笔迷阁>修真小说>丑寡妇为了生计带着残儿卖野菜汤>第482章 事必躬亲
  下一步是保温层,这里很关键,需要大量的珍珠岩或草木灰来隔绝内部与外部。

  最后就是窑洞了,因为温度极高,需要耐高温的材料制作,好在有吴妈妈帮忙,也很快找来了。

  窑面抹匀,插上了早就备好的烟囱。

  一个土窑就这么华丽丽的出炉了。

  土窑这东西,大瑞比较普遍,而东澜属实不多。

  江丑儿心里激动,恨不得立马就烧火烤窑,但窑洞做好要晾晒上一日再开窑,否则很可能坍塌。

  应该是因为正值夏季,东澜的温度本就炎热,若是在地方,最少也得好几日的功夫,才能让土窑干透。

  为了不让这一天的功夫白费,江丑儿只能强行压抑住了激动的内心,耐心等待着。

  跟随她干活的四名婆子,江丑儿更是不会亏待,给她们每人都分了冰凉的奶茶,要知道夏天的一口冰凉清爽,对于她们这样的下人来说,可是可望而不可求的。

  土窑晾晒一日,半干即可开窑。

  将土窑门打开,然后一点点的往外挖沙子。

  土窑是个小鼓包,中间是空的,但这个时代可没什么钢筋建筑,想要中空只能先在中间堆一层沙子,再做窑身。

  等窑身干的差不多了,最后一点点的掏出沙子。

  当然这个沙子不能一口气掏出来,要掏一点,烧一阵子小火,以保证土窑不坍塌。

  等到沙子逐渐掏空,窑身也彻底干燥坚固,就是开窑成功了。

  也许是做窑的过程太艰苦,即使没有做出什么成品,仅仅看着开成功的窑身,江丑儿都感觉由衷的喜悦。

  第一次用亲手制作的土窑,江丑儿也没太多把握,所以不想做什么高难度的,就来个最简单的烧饼。

  按照口感来说,烧饼分两种,一种是发面制作,外皮酥脆,内里宣软,一般用来泡咸汤吃最可口。毣洣阁

  另一种烧饼则接近于酥饼的做法,乃一层油皮包一层酥皮,口感香脆掉渣,有的还会放些馅料在里头,甜口是豆沙,咸口一般是芝麻盐。

  江丑儿今天做的就是第二种烧饼。

  包酥的方式楚小腰和阿奴夏朵都已经完全学会了,而且十分简单,没有太大的技术含量,江丑儿就放手交给了她们,自己则专心准备馅料。

  难得的她们小楼的所有人齐上阵,不仅不感觉辛苦,还乐在其中,只是楚小腰与阿奴的手艺,却没有身为下人的夏朵巧。

  或许这就是天赋吧,就像阿奴天生的婉转嗓音,小腰柔美的身段。

  豆沙馅的制作比鲜花馅要简单很多,提前泡透的红豆加水炖煮透,再碾压成泥,最后加入糖和油炒制成团即可。

  芝麻盐也不难,就是拿芝麻炒香捣的半碎,加入比炒菜要多的食盐,比例一般是尝一口觉得微咸即可。

  等江丑儿把馅儿都准备好,她们几人也把酥皮折叠好了,几个人分成两队,一个负责甜口的,一个负责咸口的,把烧饼包好。

  这会功夫,头一次点火的土窑也已经烧的热热的。

  土窑这个东西,原理是把墙烧热,利用热的辐射和保温,把里头的东西烤熟。

  烧饼也就放进去了几分钟,就开始露出香味了。

  “这,这才连半盏茶时间都不到,就好了?”

  夏朵一脸讶异。

  江丑儿有些不是很确定,毕竟制作土窑她毕竟不是专业的,并不知道成不成功。

  “那拿出来看看吧。”

  “还是别了吧。”

  楚小腰不太赞同。

  阿奴也有些犹豫的开口劝道。

  “这么快,不太可能熟吧。”

  江丑儿动作迟疑了一瞬,就是这一瞬,土窑里传来了淡淡的糊味。

  四个人对视一眼,谁都不淡定了,当即开窑取烧饼。

  江丑儿与夏朵两个人都是做惯了活计的人,手脚极快,可就算这样,烧饼也还是糊了两个。

  至于楚小腰和阿奴,不凑过来帮倒忙就不错了。

  江丑儿有些惋惜的看着烧糊的烧饼,心底对土窑的快速有了新的认知。

  看在自己制作的这个土窑,性格还挺火爆的呢。

  “里头还有余温,还能烤。”

  夏朵把烤好的烧饼端给跃跃欲试的楚小腰与阿奴,她则走到土窑跟前伸手探了探,惊诧道。

  “小姐,里面温度没有太多区别,快,应该还能再烤几个。”

  说着,江丑儿眼神一亮,赶紧一锅烧饼又放了进去。

  有了第一次的经验,这次时间就掐的准多了。

  很快,第二炉烧饼出锅了。

  这次烤的时间刚刚好,温度也极正确,烤出来的烧饼色泽金黄酥脆,一口咬下去,便有无数的渣渣掉落。

  再咀嚼上两口,就吃到了甜的豆沙,咸的芝麻盐,丰富了层次和口感,也让酥脆的皮不会太单调。

  当然,最最关键的是,不用油炸出来的烤烧饼,没了那股子油腻的味儿,吃起来清新酥脆,一口半个,两口还想再来一个。

  看旁边楚小腰与阿奴吃了两个还意犹未尽的模样就知道了。

  江丑儿亲手制作的土窑是个好东西,但用起来需要摸索。

  就连江丑儿自己也用了七八次才逐渐摸索出它的温度。

  比如一开始最为滚烫,可以做一些烤肉,烤鸡等东西,后面温度稍微平复了,可以烤糕点,饼类,最后头的温度可以用来烤个地瓜土豆,等到只剩一点余温的时候,还能烘干个水果片。

  东澜盛产水果,只不过水果的保质期很短,也难以运出东澜,很多时候,会烂在地里。

  也不知道是不是曾经那位天女皇后带来的种子太过优秀,哪怕不需要精心打理,那水果的产量也是惊人的巨大。

  若是可以把水果再次加工,做成果干,不就可以销往其他国家了吗。

  东澜水果多,却并不是每个国家都如此,就比如苍月,因为天气寒冷十分的缺少水果蔬菜,而那里盛产各种宝石,天材地宝名贵中要,更是粮食产量巨大,也是东澜若缺的。

  相比之下,大瑞正夹在他们两国中间,占据了最富裕的一块大陆,要平原有平原,要高山河流矿产应有尽有。

  气候宜人,不似苍月高冷,东澜酷热,实在是让人羡慕的四季分明的好地方。 笔迷阁为你提供最快的丑寡妇为了生计带着残儿卖野菜汤更新,第482章 事必躬亲免费阅读。https://www.bimige.net
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