不过，想归想，沈归还是指了指冰箱中的牛排以及墙上挂着的牛排，道。
“嗯……”
林海观察了一下，有美食神谱的他，自然能够很简单的就分辨出那块牛排好，那块牛排差。
找到了一块牛排，林海将其放到灶台的案板上，缓缓说道：“你的牛排煎的太过火，而且对于这一部分的牛排，不应该用煎的，可以采用焖的方法。”
“这样的话，可以将肉中的味道完全散发出来，并且还不会流失。”
随后，林话拿着香油，酱油以及白酒，糖等调味品调和成酱汁。
他的动作非常的娴熟，似乎就像是做了千百遍这一道菜了一样。
“再者，你的腌制方法也不对，牛排的有一部分味道是在调味品，你的黑胡椒如果仔细的去品尝的话，黑胡椒的比例太高了，掩盖了一部分香气在其中。”
林海一边将制作好的酱汁放到一个小碗中，旋即将牛排放入其中，一边对着沈归说道。
沈归脸色严肃，原先的不屑已经完全消失，取而代之的，则是无比的尊重。
现在他终于知道，眼前这个家伙并非是一个只会装逼的厨子。
还是有点真材实料的。
腌制了大约十五分钟，林海将这牛排用夹子加了起来。
此时的牛排，在被酱汁包裹之后，那浓郁的酱汁让且其增加了一层特殊的酒红色。
看起来非常漂亮。
而且，香味十足。
“接下来，就是煎和烤的过程。”
林海夹着这块将之饱满甚至都滴出酱汁的牛排，将灶火点开，缓缓道：”这牛排想要肉质滑嫩，香气扑鼻，需要有两个烧烤段。”
“第一个，煎，牛排下锅煎炸，需要用大火，只有这样，才会让牛排表面的肉脱水变硬。”
“等到颜色变为深褐色，并且散发出牛肉特有的香味之后，这道菜品便是完成了。”
“然而，想要让这牛排完美，还有一样，那就是火候。”
“如果火候不对，在烹饪的时候过大或者过小，这牛排就算是废掉了。”
林海看向沈归，这一通操作，直接把沈归给整懵逼了。
沈归心头的气突然消掉了一半。
这小子你还别说，还真是有点东西啊。
他没想到，自己做了这么久的牛排，竟然还有这种烹饪方法。
刹那间，他突然对林海感兴趣了起来。
吴庆之听完也满意的点点头，心头不仅感叹道，真是长江后浪推前浪啊。
这种烹饪的理念，确实已经很先进了。
赵起虽然听不懂，但也装作了一副很受教的样子。
最痛苦的就是曹盛了，他已经看出来了沈归眼神有点不对劲了。
似乎……还带着一些崇拜是怎么回事？
讲完之后，那放到灶台上的锅也热了起来。
林海将牛排放入锅中，然后拿起小油刷，慢慢的朝牛排中刷油。
“为什么不一开始放黄油呢？”
沈归眉头一皱，不对劲儿啊。
“要增加牛排的风味，需要在煎牛排的过程中，将黄油一点点的融化，使其充分的融入到牛排之中。”
林海耐心的跟沈归讲解道。
既然要让对方心服口服，那就肯定得讲点什么东西来才行。
得到回答的沈归，闭上了嘴，想要看看林海能够做出什么好的牛排来。
随着时间的流逝，牛排在煎锅中滋滋作响，一股浓郁的肉香，不断朝着四周散发，让整个厨房都弥漫出令人陶醉的味道。
林海将盖盖到了平底锅上，然后关闭了灶火。
“在焖一分钟即可。”
林海掏出手机，设置了一个一分钟的闹铃。
众人也耐心的等着。
叮铃铃！
一分钟后，当闹铃响起来之后，林海将锅盖猛地打开。
那压抑了一分钟的香气，刹那间爆发而出！
这股香味，让周围的几个人顿时上了头。
紧接着，林海将手中的平底锅一个斜倒，牛排就落入到了一个青色瓷盘之中。
“好香啊这牛排。”
赵起鼻子嗅了嗅，旋即舔了舔嘴唇。
“真正的牛排，应该是色香味俱全的，这种做法，不是煎牛排就可以实现的，你尝尝，省的你不服。”
