再加上又要准备山货铺子开业的事情，王大牛总避免不了出门去搜罗些稀罕东西。
一天天的，他与程氏就都忙得不得了。
李忠呢，也是天天忙得连轴转。
又要管着府里的事情，还要安排人拉货。
专门用来拉货的马车几乎每日都要在府城和李家庄之间往返。
有时候还会两辆马车一同回去。
人手也有些紧张起来。
李忠便禀了李秋言，又去牙行买了些人。
甜蜜蜜这边的生意好的让人眼红，李秋言却又转了战场。
天气慢慢转凉，怪味凉面的凉面凉皮都已经下架换成了热乎乎的小砂锅。
状元烤场的生意虽说暂时还没受到什么影响。
但烤串这东西凉的很快，本来就更适合夏天吃。
李秋言习惯了未雨绸缪，早就琢磨着这店冬季卖什么合适。
想来想去，就让人拉来了不少豆瓣酱。
没再耽搁下去，烧烤还卖的好好的呢，状元烤场就多添了几道菜。
用豆瓣酱作为主料制作的，以水煮鱼、水煮肉片为主的几样辣味汤菜。
汤菜本来就没那么容易凉，加上上面还用厚厚的油泼了辣椒粉，就更是保温了。
烤串凉的差不多了，这一大盆菜还有些烫嘴。
味道又很不错，让人吃起来欲罢不能的同时，吃完还觉得身上热乎乎的。
先前客人们点着几样菜，只是尝尝鲜罢了。
店里还是以烤串为主。
而等到天气越来越冷，点烤串的人就越来越少，点汤菜的人越来越多。
不管吃什么，总之，店里的人不减反增。
杜昭阳也很爱吃这几样汤菜。
与李秋言爱吃鱼不同，他最爱的是水煮肉片。
水煮肉片，杜昭阳之前也是吃过好几次的。
但之前吃的可没有豆瓣酱。
杜昭阳也很难想象，多加入这一味调料，味道竟然全然不同。
“这豆瓣酱可是全能的，做什么菜放一点都能好吃不少。”
复刻出了豆瓣酱，虽然基本上都是杨氏的功劳，但李秋言也得意的很。
豆瓣酱是一味非常神奇的调料，前世李秋言家中常备。
做炒菜，做汤菜，怎么做都好吃不说，还很方便。
“做什么菜都好吃？”杜昭阳眼前一亮：“那可否卖些给一品轩？”
也许是最近管家里的生意管的比较多，杜昭阳听了李秋言夸赞豆瓣酱的话，脑筋一转就想买些用在一品轩。
一品轩的菜本身味道就蛮好的，再加入这味豆瓣酱，那岂不是如虎添翼？
就如同那放了鲜味粉的菜，就是鲜亮。
哪个做酒楼生意的，不想自家生意好些？
愈发有责任心的杜昭阳当然也不例外。
“反正咱这边卖的菜，一品轩也没有。”杜昭阳这是告诉李秋言，不会影响他们店里的生意。
李秋言失笑，嗨，刚才的话说的有点大了。
虽然豆瓣酱很全能。
但这是在特定的一些菜系中。
用于一品轩那种大酒楼，好像还真的发挥不出来什么水平。
毕竟酒楼的菜都是以精美，精致为主。
和李秋言这种可还不一样。
想一想，一个好好的五珍脍，加上鲜味粉是能提提鲜。
加上豆瓣酱，那是啥味道嘛......
不过嘛.....
李秋言记得之前搬家的时候，确实是承诺了，等到今年辣椒多起来，要卖给一品轩几道菜的。
也到时候了。
李秋言也不墨迹，看着杜昭阳满脸期待的样子，干脆叫人拿来纸笔，唰唰写了两样菜谱给杜昭阳。
一样是鱼香肉丝。
一样是麻婆豆腐。
都很适合在酒楼售卖。
“鱼香肉丝？这里面，也没有鱼啊。”
杜昭阳得了方子很兴奋，麻婆豆腐还罢，毕竟他吃过，还知道是一个叫麻婆的人教的法子呢！
可这鱼香肉丝，杜昭阳就看不明白了。
没有鱼，怎么能叫鱼香肉丝呢？
李秋言听了这个被人纠结了几百年的问题，不由喷笑：“那老婆饼里，有老婆吗？”
“什么是老婆饼？”杜昭阳一脸纳闷儿。
嗯......
这年代还没有老婆一说啊。
定然也是没老婆饼的。
李秋言挖了坑差点将自己埋了。
干咳一声转移话题：“豆瓣酱虽然有，也不够你们这么多店用的，就暂且在府城售卖吧。”
虽然就鱼香肉丝和麻婆豆腐两样菜，用的豆瓣酱多不到哪里去。
但一品轩家数多啊！
若真的敞开了卖，那杨氏做的酱可是远远不够的。
总不能为了一品轩的生意，不做自家的生意吧？
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