这个苦味刺球瓜切开之后瓜肉比她想象中的要薄很多，祛除了瓜瓤之后就更显得少了。
秦竹有些好奇的看着阿姐削胡瓜，转头便被吩咐去了剥蒜瓣捣蒜蓉。
原始种的黄瓜个头也就和拳头差不多，一共给她摘了六个瓜，刮皮去瓤之后也就剩下一碟子的分量。
吃起来那种属于黄瓜的气味很浓郁，有点酸，有点苦，于是秦梨在将这些黄瓜拍碎之后，又放到加了盐的热水里头焯水祛除苦涩味道。
大部分的蔬菜瓜果如果含有苦涩味道，清洗干净焯水之后总是能祛除不少苦味的。
她其实有听过黄瓜传过来之前其实是作为观赏物种培育的，一种奇观。
因为黄瓜成熟之后并不好吃，所以一直没人吃。
后来作为观赏植物之后的好几百年后的某天，有个人吃了没熟的黄瓜，才打算把它当蔬菜食用。
以前她会想，怎么会呢？黄瓜看起来就很好吃的样子，那时候的她没见识也太天真了
现在她才知道是自己失算了，这个带刺绿皮地雷看起来丑的一批，确实是只能当成奇观。
那个在后来几百年把这玩意吃掉的才是神人，和知道硫酸什么味道的人才在她心中并列第一。
拍黄瓜最重要的就是调味，一点点豆豉煮水，过滤，熬制成酱油。
薛良手中有两种豆豉，一种是拉丝的纳豆，一种是黑漆漆带着不明液体的豆子。
她用尽毕生勇气，冒着生命危险尝之后，确定这应该是初始版酱油。
还是有一种异味就是了。
酱油熬热主要是因为她想杀菌，依次加入盐，醋，蜂蜜然后就没有了然后，她再也拿不出多余的调味料。
焯水拍碎的黄瓜泡在酱油水中，然后吊在竹篮里，放到井里冷却一番即可食用。www.bïmïġë.nët
终于，当这一碟子泛着凉气的黄瓜在傍晚时分终于送入她口中之时，那种熟悉又感动的心情让秦梨心肠澎湃。
咬一口，好像有什么地方不对。
于是秦梨唤来秦竹，夹起一块黄瓜便递了过去：“阿弟，你过来尝尝这拍黄瓜的滋味如何。”
看着眼前这一碟子裹满了蒜蓉的青白色瓜肉，如果他没记错的话这玩意应该唤作胡瓜。
算了，不重要，就按照阿姐说的吧。
胡瓜入口先是外头泛软裹着浓厚蒜香的辛辣味，随之而来的乃是一种咸甜中和又带着些许清苦的复杂口感。
于是他得出了真实的感受：“挺好的，胡瓜爽脆，滋味清凉，加之酱香酸甜浓郁，分外可口。”
秦梨神情复杂的看着秦小弟，先是长叹一声，想起那带着苦涩味的带刺海胆摇了摇头：“算了，你吃什么都觉得好吃，拿去给薛良吧。”
秦竹......
阿姐才是吃什么都觉得不好吃。
话虽如此，秦梨还是打算开辟几亩地专门种植这黄瓜，虽然失去现代的科技手段，她这育种大概会长达几百年，等她老死都不一定见到上辈子的黄瓜。
与此同时，一封信也随着快马加鞭向着阳城而来。 笔迷阁为你提供最快的农家少闲时更新，第284章 酱汁拌胡瓜免费阅读。https://www.bimige.net
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