林海将放着牛排的盘子递给了沈归，淡淡说道。
沈归虽然表面不动声色，但内心里却犹如掀起了惊涛骇浪。
这香味，这品相，简直太完美了，就跟艺术品一样。
只见这块牛排经历了煎和焖之后，带着一种焦糖色的香酥外壳，那牛排中的纹路，虽然经过酱汁的渲染，但却格外美丽，宛如一道道朝外扩散的光晕，朝着四周分布而开。
一缕缕香味犹如浪花一样缓缓传出，钻入到了他的鼻腔之中，让他浑身细胞仿佛都在此刻欢呼雀跃了起来。
“尝尝看吧。”
林海又小声的提醒了一句，随后，又补充了一句：“其实煎焖牛排也不是我擅长的。”
沈归嘴角再度一抽，这要不是理智告诉他不能砍人，他手里的菜刀就落到林海的身上了。bïmïġë.nët
他古怪的看了一眼林海，旋即从厨具区域拿出一把刀叉，观察着从那里切割能够保持着牛排的美丽。
因为，这肉在林海的操作下，变得很完美，以至于从任何地方切，都会破坏它的美丽。
但，沈归还是忍不住切下了一块。
牛排的一角，被顺着纹路切开，露出了里面粉嫩的色泽。
沈归满怀期待的将这一块牛肉放入到了口中。
轰！
这一块充满诱惑的牛排入口，那爆发出来的浓郁芳香，让他浑身一震，瞳孔都是在此刻猛地一缩！
这牛排仿佛一颗炸弹一样，在他的口腔之中瞬间爆开。
那裹挟着的浓郁牛肉和酱汁瞬间将他的味觉唤醒，最后从舌尖直冲脑门。
只是死这么一瞬间，沈归便是唇香满满。
这哪儿是牛排，这分明就是一种古老的唤醒，唤醒了他体内任何一处细胞。
“太美味了！”
沈归情不自禁的说了一句。
这一句，让曹盛那原本还有些希望林海烹饪失败的想法彻底破灭。
沈归现在才知道，牛排还能够这样烹饪，将其中的味道彻底唤醒。
轻轻嚼了嚼，牛肉混合着特制酱汁，沾染在他的口腔壁，仿佛一个个活跃的小精灵，不断撩拨着他的味蕾和胃。
“和这块牛排相比，我刚才做的简直就是垃圾！”
“不，连垃圾都不如！”
将这块牛排咽下，沈归满是激动。
“我也尝尝。”
吴庆之略微沉吟，也切了一块牛肉，放入口中。
然后……
吴庆之浑身僵硬的看着林海，他喉咙滚动，似乎是激动的有些说不出话来：”你怎么可能做的这么好吃！”
吴庆之也不少吃牛排，甚至也吃过帝都美食家做的牛排。
但似乎任何人做的牛排，都比不过眼前这块。
“刚才的步骤已经给你们展示了，就不再继续展示了。”
林海笑着说道。
“真没想到，我竟然在关公门前耍大刀了，你这牛排，我愿称之为最好吃。”
沈归觉得自己有些失态了，他看着林海，非常认真的说道。
“加油吧。”
林海冲着沈归点点头，道。
“我想跟着你学习烹饪，不知道你可否愿意？”
沈归深吸一口气，眼中多了些纠结。
但这纠结很快就成为了坚定。
曹盛简直不敢相信自己的耳朵。
什么玩意？
你要跟这个家伙学习厨艺？
我没听错吧？
你可是徐山派过来要打败这个家伙的人啊！
怎么一眨眼的功夫，就反叛了？
看到沈归如此认真的模样，林海立刻摆了摆手，对前者解释道：
“不不不，我不收弟子，我只是告诉你，你先前那套西式的烹饪方法并不适合这牛排的烹饪，中式烹饪方式博大精深，有一些烹饪方法相互融合起来，会让食材的味道变得更加突出。” 笔迷阁为你提供最快的天庭美食家更新，第一百七十九章 煎焖牛排免费阅读。https://www.bimige.net
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