所以苏青鸾先盛出来一小锅骨汤,就是为了让这些萝卜充分吸收里面的油脂,甚至切了几片上好的五花肉放在里面。
这样一来,既可以让五花肉里面过于浓厚的肥油被萝卜“洗”掉变得清爽可口不那么油腻,也能让萝卜更加味道浓郁。
当然,经过了萝卜充分“洗礼”的猪骨汤也就不能要了。不过这个就没什么要紧了——反正骨头汤炖了一大锅,不差这么一点儿的损耗。
等到白萝卜都熬煮成有些略微透明的状态,苏青鸾就把小砂锅从灶上面端了下来。
现在只剩下把面饼做成拉面,放入锅中煮熟了。可是苏青鸾总觉得只有筒骨汤面,即便里面加了白萝卜让整碗面条不那么腻口,不过仍旧有些单一。
想了想,苏青鸾把目光转向了之前用卤汤卤过又熏酱好的猪下水上。
猪下水虽然有腥气,不过被苏青鸾这般料理之后,已经散发着微微的卤香和果木烟熏的香气,就很像是上辈子吃过的那些熏酱制品。
而这些熏酱制品除却能够单独作为下酒菜,凉拌也是很不错的。
更何况,虽然现在天气凉了下来,不过凉菜的确是能够让原本油腻的菜品更加清爽可。这么想着,苏青鸾转身从外面的墙根底下挖出来一颗洋葱,又拿过两根黄瓜,把这两样蔬菜一个剥掉外皮,一个清洗干净。
洋葱这玩意可是生化大杀器,一个不小心就要泪流成河了,不过好在苏青鸾有经验,把菜刀在水中过一下,切一下洋葱,又过一下水。
洋葱刺眼的味道挥发性十分强烈,同时也十分易溶于水,这么切下来,原本辛辣的气味大大减少,再加上苏青鸾尽量不用鼻子而改用嘴巴呼吸,同样阻止了一部分味道通过鼻腔影响视力。
至于黄瓜,因为不同于洋葱的结构,外面没有一层薄薄的膜状结构锁住水分,只要切成丝就会很快干瘪蔫吧,丧失脆爽的口感,所以苏青鸾还暂时不着急切黄瓜丝,反而转身去用水泻开一点儿麻酱,加入酱油盐巴砂糖和一点麻椒油,成为浓郁的料汁。
这时候,外面有脚步声响起——是苏广福和杨氏还有苏玄鹤回来了。
苏青鸾想到今天杨氏去和几个姐妹分发冬衣的,连忙问道:“阿娘,这天是越来越冷了,冬衣还有多少没有做完?”
杨氏闻言看向苏青鸾:“你莫要着急,明日还剩几件衣服的收尾工作,就算是成了,另外,我按照你说那方式做了手套给大家试了试,真暖和!”
苏青鸾闻言眼睛一亮,十分高兴。
“手套”这玩意本身自然不是稀罕物,不过苏青鸾观察下来,至少花溪村的村民惯常使用的手套都是用动物皮制作,里面通常用不起棉花,所以塞得都是芦花。
而且手套都是五指手套,制作一双需要的时间很长。
苏青鸾想到了上辈子经常见到的五指连在一起的那种手套,这样能够让制作的难度降低很多,而且四个手指在一起,也能够互相取暖,保温的程度大大增加。
更何况,这样的棉手套比起五个手指的需要的棉花也少——最重要的是,一双手套而已,也用不了几两棉花。
大家现在不差这点儿银钱,而苏青鸾这边把价格也压到了成本价,所以大家都想要来定做一双新款的棉手套。
杨氏感叹道:“只不过这样一来,我又要忙活一阵子了。”
苏青鸾笑道:“阿娘劳苦功高!”
“什么功高功低的,我能给乡亲们做点儿事情,心里高兴着呢!你爹也是这样,才每天忙前忙后跑上跑下的。”
苏青鸾拉着爹娘笑着说道:“对对对,您二位都是全村的大功臣!”
这时候苏玄鹤提起鼻子闻了闻:“阿姐,你又在做什么,这么香?”
“反正是你爱吃的,赶快去洗手,过不了多久就开饭了!”
苏青鸾要说“过不了多久”,那一定是在半个时辰之内就会开饭。所以苏玄鹤乐颠颠去拉着妹妹一起洗手了。
苏青鸾这边转身回了灶房,知道可以下面条了,于是扯出已经醒发完毕的面饼向着两边一边轻柔地抖动手腕,一边让面饼在重力和惯性的拉扯之下慢慢延长舒展。www.bïmïġë.nët
最开始的时候,面饼还比较小,比较短,等到面饼渐渐成了一条面片,苏青鸾便像是抽鞭子一样抖动一下手腕,那面片便在面板上面抽出清脆地“啪”的一声,倒是把灶房外面的几人都吓了一跳。
于是苏家的其余几人循声望来,便看到苏青鸾站在面板前面,抖动手腕,甩动双臂,渐渐地,仿佛那面团被施展了什么魔法一般,在苏青鸾的手中变得越来越细,每折叠一次,都变得更加纤细一些。
苏青鸾一边抖动手腕,一边暗自点头——果不其然,有了上一次在木性子那边的“事先演练”,她这一次拉面的手感变得熟练很多,速度自然也就上去了。
经过这两次的练习,苏青鸾大致上已经找回了上辈子拉面的手感,于是越玩儿越开心,忍不住耍了一个花活,让长长的面条在自己上半身绕了一个圈儿再落回到面板上甩出“啪”地一声脆响。
“哇!阿姐好厉害!”后面突然传来一阵叫好声和鼓掌声,让一心沉迷玩儿拉面的苏青鸾吓得差点儿一个哆嗦,整个儿面条儿没有掐掉两边的面疙瘩就扔进骨汤里面。
还好苏青鸾反应足够迅速,立刻收住了,扭头一看,不知道是什么时候,家里另外四名成员仿佛是在看什么西洋景一般,全都挤在了灶房宽敞的门口,看着她玩儿拉面。
炫技这玩意对于苏青鸾来说只适合自己一个人的时候自娱自乐用,但是让她突然发现被人围观,那她只想要连夜扛着火车跑出地球冷静一下。
……所以,去往火星的火车票在哪里可以买到?苏青鸾在心底真诚发问。 笔迷阁为你提供最快的穿成农门假千金后我靠美食暴富云锦荷包更新,462荤素搭配免费阅读。https://www.bimige.net
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待