“嬷嬷,今天吃了吗?早膳如何呀?”林妙妙熟稔地跟两位嬷嬷打着招呼。
“哎呦,我的小主,老奴们这一个月来可是过得太滋润了,不瞒小主,咱们这些在宫中做了几十年的老奴,哪一个身上没有点病痛啊,在小主这儿这些日子,老奴们感觉都能多活几年了呢!老奴谢过小主!”刘嬷嬷话音未落,张嬷嬷就接过了话,说道:“可不是嘛,小主对老奴们,恩同再造啊,老奴这脾胃虚寒的毛病,都被小主那个姜母鸭治好了呢,比宫中那些御医给的汤药有用多啦!”
“两位嬷嬷谬赞了,这些时日,两位嬷嬷对我言传身教,教我规矩不说,还将宫中诸事说与我听,甚至还冒着娘娘怪罪的风险,为我周旋,妙妙心中感激不尽。”林妙妙深深一鞠躬,向两位嬷嬷致谢。
“小主折煞老奴了,这都是老奴分内之事,只可惜,老奴二人出宫时日已久,是时候该回宫复命,只怕今后再难相见,未尽之处,还请小主原谅。”两位嬷嬷一起回礼,发自内心地感叹。
“两位嬷嬷莫急,我已得了娘娘恩典,两位嬷嬷留下用过午膳再回宫不迟,我亲自下厨给两位饯行,可好?”林妙妙一心打好关系,祭出了美食法宝。
两位嬷嬷一听有美食,半点没有犹豫地应了下来。
林妙妙早就想着要宴请两位嬷嬷,于是不多时就草拟出了菜单,麻辣兔腿,金汤肥牛,干锅牛蛙,水晶肴肉,桃仁猪肝粥。她洗净了双手,便开始了准备。先将桃仁,生地煎汁,再加入大枣、烫熟的猪肝片,和梗米小火慢慢熬煮。叮嘱了迎春看着火,她便继续去准备下一道菜。
将经过浸泡去血的牛肉取出,切成极薄的肥瘦相间的肉卷,放在大碗里。林妙妙选了一个大小合适的南瓜,切成两半,去籽,去皮,切块后倒入锅中隔水蒸熟。等待的同时,拿了两个猪蹄,剃干净毛发,放入盐、葱、姜、黄酒腌制一刻钟后,放入锅中,加入香葱段、生姜片,大红袍花椒粒、大料、桂皮,加水没过食材,再倒入绵白糖,花雕酒。大火烧开撇去杂质,改用小火慢煮一个时辰。
此时,南瓜刚好蒸好,取出压成泥。又将番茄切丁,下入凉水和油,煮到红嫩的番茄开始变得艳丽起来,加入南瓜泥和黄辣椒碎,慢慢地顺时针搅动,各种食材在锅中均匀地融合,散发出奇妙的香气。汤水渐渐粘稠,泛起了金色,热气将汤水催的咕噜咕噜冒泡,,香气不断地飘出,让人闻着就止不住流口水。厨娘们闻着味道就自觉地站在了不远处,悄悄地偷师。林妙妙动作越发利落,将汤汁过渣,滤出金汤,再放到火上稍加炖煮。同时在大碗中摆上躺好的金针菇,再将准备好的肥牛卷烫熟放在上面,把滚烫浓香的汤汁浇在肉卷上,肥牛卷如花朵般绽放,包裹住金针菇,肉的香气,金针菇的鲜美,金汤的酸爽,同一时刻喷薄而出,霸道地钻进了所有人的鼻子。
林妙妙并没有停手,见猪蹄尚早,便开始准备麻辣兔腿,取出两条肥硕的兔腿,斩成小块,其实兔腿还是大块啃比较过瘾。不过考虑到嬷嬷们饮食的习惯,还是斩成了小块,继续保持她们优雅的形象。锅中,放入兔腿块,八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻,加入适量的水,大火撇去浮沫,倒入花雕酒,生抽、冰糖,炖煮入味。兔腿捞出滤水备用。
起锅烧热,林妙妙㧟了一大勺猪油下锅,待猪油的香味飘起,将葱花、蒜末、姜丝、花椒、麻椒、小米辣一起下入锅中,麻辣地味道让厨房里的空气都开始呛鼻,厨娘们纷纷受不了跑了出去。煸香之后,放入一勺四川运来的豆瓣酱,下入兔腿,不断地将锅底的热油底料,淋在兔腿上面,直到兔腿完全上色,油亮金黄,带着满满的红油。她扬起一勺炖锅里的肉汤,沿着锅壁淋了进去,大火收汁后,撒入孜然,再翻个面,炒至均匀,就可以出锅啦。
