更何况，龙须面大家都是听说过，不过真正见到别说是两个小孩子，即便是杨氏和苏广福也是的第一次。
“现在我可算是知道，那说书先生说的‘龙须面’是个什么意思了。”杨氏不无感叹地说道，“这眼见着面条都快赶上头发丝了，可不就是‘龙须’么？”
苏玄鹤则是跃跃欲试：“我看着阿娘经常用棉线穿针，也不知道阿姐这面条能不能穿针。”
苏青鸾看大家似乎都没有把她社死的动作放在心上，自己也放松下来，解释道：“如果是专攻拉面的师傅，应该是能做到的——你阿姐我还远远功夫不到家，达不到那个程度。”
前世的时候，她曾经在厨艺交流大会上看到一位专心拉面将近三十年的师傅，技术妙到毫巅，别说是那面条穿针引线，甚至那一个针鼻儿里面都能穿过好几条细细的面线，简直是堪称神技。
虽然不能说是上辈子的事情，不过苏青鸾平素愿意去沐行之那里借各种各样的杂书来看，所以糊弄起大家也信手拈来，只说是在书本上见过，估计确有其人。
反正她只要说记不清楚到底是在哪里看到的，沐行之那边书那么多，总不能有人逐一核对吧？
为了保证面条表面的浮面不稀释浓稠的汤底，苏青鸾便用之前熬煮萝卜的小砂锅下面条。
龙须面很细，自然也是基本上下锅见开就熟了，不需要再多等。
更何况，苏青鸾用小砂锅也不是为了把面条完全煮熟，而是把表面那一层面粉给用开水冲下去，再用笊篱重新捞入熬煮筒骨汤的大锅里面。m.bïmïġë.nët
等到再次等待开锅的空档，苏青鸾便把之前洗干净的黄瓜改刀切成细丝，同洋葱丝一样放入之前泻开的麻酱汁儿，又加入之前熏制好的卤下水。
原本卤制又烟熏的下水就有着特殊的香气，这样拌了黄瓜和洋葱丝之后，原本浓郁的口味多了几分清爽。
不过凉拌下水的时候因为麻酱汁儿沉底了，所以苏青鸾搅拌麻酱汁儿又花费了一点儿时间，就耽误了一些功夫。
正当她低头把所有食材拌匀的时候，旁边看的杨氏一个箭步冲过来，嘴上还张罗：“把笊篱给我，要不然要扑锅了！”
苏青鸾一扭头，发现原本基本上平静无波的筒骨汤已经泛出白色的细密泡沫，还好杨氏前来救场，要不然这样浇灭了下面的炉灶，虽然不会造成什么煤气中毒或者爆炸，不过清理潮湿的炉膛却有些麻烦。
更何况如果太多的筒骨汤洒出去，苏青鸾也是会心疼的。
有了杨氏的帮忙，很快，五大碗筒骨汤面就出锅了。
苏青鸾每个碗里面都分了一块筒骨、几块碎肉、若干片白萝卜片。最后还要在每一碗上面撒一些香菜和葱花作为最后的调味和点缀。
因为一直在门口看热闹，所以看到苏清理撒葱花的时候，苏玄鹤也跑过来帮忙。
他左看看，右看看，指了指苏青鸾说是端给爹娘的两碗面嚷嚷道：“阿爹和阿娘每人都比我这一碗多一块肉！”
苏雪雁却在一边朝他吐吐舌头：“阿兄不知羞！阿兄也是小孩子，当然要少一些，而且我也比爹娘碗里面少呢！”
“我……我在长身体呢！”
“阿姐也在长身体啊！而且阿姐和咱们一样有两块肉！”苏雪雁不服气地争辩道。
苏青鸾听到苏玄鹤的抱怨，端着那一盘凉拌熏下水走过来：“你连爹娘都气么？你若是也整日都辛苦做活，忙里忙外，你也能多一块肉！再说了，每次贪多结果肚子又难受的是谁？”
看到阿姐也过来说他，再想想阿爹和阿娘最近一些日子的确十分辛苦，苏玄鹤低下头不说话了。
倒是苏广福和杨氏，听到了孩子的话，吃饭的是时候把自己碗里的肉分别给了三个孩子每人一块。
苏青鸾是自然不肯要的，苏雪雁也同样，甚至还在把肉夹回去之前冲着苏玄鹤“哼”了一声。
苏玄鹤嘀嘀咕咕：“我……我不就是那么一说么……我也希望爹娘多吃肉，不那么辛苦啊……”说着也把肉放了回去。
苏青鸾被他委屈巴巴的样子逗得乐不可支：“我说苏小二啊，你别一副不给你吃的表情好不好啊？你看看这一碗面，你能全都吃下去再抱怨你肉少行不行？”
这个弟弟，思维也十分简单，总以为吃得多就能长得快。偏偏一个七岁左右的孩子，而且又不是小胖墩儿，就算是伺候能吃掉多少？
结果就是经常出现这种“眼睛大，肚子小，自不量力”的时候。
偏偏这小子还是有那么点儿不服输的劲头，只要说能吃下去，吃得到脖子了，也要继续吃。结果就是经常吃的肚子难受，让苏青鸾哭笑不得。
所以这一次见弟弟老毛病又要犯了，她连忙出言提醒，省得到时候遭罪的又是自己。
要说这龙须面比寻常的面条细得多，因此经过骨汤炖煮之后也会更加入味。
苏青鸾在把面条放入骨汤之前又用凉水过了一遍，所以这一碗龙须面不仅没有原本汤面那种软绵绵的口感，反而十分劲道爽滑，吃着很有嚼劲。
这样的细面吃着很顺滑，只不一会儿，整个桌子上说话的声音都渐渐小了下去，取而代之的不停的“吸溜”“吸溜”的嗦面声音。
苏雪雁猛地喝了一大口汤：“阿姐，这面条汤真香！好像是用肥肉熬成的！”
苏青鸾笑道：“不是肥肉，是骨髓，比肥肉可是香多了。”而且骨髓同样富含油脂，所以熬出的骨汤非常浓郁。
“这汤好喝是好喝，就是糊嘴巴……”小丫头皱眉砸吧砸吧嘴，“我的喉咙也像是糊住了一样！”
苏青鸾心说这小丫头的形容能力还挺强，这可不是汤头太浓郁被腻着了么？
这么想着，她把那一盘——哦，不，准确地说是“一盆”凉菜推了过去——让她尝尝这里面的胡瓜丝或者圆葱丝，解腻。
“圆葱丝好辣！”小丫头对于之前阿兄骗她吃生洋葱心有余悸。
“这种圆葱都已经被调料腌入味了，不会那么辣，你少吃两根。”苏青鸾看向妹妹。
本着对阿姐的信任，苏雪雁小心翼翼夹起一根圆葱丝。 笔迷阁为你提供最快的穿成农门假千金后我靠美食暴富云锦荷包更新，463汤头浓郁免费阅读。https://www.bimige.net
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