“阿娘，我先去把这猪血处理一下，您先回家等我！”远远地扔下这么一句话，苏青鸾就一溜小跑，只留下身后扬起的尘土，把杨氏完全扔在了脑后。
杨氏跑了两步，实在是追不上这兔子一般的女儿，只能慢慢停下步子歇口气儿。
突然想着苏青鸾告诉她，今儿个柳家开始继续出下水摊子了，杨氏想了想，扭头先去了原本苏家开摊子的地方看看情况如何，也算是为柳家撑撑门面。
苏青鸾一转身拐去了鸿福楼那边，因为害怕自己拿着一桶猪血这般“鲜血淋漓”惊扰到客人，她特意绕了一点儿远，从后门直接去了后面的厨房。
这时候虽然前面已经开始上客人，不过并没有到客流高峰的时候，所以后面的灶台只有约莫一小半烧着旺盛的炉火。各种锅碗瓢盆互相撞击的声音还有许远威那独特的大嗓门，让这后厨还是热闹非常。
见有人从外面进来，许远威下意识就赶人：“闲杂人等不得进入后厨，想要点什么去前面小二那里，不要来后厨这边。”
说完就继续呵斥那些小帮厨：“看什么看，手下麻利点儿，没看到客人都等不及都跑到后厨来了吗？！”
苏青鸾：……她有些哭笑不得地出声：“许大厨，是我呀！”
许远威方才面向里面的灶台那边，看向门口也不过是余光撇了一下而已，所以并没有注意到来人是谁，什么样子。
听到了熟悉的声音，他才猛地一扭头看向门口的苏青鸾，随即笑道：“这不是苏娘子么？可是有时候没见了！”
苏青鸾有些不好意思：“最近实在忙得很。”
“听说了，”许远威指了指那几个小帮厨的方向，“底下这些小的跟我传了好多次话，说你最近在折腾什么果子酱，而且还雇佣了几十号人，自己也成了小掌柜了？”
苏青鸾连忙摆摆手：“折腾些小吃食而已，算不得掌柜，目前还刚刚起步呢。”说着把装着猪血的木桶“咚”地放在了地上——这么拎着十来斤，远道无轻债，实在是不轻松。
许远威低头一看那一桶，有些蹙眉：“苏娘子，你这一桶怎么看着那么像是血呢？”
“不是‘像’，这就是猪血啊。”说着苏青鸾从怀里掏出了油纸包——里面不是别的，正是之前从杀猪摊子那里买来的猪小肠。
“这玩意处理有些麻烦，如果我拎回家去这血都凝固了，我想着现在你们这儿应该不算太忙，我就厚颜借你们这地儿用一用，也不知道梁叔能不能答应？”说着，苏青鸾抬头来回寻找梁有道的身影。
毕竟按照那位梁掌柜的性子，只要后厨开始忙碌，他恨不得一天要跑八遍后厨，就是为了表现出“掌柜的亲自催上菜”。虽然有做戏的成分，不过的确是在用餐高峰安抚客人的有效手段。
谁知许远威却摆摆手：“你别找了，掌柜的现在不在，估计回来要午后了。”又转身指使下面的小帮厨，“你们两个，把这两个炉膛子和上面的案板是都收拾收拾，动作麻利点儿。”
说着，他回身看向苏青鸾：“苏娘子您看这地儿可以么？”
苏青鸾点点头：“可以可以，我不生火，只是把这猪血灌上血肠就带走。”
说着就开始处理那包小肠。
许远威原本想着还要说什么，见苏青鸾忙得连头都不抬一次，于是只能作罢，好像憋着什么一样转身出去了。
旁边的帮厨见状忍不住“噗呲”笑出了声。
这一声就在苏青鸾耳边，她不由得把头扭过去问到：“小哥你笑什么呢？”m.bïmïġë.nët
“啊……不是……”那小帮厨正是许远威指派收拾这附近的，一边擦着灶台，一边小声嘀咕着，“其实我们灶房的头儿这阵子又设计了几道菜，想要同苏娘子比试一番，憋着一股劲儿呢！但是您却实在是太忙，他有些有力无处使……”
苏青鸾这才反应过来，许远威似乎是总有那么点儿欲言又止的感觉，不由得哭笑不得：该说许师傅是富有钻研进取精神呢？还是实在不服输呢？
“其实许师傅有他自己擅长的菜系，厨艺之间取长补短倒是可以，不过倒也没有必要一定要分个高下。”苏青鸾仔细地清洗着小肠，尽量摘掉里面的内容物，不要留下奇奇怪怪的东西。
洪福楼的后厨苏青鸾已经十分熟悉了，于是等到肠子里面的油膜被摘取干净，苏青鸾又抓了一把面粉，放在上面揉搓，这让能让肠子清洗得更加干净一些。
洗净肠子，苏青鸾把这些放在一只笊篱上面沥干水分，然后又拿了一只煲汤的大砂锅，问道：“你们的高汤已经熬好了吧？”
小帮厨指了指最靠边上那个最大的锅：“就在那里，您随便用，是今儿新鲜熬好的。”
这小帮厨让苏青鸾“随便用”倒也不是撑面子，这高汤的确是能够随便用的，毕竟鸿福搂是这乐丰镇最大的酒楼，点单的菜色也是五花八门。
无论是煲汤、制作馅料或者做什么底汤，高汤都是必不可少的。正因为如此，很多大型酒楼都会在一天开业之前就事先熬制大量的高汤，以备不时之需。
苏青鸾毕竟上辈子也在大型酒楼做过厨师，自然也知道这个不成文的规定，因此才十分肯定这里有现成的高汤。
于是苏青鸾便盛了差不多和那一桶猪血差不多的高汤，倒入锅中。
帮厨常年在许远威的“语言艺术”熏陶之下茁壮成长，自然眼色是一等一的好用，他看到苏青鸾拿砂锅的时候，就意识到可能需要开火，于是自告奋勇，在苏青鸾倒高汤，找需要的食材这一空挡，先把炉灶里面的火烧起来了。
所以等到苏青鸾几乎是绕场大半周，拿着葱姜香菜，还有可能需要的一些香辛料又走回来的时候，发现原本冷冰冰的炉膛里面，已经燃烧起了旺盛的火苗。
那小帮厨正好擦了擦汗站起身来，也不上来邀功，只笑道：“苏娘子您忙！” 笔迷阁为你提供最快的穿成农门假千金后我靠美食暴富云锦荷包更新，405临时加工点免费阅读。https://www.bimige.net
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