连续烹饪了八道不同的菜品，对他来说，还真是有些吃不消。
不过，略微休息了一下，林海便继续烹饪最后一道热菜。
林海观察到，这些菜品几乎全都是辣口的，虽然说这辣口的符合四海市的特点，但前者总觉得有些不太完整。
所以林海决定做一道甜口的菜品。
”做个什么美食呢？“
林海调动着脑海中已经深入骨髓的菜谱，不断寻找着关于甜口的菜品。
”糖醋排骨！“
突然，在某一刻，林海发现了糖醋排骨。
这一道菜选用排骨作为主料，经过烹炒，味道极佳。
”就糖醋排骨了！“
林海自己也非常喜欢吃糖醋排骨，那味儿是嘎嘎棒。
在林海小时候，林心经常做给林海吃。
长大了之后，除了学习四海市特色菜品之外，唯一让林海主动学习的便是糖醋排骨。
想到这里，林海从脑海中调动起糖醋排骨的烹饪方法，从食材区将排骨拿了出来。
做糖醋排骨，必须得用肋排，也就是肋条骨外包裹着一圈肉。
这里的肉肉质细腻，最适合烹炒。
肋排拿出，林海放到案板上，手中厨神练习刀随手舞了个刀花。
刀花回旋之间，林海手中练习刀直接接触到了肋排之上。
刷！
只见一道几道寒光闪过，那肋排虽然看起来无比坚硬。
但在厨神练习刀这等带着一点神气的神兵厨具下—
只是瞬间就跟切豆腐似的给切成了十五个小块。
每一个小块整整齐齐，骨头上面的肉也是红艳如血。
上等肋排。
林海的愿望是立志做一名站在巅峰上的美食家。
所以从来都不用科技与狠活，比如一勺三花淡奶，林海就从来不用。
期间也有很多人说林海太老实，其他餐馆都用，为什么你不用？
只有林海知道，想要成为巅峰美食家，光靠耍这些小聪明是不够的。
尔后，林海将十五块排骨放进锅中，加入了超过排骨三分之一的水，进行烹煮。
这一步骤的目的是要把肋排中的血水全部煮出来。
不然的话，非常影响口感。
伴随着肋排加入清水中，平静的水面沉浮着排骨，随着火的烹煮，一个个小气泡从水面浮起，然后砰的破裂开来。
一点点的浮沫，也被高温煮出到了水面，最后朝锅缘游动而去。
林海拿着勺子，一边去浮沫，一边感受着温度。毣洣阁
当排骨煮成了暗灰色，林海用漏勺将其捞了出来，放到了一个大碗中。
糖醋排骨最为精华的一个是食材。
另外一个，就是糖醋汁。
糖醋糖醋，没有了糖醋汁，那糖醋排骨就不算是糖醋排骨了。
而糖醋汁也是有讲究的。
首先便是各种调味品的配比。
十五块排骨，最合口的便是两勺料酒，一勺生抽，一勺香醋。
将糖醋汁调整好后，林海均匀的浇在了排骨上。
浅黑色带着糖醋香味融入进排骨中，让后者多了些不一样的味道。
林海均匀搅拌以后，用保鲜膜把排骨覆盖上，最后放到了食材架上。
将排骨进行腌制以后，林海将炒锅洗好，控干，最后放到灶火上。
高温的燃烧，让炒锅中的水珠逐渐沸腾，最后化为一滴滴烟雾，升腾到了半空中。
瞧得锅热的差不多了，林海将油放入其中，然后将已经腌制好的排骨从食材架上拿下来，等锅中油已经八分热后，他将碗中的排骨全都扔进了锅中。
嗤！
只听见一声嗤嗤的声音传来，无数油烟立刻升腾而出。
那些排骨在锅中不断被林海翻炒，一种醋香味钻入林海鼻腔，就好像让林海如沐春风。
排骨也在林海的翻炒以及醋汁的作用下，逐渐变成了棕色。
将排骨炒好，林海拿着漏勺再度将其捞出，只剩下被炒完的食用油，安静的躺在锅中。
林海没有停止，反而继续加热油锅，在这个间隙，林海拿着一个碗加了半碗清水和一勺香醋，搅拌均匀后，又舀了两勺白糖和一勺红糖，搅拌均匀后，重新倒入锅中。
这也是糖醋排骨中较为重要的一步。
做糖汁。
只有将糖汁做好，才能够完成这道糖醋排骨。
林海用筷子不断搅拌着被烹煮的糖水，只见这糖水逐渐变得粘稠，带着一种红棕色，显得格外诱人。
林海在这一刻将灶火猛然开大，将排骨重新放入锅中和糖浆一起翻炒。
只见每一块排骨全都均匀的沾上了糖醋汁，带着一种粘稠红亮的感觉。
显得格外的有食欲。
而伴随着林海的翻炒，那香味也在此刻变得更加浓郁。
林海颠了两下勺，打开老抽酱油瓶倒入一汤勺老抽，最后朝其中洒了五克的食盐和鸡精。
盐和鸡精的分量也要适量，不然的话，非常容易造成糖醋排骨在咸味上过于突出，丧失了糖醋排骨本来的味道。
简单翻炒两下后，林海将糖醋排骨均匀倒在盘子中，撒上了白芝麻。
最后一道热菜，完工！
洁白的盘子上，一层层酱汁包裹住的排骨，色泽红亮，带着一种诱人的清香。
林海在倒入排骨的时候，并没有完全倒完，而是留了一块给自己。
因为，他要尝尝这道菜的味道是否可口。
毕竟是给玉皇大帝做的，那肯定得做的比好吃还要更加好吃才行。
想到这里，林海拿起筷子，将锅中的那块留着试用的排骨夹起来，轻轻吹了吹，放入到了自己的口中。
这一口排骨，让林海眼前一亮。
很美味。
排骨中的糖醋汁带着一种清香和酸甜，不断冲击着林海的味蕾，无论是甜，酸，又或者是咸，都是恰倒好处，彼此协调，没有一种味道是突出的。
林海忍不住允吸着排骨中的酸甜汤汁，他的胃也在这一刻被撩拨而出，给人一种要迅速的大快朵颐的感觉。
尔后林海轻轻嚼动着排骨上面的肉，酱汁在这一刻就好像炸弹，瞬间爆满了他的口腔。
而那排骨中的肉，在高温烹炒汁后，非常细腻，而且香纯可口，嚼起来回味无穷。
这种味道，甜中带酸，酸中带甜，融合了浓浓的糖醋料香，就好像渗透进了林海身体的每一个细胞之中，让林海感觉全身都在放松，如品尝着甘泉般的汁水。
林海现在脑子里突然想出了一首诗。
“此味此因天上有，人间能有几回尝。”
“终于完成这一道菜品了，接下来只需要再烹饪一道汤，这十道菜就大功告成了。”
将排骨咽下，林海吐了口气，自言自语道。 笔迷阁为你提供最快的天庭美食家更新，第四十五章 糖醋排骨免费阅读。https://www.bimige.net
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