只不过略有差别的是,这两者之间只有一条是真正的鱼肉。
吴凡将取下来的红星石斑鱼肉，用棉线系成了一个个的方块，甚至连鱼肚子下那泛白的地方，都被他完美的利用了起来。
他要用这红星石斑鱼的鱼肉，做一道以假乱真的红烧肉！
将系了线的石斑鱼肉下锅高温油炸，迅速定型后捞出来，此刻鱼肉形成了一层酥壳。
无论是油温还是火候，都掌握的十分到位。
继而就是烧制，按照寻常的红烧肉做法，糖色和红曲米的加入，使鱼肉彻底没有了先前鱼肉的白嫩。
焦糖在高油温之下，形成绵密的气泡，而红曲米则完好地使颜色更加纯正。
烧制的时间极短，酥脆的外壳保留住了鱼肉内里的鲜嫩，而糖色在进入内壳之后又迅速使鱼肉增添了一抹甜香味,红曲米更是将鱼肉彻底变成了红烧肉。
当这盘用红星石斑鱼肉做成的正宗红烧肉被端上餐桌之时，没有人怀疑这不是真的红烧肉。
而那用鸡肉蓉，蒙上了一层经过了过水定型的清蒸红星石斑鱼，也被端上了餐桌。
滚烫的油水伴随着葱姜香味的瞬间激发，使这道鸡肉蓉所做的,足以以假乱真的红星石斑鱼，变得色泽更为诱人。
即便是嘴刁至极的资深老饕也无法想象，这道菜竟然不是真的鱼。
霎时间，观看直播的人们不由得产生了激烈的质疑声来。
“他做的这道菜空有其形，没有其味！”
“鱼肉就是鱼肉,鸡肉就是鸡肉，怎能混为一谈？不可能有鱼肉的鲜味！”
即便是红星石斑鱼这种颇具有特色味道的鱼类，想要做到以假乱真也绝非易事。
面对着所有人不相信的目光，在所有人的期盼下，第五个人终于登场了。
而这个人，他拥有着让所有人闭嘴的力量。
“是施索尔！”
国际美食品鉴大师，同时也是米其林三星榜上的传奇人物。
曾经以一己之力统治了米其林近五十年的时间，如此资深人物，再加上他是个歪果仁，顿时让油管上这些在观看直播的人，乖乖的闭上了嘴巴。
“施索尔肯定能一下子就品尝出来！世界上最嘴刁的人就是他！”
然而第六个人的出场，不禁让所有人一愣。
王国柱！
这个京都的商业大佬，曾经在某个场合替代中医出场的商业大佬，此刻也掏出了自己的入场券。
那是一张一百万的即付支票。
“这两道菜竟值一百万？”不少人开始换算起南国币与米币之间的汇率。
在得出结论之后，他们惊讶地发现，吴凡所做的一道菜，竟然高达二十万米刀？
这，这简直太让人匪夷所思了！
随着施索尔和王国柱两人的落座，此刻两人的餐盘之中，已分别摆上了两块鱼肉和两块红烧肉。
施索尔看着烧得色泽十分精准的红烧肉，拿起刀叉，顺着红烧肉的肉纹切开。
切开的一瞬间，红烧肉的肥腻部分，就如同绽放开来的花朵，朝着两边松松垮垮的倒去。
看见这一幕，施索尔不禁一愣。
不错，只有烧到了一定火候的红烧肉，才会有如此美妙的食物反应。
迫不及待地品尝了一块之后，施索尔用三角巾轻轻地擦拭了一下嘴巴。
甚至为了防止自己的意见出现纰漏，用薄荷叶浸泡的水漱了漱口。
随即再度拿起刀叉，又品尝了一块。
施索尔这一块肉入口，顿觉满足，随即伸起大拇指开口说道；“这是我吃过的最具有个人色彩和奇妙风味的红烧肉，可以说我这辈子吃过的红烧肉并不少，但似吴凡先生所做的这块红烧肉，的确可以称为世界上最为美妙的红烧肉！”
吴凡得到施索尔如此高的评价，也顿时让在观看直播的人大惊失色。
施索尔是被收买了吗？
他竟然能说出这种大言不惭的话来？
随即，直播间里的人开始大声的谴责施索尔，说他收了黑钱，竟然替一个不是白色人种的人说话。m.bïmïġë.nët
那些高高在上，自以为品尝过无数美食的所谓美食家，也好似被人踩住了猫尾巴一样。
瞬间炸开了锅。
“这种用鱼肉做的红烧肉，怎么会好吃？”
“我不信有人能把鱼肉做成红烧肉的味道，这简直让人感到意外。”
“太沮丧了，法兰西著名的美食之神，现如今竟然替着别的国家的厨师说话！”
王国柱见状，也品尝了一下这道用红星石斑鱼做成的红烧肉。
肥而不腻，且保留了鱼肉的独特口感，且这红星石斑鱼作为肥腻的部分，竟然与红烧肉的肥部，吃起来几乎相差无几。
并且红烧肉的色泽和香气，以及这肉块在解开了绳子之后，仍然形立不散，用筷子这么轻轻的一夹，却立刻分崩离析，入口的一瞬间就已化成了浓浓的香气，油脂在口腔里盘桓着，直冲王国柱的鼻腔和味蕾。
“妙啊！妙极了！”
王国柱吃过之后，心中除了惊讶之外，就只剩下了赞叹。
万万没有想到吴凡的这一道红星石斑鱼所做的红烧肉，竟如此惊艳。
施索尔其实说的不错，这绝对是他和王国柱吃过的最具有特色的红烧肉，没有之一。
不管是形状，色泽，味道，感受都与红烧肉一模一样之外，鱼肉的清香也钻入鼻腔，竟有一种吃了两种肉的感觉，且两种肉之间的融合，竟然连一丁点的瑕疵都没有！
“不愧是吴大厨！这道菜我愿意给满分！”王国柱率先开了口。
紧接着施索尔也忙不失迭的点头，竖起大拇指，用流利的南国话开了口：“满分，绝对的满分！我以我的人格做保证！你们谁要是有质疑，那就亲自来到南国吃上这么一次，我保证从此以后你不会有一星半点的质疑！”
两道菜仅仅出手了一道菜，就已让施索尔和王国柱两人惊为天人。
可接下来，随着这道用鸡肉蓉做的清蒸红星石斑鱼，则再度颠覆了两人的认知，不得不彻底拜服！ 笔迷阁为你提供最快的娱乐：开局美食征服热芭更新，第二百二十九章 以色补形，以形易色免费阅读。https://www.bimige.net
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