三哥宋玉还是半大的孩子,早就跑出去玩了,自然是不可能再来帮忙了。你不能指望一个调皮的男孩老老实实的呆在家里呀!
板栗的数量太多了,一个个剥皮太麻烦了,宋三娘一人就算剥一个月也不见得能把这些板栗剥完好呀。
于是她就把板栗倒在洗干净的石磨上,用石磨碾压板栗使它的壳肉分离。把壳和那层薄膜挑出来,再把已经煮熟的栗子,研磨成细腻的栗子浆。将它薄薄的摊在一个竹匾上晾晒,这种竹匾织得很密,所以不用怕栗子浆漏出来。
家里的竹匾不够,三娘又把大伯家的竹匾全借来了。秋天的阳光还是很好的,宋三娘估摸着这些栗子浆晒一天,应该就可以晒成栗子粉块了。
宋三娘留了一些栗子浆出来,打算做一些栗子糕尝尝。
大概晒一天,栗子浆就会结成块了。到时候把栗子粉块放在干燥的石磨上,将它们碾成细细的粉,用一个个小罐子收集起来就可以了。
宋三娘想秋天正是桂花盛开的季节,他知道王大婶家有一棵很大的桂花树,所以三娘叫了宋玉拿了鸡蛋去,去换了桂花。在这个时代。一个鸡蛋还是挺金贵的,宋玉用一只鸡蛋,换了一大筐桂花回来。
宋三娘先用糖和桂花搅拌均匀腌制一会儿,没有桂花蜜,只好用自制腌桂花代替。再把腌制的桂花和栗子粉搅拌到一起,加上少量豆油,然后上锅炒成团,用勺子按在一个方形的深口盘子里压实。吃的时候一小块一小块的切开就行了。
刚炒出来的栗子桂花糕还冒着热气,一股清香的桂花味扑鼻而来。宋玉被馋的不行,趁三娘没注意,揪起一团,烫得左手换右手,都舍不得扔下。又用嘴吹了几口气,就直接往嘴里塞。
三娘往他看去时,宋玉正被烫的龇牙咧嘴,宋三娘也慌了,拍着他的背着急的对他说:“快吐出来,别烫到喉咙了。”
宋玉哪里舍得,不一会儿就咕噜一声往肚子里吞,张开嘴得意的对宋三娘笑:“没了!”
这可把三娘愁坏了,这要是烫伤了肠胃可如何是好?
宋玉当然没她想的那么脆弱,见宋三娘像是在想什么,于是还想上手去拿。被三娘啪的一声打在手上:“不许再吃了,等晾凉了再吃,先把这糕送到你家,让大伯,大伯娘,哥哥们也尝一尝。”
说罢,便把糕切了一大半,往碗里装递给宋玉。
宋玉不舍的看着眼前的糕,宋三娘一看宋玉皱着眉头,依依不舍的模样。哪里还不知他的想法,就对他说:“送回家就赶紧过来,我留一些给你。”
“好!”宋玉原本正苦恼,这么好吃的糕拿了回家,家里人多,自己肯定吃不了多少。大哥二哥吃的又快,吃完肯定又想抢自己的。若只是自己囫囵吞枣地咽下去,倒是抢不到了,只是这糕刚刚他还没尝出味来,他还想细细品尝呢。
没想到峰回路转,自己在三妹这儿还有一份,也就是说,他可以吃两份。于是便兴匆匆地往家里赶,边走边说:“三娘等着我,我一会儿就回来吃。”
“放心。都给你留着呢。”看着三哥还是一团孩子气的模样只想着吃,哪里有个哥哥样。
不过他也确实是个孩子,宋玉虽然是哥哥,可是今年也才十五岁。还是半大的孩子,还没有成丁,所以现在家里都不用他怎么干活,让他多玩几年。
看着三哥现在的样子,宋三娘又想起梦里三哥,绝望的模样,宋三娘暗暗下定决心,一定要守护好三哥他的家人们一定会好好的。
毕竟三哥是这个世上最信任她的人。她对别人说起那个梦时,从不敢奢望别人相信。连她的亲大伯都将信将疑。可是三哥却对她的话深信不疑,她一说马上就相信了,还一直陪着她屯粮食,他就是他的亲哥哥啊!
宋三娘想,等大伯他们尝过味道再问问能不能拿去镇上卖。
宋三娘想自己的这点粮食根本不够,肯定是要向别人买的。可是分家才分了二两十六文,怎么可能够三年的口粮呢?
为今之计只好赚钱,三娘切了一小块放进嘴里,入口即化,软糯香甜,特别是那股桂花味。让这桂花糕吃起来并不腻。
看筐里还有一大堆桂花,宋三娘把桂花的叶子掐掉,把花浸泡在水里,细细的洗过后拿去太阳底下晒干。
要做桂花糕去卖,只有这点桂花可不行。还得拿东西去跟王大婶换点,不然吃桂花要是过了季,可就没地方摘了。
拿什么东西去换呢,宋三娘苦恼着想。要不还是拿鸡蛋吧!分家了六个吃鸡蛋,只换了一个,还剩了五个。多换点晒干,到时候就用水泡开。还有栗子粉,这点可不够用,要趁这几天上山再去多捡点栗子。
这不要钱的粮食谁不爱呢?宋三娘想天天有栗子捡呢!可惜这些东西都是有季节性的,过了这个季节就很难得了。拿回来继续磨成粉晒干,放在干燥的地方,可以保存两三年了。
这身三哥拿着碗进来了,宋三娘进屋拿出五个鸡蛋,让宋玉继续往王大娘家那里换桂花,看能不能多换点?
宋三娘拿起四个箩筐,跟着宋玉走出家,出门前又把家里门带上。倒也不用锁,反正这屋子里也没什么东西可被偷的,晴天白日的来往也只是些街坊邻居。
为什么要宋玉带路呢?其实宋三娘并不是不识路,而是因为平时宋三娘跟村里人交流并不多。宋玉的嘴甜,让他去跟她们这种大娘交流就再好不过了。
果不其然,宋玉还没到王大娘家就喊:“王大娘,我给你送鸡蛋来了。”
只见王大娘喜笑颜开的从屋里走出来,笑着对他们来说:“哎呀,三娘跟宋玉来了呀,来找大娘什么事啊?”
三娘笑着对王大娘点了点头,而他们的发言人宋雨继续说:“我们给您送鸡蛋来了,提醒,能不能让我们摘点桂花呢?”
王大娘还哪有不答应的理,这棵桂花树是她公公小的时候种的,已经很多年了,长得非常大。他们家平时也就和着点白面蒸来吃。根本消耗不了那么多,秋天一过就落在地上烂了。家里的小孩也厌了这桂花味,还常常喊着,小时候爷爷种的,要是果树就好了。现在就有好多果子吃了。
平时,也就乡里乡亲们来摘点,可也不会拿鸡蛋来换呀。王大娘高兴是高兴。不过心里还是觉得宋三娘他们不会过日子。
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