这老小子不但人坏,而且还特别会敲竹杠。
原来江东来早就看见吴凡的手上戴着一块百达翡丽手表。
这块手表价值不菲,是百达翡丽的经典全钻款,是热芭所送,对于吴凡来说弥足珍贵。
虽然现在以吴凡的身家来说,莫说是买一块价值百万的百达翡丽手表,就算是买上十块,他也断然不会心疼。
只不过因为意义重大,吴凡才视若珍宝。
还没等吴凡开口,江东来就指着吴凡手上的这块价值百万的百达翡丽开了口:“我看不如这样吧,让你小子赔我们什么,你只怕也不会赔,不如先做个赌注,把你手上的这块手表摘下来,若是老爷满意你做的菜,我们这些厨师看见你做的菜的确合格,这块表就还给你。”
“可若是你只是虚张声势的话,到时候上了菜难免会遭受到老爷的责骂,这块表可就权当是你赔偿我们所有人了,如何?”
站在吴凡身后的张念一下子傻了眼,那块表上可全都是钻石,他虽然不曾见过如此名贵的手表,可百达翡丽的英文字母,他却是认识的。
石纯平素里戴的,好像就是这一款!
张念被吓得面色铁青,忍不住走到江东来的面前道:“师傅,这表,这表是百达翡丽,跟老爷戴的一模一样……”
原本以为如此出言提醒,会让江东来见好就收,知情识趣。
更是在提醒着江东来,眼前的年轻人能跟自家老爷戴同款的手表,自然是非富即贵,不是咱们这些做厨子的能惹得起的存在。
可岂料江东来却是一把推开了张念,冷哼了一声:“什么百达翡丽,他不过是一个厨子而已,他能戴的起百达翡丽吗?他是什么档次,跟老爷戴一样的表?这特么就是个假表!”
“我不过是看这表样子还不错,就算是假的也值个一两千块钱,才让他留下的,你们说是不是啊?”
说着,江东来不禁回头眯着眼打量着后厨里的厨师们。
厨师们面面相觑,点了点头。
“是啊,从没听说过哪个厨师能戴得起百万的名表,要真是这样的话,岂不是人人都是国宴大师了?”
吴凡见状,摘下了手表,微微一笑道:“这块表暂且先放在你这里,注意一点别给我磕碰了,不然的话你真赔不起。”
江东来顿时一愣,冷哼了一声:“赔不起?这不就是一块假表么?再说你能做出来那三道菜再说吧,要是做不出来,这表可就当作是赔给我们了!”
下一秒,吴凡径直走到炉灶前,将那香煎的鱼给取了过来。
顺着鱼背就是一刀,紧接着刀瞬间出现了一个刀花,鱼鳃和鱼肠等物一下子被扭了出来,紧接着刀锋又是一转,那鱼腹部内的筋膜就被剔除了个干净。
整个过程不到短短十秒钟的时间,吴凡已经接连处理好了两条鱼。
这一番操作,一下子让在场所有的厨师们全都惊呆了。
他们刚才看到了什么?
那令人眼花缭乱叹为观止的刀工是怎么回事?
这小子是开了外挂吗?
甚至那刀工用肉眼都无法看清楚,他就已经处理好了两条鱼?
当即顿时有厨师走上前,仔细的检查了这条鱼,处理的十分细腻不说,还十分干净,并且那鱼的神经也被吴凡摘除了个干净,但鱼似乎还没有反应过来,鱼的嘴巴还在一张一翕,仿佛并不知道自己神经已全然消失。
紧接着,吴凡又取来一块稍作冷冻的上等羊羔肉来,手中的刀转了一个刀花之后,飞速的运转着。毣洣阁
一片片薄若蝉翼的羊羔肉,就这么被片了下来,落在洁白如玉的盘子里,就好似是一层层的纱。
其中有一个厨师不禁将其拿起来,用两根手指小心翼翼的拈着,生怕一个不小心给捏碎了。
不足一毫米?
拿出游标卡尺测量了一下这羊羔肉片的厚度,所有人不禁倒吸了一口冷气。
眼前这看似极为年轻的小子,没想到刀工竟然如此厉害?
就算是有着几十年刀工的老师傅,想要切成这个样子,所需要的时间也是极多的。
却是不曾想到,短短五分钟的时间,吴凡就切了一盘薄若蝉翼的羊羔肉,且重量的把控也极为精准。
江东来看见这一幕,自然是被吓了一跳。
浸淫在厨房二十多年,就算是他,也切不到如此地步,那羊羔肉在白玉盘中,就像是一块块的轻纱,谁能做到如此程度?
即便是国宴大师,或许也就是这个水准吧?
难不成这小子真的会做饭?
接连处理完所有的食材,直到这时,张念才将所有的配料全部整理完毕,放在马斗里。
吴凡打开了炉灶,紧接着将那鲜活到无以复加地步的鱼,一下子下入锅中,润锅加上凉油,香味在一瞬间迸发开来之时,也是这道菜的灵魂石刻。
那鱼皮骤然紧缩的一瞬间,吴凡已经将其翻了一个面,既最大程度上保持了鱼肉的鲜嫩,而鱼也已经定型好了。
紧接着另外一个炉灶也打开了火,热锅凉油之下,一应配料倒入其中。
这小炒羊羔肉可是一道水平极高的菜,据说烹饪的时间,从羊肉下锅到出锅,不足三十秒的时间。
三十秒的时间里要让这羊肉完全成熟,而且不能带有丝毫的血色,出锅的一瞬间再洒上一把灵魂的芹菜碎,用剩余的锅气,从出锅到上菜的这一路上,锅气会把似熟未熟的羊羔肉彻底烹熟。
这就是极致的厨师对于火候的彻底掌握。
吴凡一边做着鱼,另外一边小炒羊羔肉已经成菜。
端上来的一瞬间,香气四溢!
所有人都不曾见过羊羔肉如此的炒法,一时间不禁彻底惊呆了。
万万没有想到,这小子竟然还真是个大厨啊!
整个后厨之中发出一声惊呼来,不少人已经围在这道菜的旁边,垂涎三尺。
吴凡淡淡的开口道:“你们可以品尝一二,看看我这道菜水平几何?江东来师傅,您自己拍着胸脯说,你能做成我这样的水平吗,嗯?” 笔迷阁为你提供最快的娱乐:开局美食征服热芭更新,第一百九十五章 吊打后厨免费阅读。https://www.bimige.net
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