苏青鸾笑着解围道：“多饮酒伤身，阿爹喝一些不那么烈的酒，咱们也放心。更何况梅子酒酸甜可口，咱们身为女子也可以尝一些。”bïmïġë.nët
“那我也可以喝梅子酒么？”苏雪雁小丫头听说“身为女子也可以尝试”，便眼睛一亮，有那么点儿跃跃欲试的架势了。
“你？”杨氏揶揄道，“你连一点儿芥末酱都会被辣哭，还是别喝酒了。”
经过了“加压”炖煮之后，原本口感十分坚韧的猪肚变得一咬就断，虽然还是十分弹牙，不过却并不是咬不动，反而十分软糯。
因为是凉拌肚丝，所以苏青鸾的各种香辛料放得都不少，苏雪雁自然是吃不了这种“重口味”，但是还仍旧人菜瘾大跃跃欲试，于是苏青鸾干脆把调味的香菜给她挑出来几根，让她过过嘴瘾。
今天晚上的饭菜除却这道麻辣肚丝，都是比较清淡的。只有这一道菜麻辣鲜香，而且十分具有弹牙的口感，香辛料又是十分下饭，所以大家今天晚上都吃了不少。
晚饭过后，苏广福肉眼可见变得困倦睁不开眼睛，于是杨氏让他去洗漱先睡了。而苏青鸾则是开始准备洗刷那些买回来的青梅，准备酿酒。
其实酿梅子酒十分简单，不过其中要注意的小细节还是挺多的，至少上辈子苏青鸾酿酒就失败过三次，每一次都有不同的“惊喜”。
考虑到这个时代的酿酒条件更加简陋原始，所以苏青鸾把能够想要可能翻车的地方已经很早就记下来了。
首先是清洗梅子。这一步比起现代需要加入盐水和小苏打去除农药残留倒是简单许多——这个时代还没有什么有机农药，所以只需要用清水洗去表面的污渍就可以了。
但是清洗梅子之后，去掉根部的果蒂这一点倒是同样麻烦——如果不把这一部分摘下去，酿出来的果酒会有果蒂浸泡的苦涩味道，所以一定要去除。
途中弟弟去温书，妹妹苏雪雁过来看到苏青鸾把一个个“小揪揪”拔下来，感觉很有趣的样子，就想要来帮忙。
苏青鸾却摇摇头：“你昨个刚刚剪了指甲，不太能够掐住这么一点儿的果蒂，就暂时不用麻烦你来帮忙啦！”
其实还有一点，苏青鸾害怕打击小孩儿的积极性，所以没说。
这摘除下面的果蒂虽然看上去简单，不过却有一点儿小小的诀窍：要把果蒂整个旋转一圈儿，让它自然而然脱离果实，不能用蛮力硬拔下来，不然容易连带着果皮一起被拉下来。
酿造青梅酒，梅子的果皮是不能够损毁的，不然不但容易让果肉污染酒液，更重要的是，破了皮的果子即便浸泡在白酒里面，也十分容易腐败，到时候整个一坛子酒就全部都报废了。
如果是知道发生质量改变，一整坛子酒扔掉，除却有些可惜，倒也没什么。就怕轻微变质之下肉眼观察不到，如果喝了这样的酒下去，上吐下泻都是轻的。若是一不小心一命呜呼，那才是冤枉呢。
苏青鸾一颗一颗摘着梅子的果蒂，苏雪雁在旁边看着，随即开始低头数手指。
片刻之后，小丫头眼睛转了转，扯了扯阿姐的衣袖：“后天就是阿姐休沐的时间了诶。”
苏青鸾的“苏记”按照每一旬，也就是十日的周期有一日“休沐”时间。当然，同公家那些当官的休沐是为了整理仪容不同，苏青鸾只是为了让大家有时间休假而已。
原本苏青鸾是想要效仿上辈子来个一周双休，但是有种事情叫做“过犹不及”，在这个世界，除却官员们有“旬假”，也就是所谓的“休沐日”，而且还是十日一次，剩下的工作基本上都是常年无休，只有过年那几天是可以休假。
若是寻常有事情要请假，则是要扣工钱。
而苏青鸾这里，每人每年有三天的事假，这三天之内请假不需要扣工钱。另外每十日有一天“休沐日”，国家规定的节日，比如上巳节之类的节日另算假期。
在苏青鸾的视角来看，这种休假简直算得上是苛刻，上辈子高声疾呼“九九六是福报”的资本家都要落泪的程度。
但是对于普遍没有“休假”概念的时代来说，苏青鸾知道，若是假期太多，反而会让“苏记”变成太过格格不入的存在。
最重要的是，“苏记”归根结底是服务业，尤其是负责一线销售的店面，更加不可能三天两头就休假，所以他们都是轮班制的。
即便如此，在“苏记”的员工看来，自己在这儿居然有这么多不扣薪水的假期，简直是天堂一样的存在，这让苏青鸾不由得为这些苦哈哈的劳动人民掬一把同情泪：没有享受过社会福利的人，实在是太可怜了！
苏雪雁特意算出苏青鸾的休沐日，肯定是有下面的话要说，果不其然，这小丫头看自家阿姐一直埋头工作，一副似笑非笑看热闹的样子不搭话，便自顾自说道：“阿姐，如果那一天天气不错，我们……”
“不行。”苏青鸾拒绝得十分干脆，颇为无情无义无理取闹。
苏雪雁赌气嘴巴：“可是我还没有说要做什么！”
“你要做什么也只能自己做，”苏青鸾伸手捏了一下妹妹的小鼻子尖儿，随即继续忙活自己的活计，“因为那一天阿姐要有事情做。”
苏雪雁很显然有些不高兴的扁扁嘴，不过比起苏玄鹤那种一旦不合心意就开始耍熊的熊孩子，苏雪雁还是十分小天使的。
她自己别扭了一会儿，就想开了，然后开始讨价还价：“……那好吧，阿姐既然说没空，肯定是有很重要很重要的事情要做，那我们下个休沐日去郊游好吗？”
苏青鸾没把话说死：“如果阿姐有时间并且天气好的话。”
“阿姐，事情真的这么重要啊？是什么事情呢？”苏青鸾一再推脱自己原本想要的郊游计划，让苏雪雁有些好奇到底阿姐要做什么。
苏青鸾闻言神秘一笑：“要学习如何坑蒙拐骗。” 笔迷阁为你提供最快的穿成农门假千金后我靠美食暴富云锦荷包更新，565酿梅子酒免费阅读。https://www.bimige.net
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