而江律太医,却拿着一筐带回来的金银果,研究个不停!
今天,他还是被一个侍卫带到了铁矿山,还没等到他停留一会儿,就被告知原路返回!
要不是看太上皇的份上,他真是想叫爹骂娘,可是,自从看到了侍卫们带回来的金银果后,他直接将气恼抛到了九霄云外,又去他的小院子,继续研究去了!
冷七月将书放到了显眼的地方,等她一大早醒来的时候,韩朝已经带走了那本书,早早的回到了铁矿山!
前几天冷七月就已经让人收黄豆了!
黄豆已经成熟了,可以磨豆浆,做豆腐了!
将采摘回来的黄豆去壳,洗干净,又泡发了好几个时辰,冷七月指挥着豆腐工坊的工人,正在磨着豆浆!
然后,再将豆浆放入了铁锅中煮熟!
端好了几碗,加了些糖,她便让春夏秋冬给太上皇他们几个人送去!
这时候,就连小苏玥儿也喝了一大碗!
冷七月照样,用系统将豆浆趁热包装好!
不仅上传了商城售卖,也在末世位面的自动贩卖系统上了架!
末世位面!
‘呜呜呜,我想起以前吃着油条,喝着豆浆的日子了!’
‘我也是!’
‘这日子什么时候才是个头哇!’
……
冷七月也大喝了好几碗豆浆,心道,这石磨的豆浆味道就是好,怪不得就算是现代人,也宁愿自家准备个小石磨,自己磨豆浆喝,果然和机器做出来的味道,就是不一样!
大鹿村的村民尝过的豆浆之后,也纷纷赞叹道。
“县君就是为整些稀奇玩意儿,这黄豆磨出来的豆浆,可就是好喝!”
“是啊,解渴极了!”
冷七月道,“来年大家都可以种,多种些黄豆,多磨点豆浆豆腐来卖!”
“好极!”
“县君说得对!”
冷七月实在是没有时间东跑西跑,所以其它地方的地,她完全交给了苏澈带人去做,在其他村的荒地开发,就同当地的村民来做,工钱她来开!
下半年的季节,只能看样子再种些晚稻,又或者麦子,棉花、大豆之类的,看能不能有所收成!
在冷七月的带领下,整个大鹿村的人都忙得不行,挣钱的挣钱、开荒的开荒,只要是干得动的,有劲儿的,都会干得欢快!
烧热的豆浆,很快表面上就浮起了一层薄膜,冷七月边示范边解释道,“这一层可食用,叫做腐竹,要快速的将腐竹挑起,然后挂在竹杆上冷却,如此反复,明白了吗?”
“明白了!”
挑腐竹的事情,冷七月交给了女工来做!
这是一层工序!
然后就是另外一种!
点豆花!
卤水点豆花的味道要比石膏豆腐的味道好上许多,所以,冷七月便选择用卤水来点豆花!
冷七月,“像我这样做,放卤水,然后快速搅拌,你们看,豆浆中有水逐渐清澈,而有些豆花的样子逐渐成型,明白了吗?”
“是!”
“明白了!”
冷七月,“接下来,就是倒入模具,压实成型!等成了型后,就是做成的豆腐了!”
等做豆腐的工人学会了之后,冷七月又来到了大豆油制作的工坊!
冷七月看着制出油的成品,一阵浓厚的豆油香味传了开来,她表示很满意!
大豆的功能有很多,不光是能做豆腐,还可以制油,剩下的豆麸,也有大用!
她终于可以名正言顺的,做个全豆腐宴了!
豆腐做好后,冷七月又开起了直播!
七月的直播间……
冷七月,‘期待已久的豆腐工坊终于是开工了,接下来,我们就用豆腐工坊第一批制成的豆腐,来个全豆腐宴!’
第一道,豆腐脑!
有些地区喜欢吃咸豆腐脑,有些地方又喜欢吃甜的!
所以冷七月上架了两种口味!
比如是她,就喜欢吃甜豆腐脑!
冷七月又做了麻婆豆腐,这道菜,关键就是辣椒和花椒,要放得多!
