但云枫还是一口咬了下去，细细地感受起蛋饺的味道。
接着又品尝了起了蛋饺煲中的咸猪肉，又吃了一片白菜叶子，缓缓地喝了一口汤，才结束品尝的操作。
云枫并没有犹豫多久，而是马上夹起了粉丝，给网友们展示了起来。
此时，楚云飞和几位富豪已经吃完了小碗中的文思豆腐白玉羹。
杨帆的这道菜，就连楚云飞也挑不出任何毛病。
见到云枫动手夹起了粉丝，众人也赶忙夹起来一部分，放到了自己的碗中。而云枫夹起的粉丝则如瀑布一样，呈现在了网友的眼中。
【哇！粉丝看着就很有食欲！我最喜欢吃粉丝和粉条了。】
【因为粉丝可以吸收汤汁，就和鱼翅一样惊艳。】
【我特别喜欢粉丝爽滑的口感，滑滑嫩嫩的！】
【虽然你们很看好白菜蛋饺煲，但记住它可没有刚才那些菜的历史底蕴，和传奇故事。】
【是呀，和之前的三道菜比它的背景着实有些拉垮。】
【我担心，会不会整段垮掉呀？】
......
云枫将这缕粉丝放入口中，咀嚼完才说道：“粉丝总体而言是非常不错的，完全吸收了汤汁的味道。一吸溜便能全部入口，而且越嚼越有劲儿。唯一的问题是口感有点糟......”
说着，他又夹起来一块蛋饺：
“这块蛋饺一口下去，会发现吸足汤汁的蛋皮，变得又鲜又软。咬下去不仅有饺子的饱满，又有煎蛋的口感。蛋皮柔韧鲜香，蛋饺的肉馅饱满，明显能吃出肉馅带有酱油的味道，可谓相当新奇。
我现在满嘴都是鲜猪肉和鸡蛋结合煮出来的味道。随着汤汁滚落而来，肉馅软中带有弹性，不输手打牛肉丸。白菜爽口好吃，带有微微的回甜，咸猪肉九分烂再配上最后来上一勺菜汤，只觉得暖意，从嘴里慢慢挪到了胃中，无比的温暖。”
其实白菜蛋饺煲，并不算十分出名的菜肴。可云枫依然描述的有滋有味，即使这一回没有历史的加持和故事的衬托，但人们还是听得津津有味，为之心驰神往。
云枫靠的不仅仅是讲故事的能力，而是真的有强大的探店能力，和极强的分析力。
【不说了！我给云枫跪了！】
【谁说巧妇难为无米之炊的。】
【刚才我真的以为白菜蛋饺煲会整段垮掉的。】
【原来没有历史的衬托，一道菜也能如此的吸引人？】
【菜本身的美味才最重要，即使它初出茅庐，也有抵抗前三道名菜的勇气和实力。】
【你们是不是忘了，云枫不仅是厨神，还是第一轮的第一名！】
......
云枫见到评论话锋一变，心中暗喜。网友们正一步一步，进入到他阻击夏日祭的包围圈。
而这时，楚云飞也惊讶地看向了云枫。他刚才观察到，这年轻厨神的脸上露出了一丝神秘的微笑。在毫无背景的白菜蛋饺煲点评中，楚云飞的脑子才获得了短暂的清明。
刚才云枫点评的盐水鸭，水晶肴肉，文思豆腐白玉羹。三道有悠久历史的菜肴，就像是钱塘江的三叠浪一般，直冲自己的心神。到此刻的白菜蛋饺煲，气势才稍缓了下来。
楚云飞意识到整个节奏和流程，已经被对方牢牢把控。本来想借着云枫这次探店，亲自出手，依靠网友们的力量阻止夏日祭的开展，但现在......
楚云飞深吸了一口气，想着在后边几道大菜上，找准时机出手，发表长篇大论。
果不其然，云枫又拿出了酥皮海味。
这道菜从刚出现就吸引了众人的目光。白色的炖盅上面覆盖着一块西式餐点中才有的酥皮。中西结合的菜式，直接吸引了大家的注意力。
【啊！这是什么黑暗料理？炖盅上还放着西点？】
【能好吃吗？啥好人做这种菜呀！】
【完了完了，枫神会不会踩雷了。】
【看的我太尴尬了。】
云枫用勺子戳破了酥皮，炖盅的热气瞬间从洞口弥漫了上来，随后就是浓郁的海鲜味道喷涌而出。
云枫马上捏下一块酥皮放入了口中。
智能面板瞬间开启，【美食名称】：酥皮海味
食材：黄油，猪油，盐，低筋面粉，高筋面粉，吉士粉，鸡蛋，糖，鲍鱼，虾仁，海参，瑶柱，冬菇。
完整制作过程：厨师首先制作油酥。将黄油和猪油抓散至没有颗粒，然后倒入低筋面粉，抓匀后放入长盘，轻震后抹平表面，冷冻20分钟。
厨师又制作起了油皮，厨师将新准备的低筋面粉和高筋面粉融合，按照顺序加入吉士粉，鸡蛋，糖，猪油。将鸡蛋和猪油抓匀，少量多次的加入凉水。反复揉搓上劲儿，保鲜膜冷冻15分钟，揉搓排气，再放入冰箱冷冻5分钟。
通心锤擀平将油皮擀成油酥的2倍大。在油皮包住油酥四周后，轻敲至油酥变平变软，戳破表面气泡。擀成3毫米厚叠酥层，接缝处对着压实，冰箱冷冻5分钟，酥皮重复刚才的操作。www.bïmïġë.nët
将鲍鱼，虾仁，海参，瑶柱，冬菇洗净，切成丁下锅焯水。另起一锅沸水，倒入盐，鸡精，黄油白胡椒粉，湿淀粉勾薄芡，再将刚才的食材倒入其中。一并倒入炖盅中。
在基础酥皮的背面抹上蛋清，在炖盅的盅边抹上蛋黄液，放上酥皮压紧压实，220度烤箱烤制15分钟。
云枫吃完了一半酥皮，将另外一半酥皮放入炖盅中，蘸起汤品尝起来。然后拿起勺子逐个盛起了炖盅的食材。各种不同的海鲜，被云枫分别盛出，依次品味起来。
因为酥皮海味只有小小的一盅，所以楚云飞和四名富豪只能呆呆地看着。
等吃完了酥皮和其中的海鲜食材，云枫才抬头看向了屏幕。
网友们也全神贯注地盯着屏幕，因为他们中的大多数人，都觉得酥皮海味盅会踩雷，翻车。它的外貌按北方话说实在是太der了。 笔迷阁为你提供最快的直播：最惨厨神，全网跪求我探店更新，第131章 蛋饺口齿留香，酥皮百炼千锤免费阅读。https://www.bimige.net
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