宋金在一旁给她打下手,宋良继续回去做木工。
宋金就像是有用不完的力气,看见水缸没水,提起桶就去打水。
而宋三娘各拿了一点乌梅、甘草、山楂干、洛神花,依次用清水清洗了一遍,然后拿出一个大盆放满水,把材料放在大盆里浸泡一个时辰备用。
宋金回来又瞧见宋三娘在起火去给她烧火,把泡好的材料放进一个大锅里加满水,然后又守在灶边烧火。
宋三娘可以说是毫无用武之地,在一旁干看着他把活儿都揽了过去。
宋金想起钱袋里的一两银子,并觉得浑身都充满力气。又怀疑自己在做梦,只想多干活来证明这是不是真的?
煮了不到一刻,宋三娘把锅盖掀开一看,果然里面原本清澈的水变成了褐色,宋三娘点点头,差不多了。
宋三娘拿出几块老冰糖,放了进去,等糖融化后用勺子勺了一点儿进放进碗里。
刚煮开的酸梅汤还是滚烫的,宋三娘用嘴吹了吹凉,用嘴抿了一点。
入口是是山楂和乌梅的酸,然后是一种很独特的甜。宋三娘想,有食欲不振者喝了应该会消食开胃。
不过她还是觉得甜味不够,又拿了一块糖放进去,这才满意地点点头。
煮了一大锅酸梅汤,才用了几块糖,三娘得意地笑了。酸梅汤的材料里有甘草,甘草本来就甜味。
若是放进井里吊上半天,喝起来更好,喝一口暑气全消,清凉极了。
宋三娘用一个大桶把锅里的酸梅汤都勺出来晾凉,又额外盛了一碗拿给宋金。
“这黑乎乎的,跟中药似的,能好喝吗?”宋金把碗接过来,拿不定主意到底喝不喝。
“安心喝吧,我尝过了,一点都不苦。”宋三娘安抚道,刚刚她尝过味道了,是真的不错。
宋金咬咬牙,反正里面也都是些山楂,乌梅之类的,应该喝不坏人。于是鼓起勇气用嘴唇沾了一点。
这酸梅汤黑乎乎的跟汤药似的,居然意外的好喝。宋金有些惊喜,这里面还有一股很独特,很吸引人的味道。
三娘也尝了一些,觉得好喝是好喝,不过还是差了点。
她还是有些贪心不足,觉得放井里吊着的酸梅汤不如加冰的好喝。
要是有冰就好了,这个年代一些大户人家家里是有冰窖,存冰的。可这些人家大多数不缺钱的,在家享用还不够呢,怎么可能拿出去卖呢?所以就算三娘再有钱也是买不到冰的。
他们的冰是哪来的呢?他们把冬天的冰藏到夏天,再拿出来用。
古代的藏冰条件非常有限,方法也比较简单。每年的冬天,就是他们就开始凿冰储藏的好时机。他们选好水质好的地方,命工人把湖面上厚厚的冰层切割成冰块,藏到预先准备好的冰窖里。
冰窖的建造也是有些关窍的,虽然跟地窖差不多,不过这种冰窖都建在阴凉的地方。把晒干的稻草和芦苇做的席子铺在下面,冰放进去后又用米糠和一些树叶覆盖在上面,作为隔温材料。剩下的就是在来年的严夏再拿出来用。
可即使是这样细心,每年还是会有大概三分之二的藏冰会融化,所以他们常常会储存比自己需要用的冰还要多出几倍的量。
宋三娘倒也知道一种硝石制冰的方法,只是这样做出来的冰数量很少,自个儿用可能还行,若是要拿出去买卖,那就不够了。
不管了,眼下最重要的是享用这道美味的饮品。宋三娘也是第一次做,手上没个轻重,一下子就做了那么多。现在没有冰箱,若是隔天怕是会变了味道。
不如给隔壁家的春花婶也送些过去,既能消耗这酸梅汤,也能促进邻里关系和谐,一举两得啊。
宋三娘敲响邻居家的大门,说明了来意:“春花婶,给你送些喝的过来。”
门吱呀的一声开了,开门的是春花婶的儿媳妇张氏。
春花婶一共生了三个,两个女儿都嫁出去了,唯一个儿子——栓子也娶了媳妇儿,生了小孙子。
当年春花婶因为先生了两个女儿,村子里有不少闲言蜚语,都说她是不下蛋的母鸡。公公婆婆也有不少怨言,受了不小的磋磨。也幸亏春华婶自己压得住男人,后来又生了儿子,这才消停一下来。
前两年,又恭恭敬敬地伺候了公公婆婆归老。如今,人们说起春花婶,都竖起大拇指夸她真孝顺!