炖煮了许久的猪蹄,此时也终于到了火候,猪蹄已经煮至软烂,捞出控干汤水,去除了骨头,皮朝下平铺在盘上,将肉摆在上面,再覆上一层肉皮盖住。撇去浮沫,滤渣的汤水,倒入盘中。林妙妙另取了一个盘子盖在上面,放入冰盆中凝固。待到凝固好了,取出改刀切片装盘,配上姜丝红醋就完成啦。
所有菜品做好以后,小炉子上的砂锅粥也刚好到了时候,粥底绵软,猪肝软烂。林妙妙吩咐了一声,自有仆从将菜品一一端到了餐厅桌上,又让夏薇去请了两位嬷嬷前来赴宴。
林妙妙换下了被油烟侵染的衣物,转身回到餐厅,两位嬷嬷早已等在桌边,目光烁烁,犹如待哺的幼鸟一般。她才说了句开席,两位嬷嬷就迫不及待地端起了粥,舀了一大口,米粒已经变成了糊糊,入口即化,顺着食道,抚慰了虚弱的胃部。薄薄的猪肝软烂酥香,带着桃仁和生地的一丝苦味,而这苦味又被红枣的甜味抚平。www.bïmïġë.nët
胃部的舒缓,让两位嬷嬷不约而同地夹起了一块麻辣兔腿,孜然的独特香气在嘴巴里炸开,直冲味蕾深处。兔腿外皮焦香,一咬就爆裂开来,露出充盈着麻辣鲜香的嫩肉,肉质富有弹性,却又可以轻易碾碎,麻椒的麻,辣椒的辣,在此时霸道袭来,满满一大口肉之后,汗水瞬间从额头渗出,好麻,好辣,但却欲罢不能,两个人不停口地吃了起来。
林妙妙怕两人的肠胃不能一直受刺激,忙说道:“两位嬷嬷,尝尝这水晶肴肉,清清口,一直吃麻烦,只怕等下肠胃要不适了呢!”
两位嬷嬷面色微红,谁想到这林小主做得太好吃了,竟然忘乎所以,还好小主提醒了呢。二人的筷子生硬地在空中掉了个头,转向了水晶肴肉。这水晶肴肉,肥漪晶亮,透明如水晶一般,沾了姜红醋,味道微微有些咸,却肥而不腻,让人大快朵颐。
金汤肥牛酸辣爽口,极为开胃,吸饱了汤汁的金针菇,脆爽辛辣,让两位嬷嬷忍不住吃了一大碗米饭。若不是林妙妙阻拦,只怕两位嬷嬷能拌着饭,将汤汁喝光呢。
一场宴席下来,两位嬷嬷吃得是大汗淋漓,非常畅快,连小肚子都鼓了出来。本就圆润地腰身,此时更是绷地紧紧的,仿佛要裂开一样。用过午膳,时辰便已不早,两位嬷嬷来不及休息就辞别了林妙妙,踏上了回宫的路。
送走了两位嬷嬷的林妙妙,如同没了骨头一样,躺在软榻上,这段日子可太难为她了,每天又要学规矩,又要做美食哄贵妃开心,哄嬷嬷开心,累死她了,她现在只想瘫死在床上,睡个三天三夜。
“主子,嬷嬷们要是看到您这个样子,只怕立马就掉头回来,不回宫了呢!”迎春笑呵呵地调侃主子。
“可不嘛,嬷嬷们还以为把主子教好了,谁能想到嬷嬷还没走远呢,主子就跟被抽了骨头的蛇一样,瘫软在那里了呢!”夏薇也跟着一起笑了起来。
“你们两个丫头,竟然编排到主子头上了,还有没有规矩啦。也就是你家主子我,心胸宽广不计较,要不然呀,你们就等着挨板子吧!”口中说着最严厉的话,人却瘫成了一滩水。
突然,林妙妙坐了起来,像是想到了什么一般。“迎春,我刚刚烧菜的时候,给王爷留了一份,装在保温食盒里。你去拿过来,许久日子没见王爷了,咱们去探望一下。”
迎春应声而去,不多时提了个食盒回来。林妙妙像是来了精神一般,一下子就爬了起来,对着镜子照了照,说:“你们主子这身衣服可以吧?”两名丫鬟笑着应是,“嗯,我也这么觉得,那就不用换了,走吧。”她转身就往门外走去。
不过一炷香的功夫,主仆三人就来到了前院。远远地看到应寿步履匆匆地走了出去,不知道发生了什么事情?林妙妙见状,有些犹豫,看起来萧奕承应该有些忙碌,此时前去只怕有些不便。
正犹豫间,低沉沙哑的男声传来,“你怎么来了?是来看我的吗?还是有人欺负你了?”林妙妙一抬头,就看到一身深蓝色龙纹锦袍的萧奕承站在自己面前。不知道是不是错觉,她觉得几日不见,他有些瘦了,脸色有几分苍白,不由自主地问道:“你怎么了?是生病了吗?脸色怎么这么苍白?”
