“苏苏!好香啊!”小姑娘凑到烤炉前使劲的嗅着。
“哎,离远点儿,小心烫到。”苏芋伸手将她扯开一些,看着她笑:“小溪的大字都写完了吗?待会儿月饼烤出来给小溪尝尝。”
“已经都写完拿给哥哥看了!哥哥夸我了呢!”钟溪仰头,一脸的得意。
“是嘛,小溪真棒!”苏芋夸赞道。
两个人在烤炉跟前说着小话,边聊边等,也没等多久,离得烤炉近,能闻到越来越浓郁的香味开始往外弥漫,苏芋掐算着时间,移开炉盖,把月饼都取出来。
钟溪闻着月饼的香味,看着金黄精致的月饼简直是口水都要流下来了。
“啥时候能吃啊?”
“小馋猫,再等等会儿,还烫着呢。”苏芋用夹子夹到盘子里,然后端去石桌上。
又把剩下的月饼胚子放铁盘里,再放到特制的铁架上,推到烤炉里继续烤,刚刚那盘月饼看着火候还是把控的不错的,所以剩下的也都照着烤就行了。
“舅母,吴婶,来尝尝这月饼了!”苏芋招呼道,石桌前的钟溪目不转睛的看着这盘月饼,就等着苏芋说可以吃了。
不忙的几个人都围过来,“这‘金饼’当真是我见过最精致最好看的了!天呐,我都舍不得下口呢,太好看了吧。”舅母夸赞道。
“不光好看,好吃才是最重要的。”苏芋取过小刀,将月饼切成小块,“这第一炉是试试火候,就烤了这六枚,所以先切着吃,它们口味都不一样,长命锁样式的是五仁月饼,葫芦的是莲蓉蛋黄的,还有这个,是枣泥核桃的,来尝尝看,甜淡如何?看看还有什么需要改进的。”
切开的月饼能看到里面的馅料,都是满满当当的。苏芋把月饼切好后,率先拿了块五仁的,其他人也各拿了一块儿品尝。bïmïġë.nët
苏芋一边吃着一边观察了一下其他人的表情,尤其是钟溪的,小姑娘拿了块肉松蛋黄的,吹吹气,小心咬一口后,眼睛都亮了,紧接着小口小口的咬着,跟只小仓鼠似的可爱极了,想来这肉松蛋黄的味道应是不错的。
她现在吃的这个五仁的也相当好吃,五仁月饼做出来不难,但要做好吃了可不容易,一口咬下去,干果酥香、果脯酸嫩,还有一股淡淡的玫瑰花的味道,味道也不是特别的甜腻,口感上也很不错,果然用莲蓉做馅料粘合剂比面粉要好吃多了。
不过下次再调馅料时,这杏仁和核桃仁可以再多一点点。
因着切的块儿小,两口就没了,苏芋又试了试其他几种味道,其中冬翅蛋黄和肉松蛋黄让她觉得很惊艳,这冬翅是用新鲜的冬瓜丝做的,用糖腌制的晶莹剔透,仅是看着就觉得好漂亮,关键是吃起来没有那么的甜,不会腻。
“大家觉得这些月饼的口味如何?可有什么好的建议?”苏芋喝口姜米茶顺顺嗓子,然后问道。
“这还有什么建议啊,好吃!”牛厨子挨个口味尝了一块,“不过要我说,小姐,这豆沙的咱们可以少做些,想想之前那粽子、青团都有豆沙馅儿,没甚好稀奇的,反而是这五仁和肉松蛋黄的我觉得很好吃。”
赵顺立马接过话茬说道:“我同意,豆沙馅的金饼和糕点吃过不少,所以感觉没什么特色,而这些五仁、肉松蛋黄和冬翅的都没吃过。”
自从他和娘在酒楼里做活,手头也宽泛很多,往日里舍不得吃的糕点现在也会买些带回去给家人尝尝,这外面的糕点铺子卖的点心也大多数是豆沙馅的,吃多了,也就不觉得如何了,哪怕苏芋做的豆沙馅儿要更好吃一些,但终归没有其他几种口味来的惊艳。
苏芋听后点点头,又听取了其他人的各种建议后,最后同大家商量了一下,拍板决定:“那这些豆沙馅的月饼咱们就少做一些,把工坊里送来的这些用完就不再做了,到时卖的时候可以散装卖,五仁和冬翅蛋黄、肉松蛋黄的多做一些,枣泥核桃的和莲蓉蛋黄的也做些,这些可以做成礼盒装的,今日里太晚了,待明日我再研究一下其他的月饼。”
“这些还不够吗?还有其他的月饼啊?”牛厨子奇道。
苏芋笑道:“这几样月饼也不是很稀奇,其他糕点铺子多多少少也能吃到类似或差不多的,所以咱们还得再多做几种新奇的。”
“还有什么新奇的?”赵顺问道,他觉得小芋做的这五仁月饼什么的就够好吃、够新奇的了,竟然还有其他的呢。
“待明日便可知道了。”苏芋调皮的一笑,卖了个关子。她想做的是酥皮月饼和冰皮月饼,酥皮月饼可以做鲜肉的和椒盐的,冰皮月饼就做乌龙与鲜花酱的。
第一盘月饼吃完了,大家也都各自散去开始忙活自己的了。钟溪还舔着手指上的月饼渣渣意犹未尽,可惜盘子里已经空空如也了。
苏芋瞧着她那馋样只觉好笑不已,点点她的小鼻头笑道:“还真是个小馋猫呢,走,咱们去给炉子里的那些刷蛋液,待会儿再让你吃个够。”
“太好啦!”闻言小姑娘乐的一蹦三尺高,这月饼真是太好吃啦,怎么都吃不够呢,比哥哥买的那些糕点都要好吃! 笔迷阁为你提供最快的社畜变厨神,就靠美食闯天下!青花椒拌饭更新,第325章 月饼(二)免费阅读。https://www.bimige.net
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