现在上头没人压着,自己当家做主。儿子在镇上做伙计,也算有了出息,儿媳又给她生了个孙子。
要说她这儿媳张氏也是孝顺,里里外外都把持住,不让春花婶受一点操劳。就这样,她就提前过上了含饴弄孙的日子。
“是三娘啊,我娘在里面带狗子呢。”因为附近就他们两家,所以关系一向都特别好,所以张氏也不见外,对宋三娘笑着问,“这是啥?”
狗蛋正是春花婶的孙子,贱名好养活,村子里的小孩大多都是这样的名字。
“嫂子,我做了些酸梅汤,给你们送点过来。”宋三娘举起手中的盘子,示意她看,“酸酸甜甜的挺好喝的,有着消食开胃的功效。现在虽是秋天,可天气还是很闷热,这东西消热解暑,喝这个正好。放井里吊上一会儿味道更好?”
张氏笑着接过:“正好我家狗子最近不开胃,给她喝点正好。”
一听是给小孩儿喝,宋三娘连忙嘱咐:“这东西虽然好喝,可却寒凉,一次不能多喝。”
张氏心里嘀咕,三娘说这是酸梅汤,可是乌漆抹黑的看着就怪!刚刚说的也不过是些客套话。这看着像苦药汁似的,她得先尝过,可不敢让狗子先喝。
张氏谢过宋三娘,目送她离开便端着盘子回屋去了。
把盆子放在桌上,张氏迟疑的闻了一下。这苦药汁似的东西闻起来居然甜甜的,想来是放了不少糖。
原本她看着这怪模怪样的汤汁,想直接倒掉,可平时又节俭惯了,这东西应该放了不少糖,怪糟蹋的。于是她拿了个勺子,盛了半碗,喝了一小口。眼睛一下子就亮了,这又酸又甜的真好喝!毣洣阁
张氏惊喜地朝屋里喊:“娘!隔壁家的三娘送了一些怪东西过来,还挺好喝的。把狗子也带过来,给他尝点儿。”
春花婶抱着狗子闻讯赶来,嘴里嘟囔着:“什么东西啊?值得你大惊小怪!”
“听三娘管这玩意叫酸梅汤,酸酸甜甜的,可放了不少甜呢。娘,你先尝尝。”张氏拿起碗盛了一碗给春花婶。他们老刘家最讲究的就是孝顺,有好东西得先紧着长辈,张氏一直以来也都这样。
春花婶接过来喝了一口,咂咂嘴:“确实不错,留点出来给你们,其他的都给狗子喝吧!”
春花婶的男人也跟着宋致到镇上做工了,而她儿子刘栓子在镇上做伙计,得傍晚才回来。
“娘别急,多着呢。这东西好喝是好喝,可三娘说不能多喝,说什么寒凉。”但是有些不解挠挠头,不明白好东西为什么不能多喝。
春花婶多活了几年,也多了不少见识:“那我们狗子不能多喝,大人多喝点没事,解暑的东西都比较寒凉。别的不说,这绿豆汤多喝不也寒凉吗?”
张氏恍然大悟地点点头:“原来是这样,听说放进井里吊一下,味道更好。我这就去……”
话还没说完,就风风火火的去了。
春花婶看着她摇摇头,这儿媳妇做事干净利落,虽然有点小心思,可胜在孝顺。张氏把自己当亲娘奉养,她自然也要把张氏当亲闺女一样对待。
而这边的宋三娘呢,回到家发现宋金已经回家休息了。就盛了一大桶拎到大伯家,家里的男丁吃喝起来没一大桶怕是不够。且大伯到镇上干活回来定是又累又渴,放进井里吊着更好! 笔迷阁为你提供最快的梦到旱灾后,带着全家疯狂屯粮更新,第十九章 酸梅汤免费阅读。https://www.bimige.net
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