努力地忽略自己的点灶膛技能有待进一步磨炼这一点，苏青鸾终于可以放心去后院鸡棚里面摸鸡蛋了。
这时候，她听到身后有脚步声。依旧头，果然是一边往身上披披风，一边往这边走的杨氏。她满是心疼的看着苏青鸾：“不是让你多睡一会儿么？怎么反而比平常还起得早了？”
探头看了看灶房，里面的炉火已经烧得很旺了，杨氏估摸着，苏青鸾少说也要起床大半个时辰了。
苏青鸾笑着摇摇头：“你们都病着呢，我怎么可能睡得踏实。反正醒了也就醒了，不差这么一会儿——更何况昨晚没睡好是突发情况，总不能每次都这样，大不了今晚我早一点睡便好了嘛。”
见杨氏也要去灶房帮忙，苏青鸾连忙摇摇头：“阿娘您可千万别帮忙，我一个人能忙得过来——更何况就像是您说的，万一让我过了病气，咱们家不是全军覆没了？”毣洣阁
说话间，苏雪雁应该是也醒了。经过昨晚醒来之后发现自己在陌生环境，小丫头还是有些害怕，于是就能隐隐约约听到她朝着要阿娘和姐姐。
杨氏叹口气：“我去看看三丫头，这儿就交给你了。”说着匆匆扭身回去哄孩子了。
苏青鸾这才转身去了鸡棚——天气凉了，为了防止鸡棚里面下蛋的母鸡被冻伤冻死，苏青鸾还在外面给鸡加了一层“棉被”——当然，苏家还没有真的奢侈道用真的棉花，只是用了便宜而且具有一定保暖作用的芦花和碎布，外加上一层防风防水的油纸。
虽然简陋，但是用在鸡棚外面足够了——毕竟母鸡本身就有一身“皮毛”，又住的是“集体宿舍”，即便是严寒冬日，也不会被冻死。
想着每个人至少要保证一个鸡蛋的摄入量，苏青鸾摸了五个鸡蛋。
这一次，苏青鸾虽然打算做一个蛋饼，不过比起最最简单那种加入面粉和蔬菜，直接在煎锅上摊平烤熟的蛋饼，苏青鸾这一次打算用做简易蛋糕的方式做蛋饼。
回到灶房，苏青鸾先看了看稀饭的状态——由于她已经把灶膛里面的火控制在能不熄灭的前提下最小，稀饭已经呈现浓稠而缓慢流动，却不“咕噜噜”冒泡的状态。
苏青鸾便趁着这个时候，把鸡蛋的蛋清和蛋黄小心地分开装在两个碗里面，然后把蛋黄分别加入两份白水，充分打匀成为淡黄色的液体，然后加入一瓢的面粉，又充分搅拌，最后面粉和蛋黄液充分混合搅拌，成为两份淡黄色的半流体。
其实这两份“白水”里面分别放入的不同的调味料——一份放入了白砂糖，一份放入了盐巴和少许黑胡椒还有花椒。
甜味的自然是为了弟弟和妹妹——小孩子总是对这种香香甜甜的食物没有抵抗力。
至于咸味的自然是照顾不太嗜甜的苏广福和杨氏。
至于她自己——笑话，吃货不做选择题，作为酷爱甜食也喜欢海盐风蛋糕的苏青鸾表示，她全都要！
为了不浪费多余的食材，苏青鸾打算不过筛了——毕竟只是病号饭，不那么追求卖相。
这么想着，苏青鸾开始拿起那一碗蛋清，深吸一口气，开始打发。
手动打发自然不如现代时候那种打蛋的机器效率高，苏青鸾右手打发累了，还要休息一下换左手——顺便还要注意打发的顺序防止消泡。
等到充分打发，苏青鸾立刻把已经熬煮得十分粘稠的稀饭端起来放在一旁，随后立刻把她的非平底煎锅放在炉灶上面，并且刷了一层油。
平底锅毕竟是铁锅，也需要稍微预热一下。苏青鸾就利用这个预热的空挡，把其中一半的蛋白霜混入甜味的蛋黄面粉混合糊糊里面，充分翻拌之后，放入了煎锅。
这煎锅因为苏青鸾经常使用，又勤于保养，已经被“养”出来了，只要是使用得当，预热充分再煎炸食物，是完全能够做到不粘锅的程度的。
于是苏青鸾就快速地把鸡蛋做成两面微焦的蛋饼。而且为了防止蛋饼做得太大让大家，尤其是两个小家伙一看就饱了，蛋饼只有碗口大小，即便是苏雪雁估计也能吃两张。
最后，苏青鸾甜口和咸口的蛋饼各做了十多张，不过都是巴掌那么大，所以苏青鸾倒也不担心吃不完。
而且由于里面掺杂了完全打发的蛋白霜，这蛋饼吃起来特别疏松软糯，而且由于两边被烤得微微焦黄，所以显得十分有嚼劲。
果不其然，这蛋饼端上桌就遭到全家一致疯抢。即便是昨天前半夜没怎么睡好的苏雪雁小丫头和杨氏，也都吃得不少。苏广福甚至额外“赏光”吃了一张甜口的蛋饼，但是咸口显然更让他喜欢，他一口气吃了六张。
苏青鸾单独坐在自己房间搬来的小矮桌旁边，看着主餐桌那边吃得热火朝天，心里也十分有成就感——看来自己这口味改良得十分成功。
早饭结束之后，杨氏说什么也不让苏青鸾收拾碗筷了：“你快去自己的屋子歇着！反正今天咱们家也不能出摊子，洗刷两个碗盘我还是干得动——实在不行，还有你爹呢！”
“啊？”苏青鸾一愣，“我爹刷碗？”
“你那是什么表情？”杨氏笑道，“你爹爹打家具修房子都会，不过是刷个碗，有什么不会的？”
“……”倒也是。苏青鸾心说：理由很充分，她竟然无法反驳。
然而，很显然苏青鸾这大白天——而且是已经贴出了招工告示之后的大白天——是注定不能安生补一个回笼觉的。
因为她刚刚回到自己的屋子，甚至还没有沾到床榻的一个角，就听到外面有人大嗓门地招呼：“苏掌柜，苏大娘子！您在么？我们是来应聘的！”
苏青鸾闻言一骨碌爬起来：这是来人了！而且听对方话里话外的意思——很可能是上次在她这里加班过的一员！
于是，她立刻朝着门外走去。 笔迷阁为你提供最快的穿成农门假千金后我靠美食暴富云锦荷包更新，366蛋饼免费阅读。https://www.bimige.net
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