天色微亮,晨间的寒风凌冽的吹拂着脸颊,安檀音搓了搓脸,感觉原主在西市胭脂铺里买的面膏的确是厚重了一些,不比后世那般的轻盈。
昨日把羊肉放在橱柜里,这会拿出来羊肉的表面还是微微上冻,安檀音拿了一大块羊肉出来放在粗陶盆里慢慢解冻,接着就是给绿豆芽洒水。
大概是四五天左右绿豆就可以变成变成绿豆芽,如今正是第一天,安檀音一天天的数着,对于这个还是很期待的,虽说这在长安城不是什么独一无二的手艺,但以后实在不行,冬日里也是可以借此赚些生活费不是。
接着这才开始和面,此时的面粉颜色微微发黄,不如后世的莹白细腻,安檀音轻轻的用手指碾磨了几下,面粉还微微有些颗粒感。
这些面粉还是直接买麦子回来自己去坊里的石磨上碾压而成的,但就是这样的面粉,在平民家里却是极好的粮食了。
按照习惯安檀音又舀了一些其他的粗粮粉放在了麦粉里面,加水之后就开始揉捏了起来,原本清晨的寒意在揉了会儿面团之后就悄然消失了。
面团揉至表面圆润丝滑的时候安檀音这才用陶瓷盆盖上,等着面团自行发酵,这时候没有酵母,安檀音就是按照记忆里安家做饼子的做法下手的。
此时天光已经大亮了起来,安檀音即便是很熟悉安家的生活,但是对时间还是很模糊的,伸头看看阿序的寝屋丝毫没有动静,她原本想剁羊肉沫来着的,感觉会把阿序吵醒,所以也只好把微微冻上的羊肉切成几块放在水里继续解冻。
接着就拿着刀往后面的菜园子里了,菜园子里除了剩下一点点的葵菜,其余的就是一些绿色的葱了。
安檀音瞅着这些绿油油的小葱,心里都有些不舍得,因为这葱真的不多,咬了咬牙便直接割了一大把小葱。
如今没有洋葱,而长安城的人不喜欢大蒜,觉得此物味重极为不雅,所以安家自是也没种大蒜的,家里能用的佐料就是这小葱还有一些姜。
清洗完小葱之后安檀音把小葱和生姜都切成沫放在碗里备用着,这才在厨舍里的再次扒拉了起来。
从抽屉里寻找一些大料,有桂皮胡椒还有橘皮,这些其实是昔日家里用来煮茶的,但安檀音可不准备留着这些玩意煮茶了,那茶得什么味儿啊!不敢想!
大料备好之后放在了葱姜的旁边,这些全部准备好了之后安檀音才开始把家里烤火的炉子点燃,炉子一边烤火一边还可以温热水。
这时代没有热水瓶,热水在冬日根本就没法保温的,所以最好的法子便就是把水壶放在烤火的炉子上。
安檀音看着火炉子里渐渐烧旺的炭火,就可惜没有个红薯土豆的,不然烤着吃多香啊,想到了这些便就起身拿两个芋头放在火炉上。
这没有红薯粉糯糯的芋头也是可以的!
炉子里的水微微有了点温度安檀音就倒了一点在粗陶深腹杯里,拿着一根柳枝就在嘴里咬了起来,把柳枝咬软之后这才撒了一点点盐上去,开始刷牙。
蹲在厨舍的门口正刷的起劲就看到阿序的寝屋吱呀一声,房门打开了。
“阿姐,早啊。”阿序有些迷糊的揉着眼睛打着招呼。
“阿序也早啊。”安檀音嘴里还有柳枝也含糊不清的应着。
阿序很是熟练的就直接坐到了火灶下面,准备开始烧火,看到了烤火的炉子的上已经烧着热水了,小家伙就又停住了自己的小爪子,很是认真的瞅了瞅菜板上的那些配料和切成块的羊肉发呆。
“阿姐,我们早上吃什么啊?”
“昨晚的羊肉汤外加羊肉饼子。”安檀音漱口之后直接用麻布巾子沾着温水擦拭着脸说。
“哦哦。”阿序应完就继续发呆。
安檀音看着小家伙明显都还没有完全清醒,就有些好笑的道:“明日不用起这么早,家里还有阿姐呢,你早上可以多睡会儿。”
“嘿嘿,好的。”阿序点着的小脑袋,笑的有些呆里呆气的,惹得安檀音忍不住的发笑。
安檀音洗簌完便就回寝屋了,在脸蛋上抹了一点点面膏之后简单的挽了一个双垂髻就利索的回到了厨舍。bïmïġë.nët
过来看到小阿序还是在火炉边迷迷糊糊的发呆,就拿一根柳树枝塞在小家伙的手里。
“阿序也去刷牙,不然跟人说话嘴都臭。”
“那我刷牙了嘴就不臭了?”
“嗯,沾点盐刷。”
“啊?盐很贵的。”
这说着说着小阿序的抠搜劲儿就起来,死活不愿意沾盐刷牙,蹲在院子里认认真真的用柳枝刷牙。
安檀音摇了摇头,心里想着的是这还是不愿意沾盐,她还准备去买牙粉回来呢,那可就更贵了,想到了这些安檀音就忍不住的想笑。
既然阿序已经醒了,安檀音也就毫无顾忌了,直接在砧板上开始剁起羊肉起来。
至于阿瑶那个小丫头是不用担心的,这点声音根本打扰不到她睡觉的。
安檀音把馅儿调好的时候太阳已经悄悄从长安城的东边探出了脑袋,安檀音站在院子里看着被朝霞染成金色的屋顶,有些控制不住的扬起了嘴角。
“阿姐,我们要好好的!”身后的阿序似乎也感受到了气氛,捏了捏小拳头很是严肃的说着。
“嗯,会好起来的。”安檀音看着朝霞低喃,眼里却是带着无尽希望的光芒。
羊肉饼子安檀音做的并不大,因为准备送一些给周围的关系不错的街坊,安檀音想尽量的跟坊里的这些人搞好关系。
他们这些长安城的老百姓正常都是只吃早晚两餐,安檀音也没有准备彻底的改掉这习惯,但还是给中午准备了一些吃食,生活习惯慢慢的改变就行了。
正当安檀音把煎好的羊肉饼子那给阿序吃的时候,院子外面传来了敲门的声音。
安檀音和阿序互视了一眼,这个点来安家的人是谁呢?
等打开宅子大门的时候,安檀音瞬间就感觉真的晦气。 笔迷阁为你提供最快的我在长安城丰衣足食更新,第10章 羊肉饼子免费阅读。https://www.bimige.net
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