经济能力啥的。”
陈浩把一片煮好的黄喉放进了楚楚的碗里。
“你的意思是，火锅店针对的客人是消费能力比较高的？”
“对，我为什么想要在人民广场做火锅店，就是因为那里是我们云安县的市中心，周围又是四大家的办公地点，请个客什么的也都很方便，比起中餐店，火锅更加能够拉近人于人之间的距离。”
陈浩的分析是有道理的，所以最后大家一致同意了他的看法，也都表示了支持。
“开火锅店还有个好处，我只需要提供锅底就行，你们负责这个店的经理就管好食材的新鲜度，还有服务员的热情度，那么我肩上的担子就会轻很多。”
陈浩笑着拿起一杯啤酒：“今后能不能在餐饮界大展宏图，还得大家给我扎起！”
“那是当然的！姐夫，你发展得好，我们都会水涨船高，我早就知道了这个道理！”
楚云心里很清楚，陈浩是打算把豹哥的录像厅接过来交给自己做火锅店，开心得不得了。
他跟小杜的恋爱进行得很顺利，只要能够当上火锅店的老板，那就能赚到足够多的钱，可以举办一个像样的婚礼了。
楚云可不想用家里的钱，他一直都觉得老妈对姐姐不太好，所以也不愿意在这件事情上让楚楚伤心。
“大家都吃得满意吗？”
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