萧奕承低笑了一声,很是愉悦地说:“妙妙是在关心我吗?”见林妙妙面带羞涩,想要逃走,连忙又哄道:“好,好,是我关心妙妙,是我想妙妙了,自然要出来见你了,快让我看看,我的好妙妙给我带什么好吃的啦。”
他像是怕林妙妙跑了一般,不由分说地拉着她进了书房。“这还是妙妙第一次来我的书房呢!”“王爷,妾身乃是后院女眷,女子不得干政,书房这般重地,自然是不敢前来的。”林妙妙福身行了礼,回道。
“看来张嬷嬷和刘嬷嬷确实教的不错,我的妙妙竟然知礼守礼起来。”萧奕承笑得十分开怀,“妙妙日后若是想来,跟应寿说一声就好,不必通报等候,要不然妙妙辛苦做好的菜,岂不是还没到本王嘴里就凉啦!”
“是,王爷早就盼着小主的一手好菜了,自从吃过小主的菜,王爷简直是食不知味......”应寿不知何时回来了,笑着说道。
“你这狗奴才,还不滚过来把妙妙做的菜给本王热一下拿过来!”萧奕承耳朵红了红,赶走了应寿,不安地看着林妙妙。
她见应寿出去,步履款款地走到萧奕承面前,俯下身子与他对视道:“妾身竟是不知,王爷竟然对我……的菜朝思暮想呢?”
“本王……我……我确实念念不忘你-的菜呢!”萧奕承本有些不知所措,渐渐地掌握了主动,指节分明的手轻轻托起了她的下巴,声音带着暧昧地说:“不知道妙妙要如何让我一解相思呢?”
“王爷,菜热好了,可要奴才端进来?”应寿的声音此时对林妙妙来说,犹如天籁。她连忙逃脱了萧奕承的控制,深吸了几口气,爬上脸颊的热意才慢慢退了下来,悸动的心也平静了下来。
“进来!”萧奕承暗含不满地声音传进了应寿的耳中,他忍不住抖了一下,心中悔恨,完了,看来要被王爷记恨了,还不知道王爷要怎么处置他。
金汤肥牛、水晶肴肉、麻辣兔腿,加上一小碗桃仁猪肝粥,金黄、棕褐、火红的颜色,配上浓郁诱人的香气,极大地刺激了萧奕承的食欲。不等饭菜摆好,他就拿起筷子吃了起来。酸辣爽口的金汤肥牛,让他这几日感到无味的口舌恢复了些许,他不顾形象地大口吃起来,嘴巴里塞满了食物,一种幸福地味道从口腔传到了胃里,传遍了全身。
如果说金汤肥牛打开了他的胃口,那麻辣兔腿就让他沉醉在了美食的世界之中。焦香火辣的兔腿,仿佛在舌尖上舞动,几块嫩滑的兔腿肉下去,汗水就顺着额头滴了下来,他连忙喝了一口冰水,缓解辣意,又接着吃起来,就这样一口冰水,几块兔腿肉,反复在冰火两重天,让人大呼过瘾。
“王爷,这几日想来疲累,脾胃匮乏,这桃仁猪肝粥最是养胃,王爷多用一些,可好?”林妙妙不敢多劝,只能委婉地说着,盛了一碗粥递了过去。
“妙妙的好意,我怎么能辜负呢!”萧奕承听话地接过粥喝了起来,不住地赞叹。“桃仁、生地竟能入食,妙妙有心啦!妙妙可是大学士府的娇小姐,怎么没有学令尊那般君子远庖厨啊?”
林妙妙心中一惊,难道自己掉马了?只得硬着头皮说:“王爷有所不知,妾身外家乃是江南商贾,幼时长在外家,自然对这炮制美食颇为精通啊!”
“万远之,号称万半城,可不是一般的江南商贾,江南多美食,饮食上精致些确实也不为过。”萧奕承的声音中带着肯定,可林妙妙却心中惊疑不定,她可不觉得自己就这么简单的过关了,日后还是谨慎些好,万一被他查出些什么,虽然能解释,但只怕徒增麻烦。
萧奕承优雅而快速地用完了一餐,忍不住打了个饱嗝,一阵困意袭来。林妙妙见他面带困顿,连忙告辞,将食盒收好,便带着迎春二人回去了。
待她离开,再看萧奕承哪里还有一点困意,他向外吩咐道:“去查查林妙妙在万家的光景,可曾有过什么反常的地方?还有林家那边,也再查一遍,哪怕是磕了头,感染了风寒,也统统给我查出来,将她的脉案拿来给本王。”门外的侍卫应声离去,只留下陷入沉思的萧奕承一人,他虽然察觉到林妙妙与之前种种不同,但心中却早给她找好了理由。 笔迷阁为你提供最快的穿越之贵妃娘娘靠咸鱼赢了更新,第8章 嬷嬷今天吃了吗?免费阅读。https://www.bimige.net
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