先将猪肉切成肉沫,炒香备用!
将豆腐切成小块,过一道水,这一步是为了去除豆腐的豆腥味儿!
起锅烧油,放入干辣椒壳,辣椒酱,各种调味料,调成汁水,然后倒入炒好的肉沫,过好水的豆腐,在锅中闷上好一会儿,等豆腐入味儿!
趁着功夫,又另起一锅烧油,将切成片状的豆腐煎得两面金黄,然后做成了一道家常烧豆腐!
再来道凉拌皮蛋豆腐!
又来道蒸豆腐,在切成四方体状的豆腐中间挖成一个小洞,然后用取出来的豆腐搅拌着肉沫一起,再捏成圆状,放入那小洞中,上锅蒸熟,开锅烧汁即成!
一道鸡蛋豆腐,照样将豆腐切成小块,加入几个鸡蛋打散,将打散的鸡蛋液过滤得更为细致,倒入豆腐,均匀摇晃,沸水上锅蒸一刻钟!
备好肉末、姜末、葱末,洋葱丁!
姜末、葱末炒香,加入洋葱丁炒至半透明,又加入肉末,打散炒香!
加入调味料炒干汁水,盛出备用!
拿好蒸好的鸡蛋豆腐,洋葱肉末烧上头,再浇汁即成!
再来份豆腐清汤!
豆腐为原料,再加上时蔬,清水,少调料一煮,就成了一道正宗口味的清汤豆腐了!
又来道番茄豆腐羮!
西红柿少许,豆腐几块,香葱少许,盐少许,清水,油!
豆腐照样切小块,西红柿也切成小块,香葱切末,起锅烧油,将西红柿倒入锅中,不时翻炒几下,直到出了西红柿汁成糊状,然后倒入大碗清水,煮至沸腾,加入豆腐块,均匀的翻炒,使豆腐全部能浸入汤中,等到汤汁融入豆腐中,汤汁浓稠,撒葱末香菜,出锅即可!
又来道鱼香豆腐!
再来道鱼头豆腐!
……
崔修望着满桌的豆腐宴,吃惊道,“这就是用大豆做的豆腐?”
冷七月点头道,“是极!”
崔修不住的点头道,“一道豆腐能变着花样,做这么些吃食啊?”
冷七月,“不错!”
又问向农厨子,“学会了没?”
农厨子此时吃得正香,直道,“学会了一些……”
他当然不能说学会了,万一师父不教他了怎么办!?虽然他是学会了一些,但又怕师父嫌他笨!
好在冷七月并没有多想,“慢慢来!”
太上皇摸了摸日渐肥厚的小肚子,“吃肉多了,偶尔来些清汤小菜,也是不错的!”
太上皇夹起了一块豆腐,又道,“可真是神奇,就是一些黄豆,居然就能做出这么些吃食来!要是能够种植普及,百姓便是有福了!
地里的黄豆,产量不错吧?”
冷七月点了点头,“嗯,差不多有上万斤吧!”
其实远远不止,她藏在空间里的有好些,可不能全露出来,万一有人来抢她的收成怎么办?
所以冷七月现在的习惯,便是,有点东西,都会放一部分到超市空间,以防备用!
“上万斤?”太上皇瞪了胡子道,“丫头啊,你种了多少啊?”
冷七月想了想,“嗯,之前我那些地,只有近五百亩,我只拿了一百五十亩来种大豆!”
崔修大叹道,“一百五十亩就有上万斤的产量,不得不说,干妹妹,你行啊!真不愧是种地的好手!”
冷七月又道,“嗯,为了吃,力量很大!这些豆腐干了之后,还能做成千张豆腐、卤豆腐丝、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳,还能做大豆酱,可有好些吃食呢!”
崔修连连啧啧了好几声,“真不愧是吃货的力量!”
别说崔修和太上皇了,苏家人也是第一次吃豆腐宴,这下,都满口吃着,不说话!
这时,苏檀却道,“娘,给爹送点豆腐过去吗?”
太上皇却道,“可行,苏家做了这么多豆腐,铁矿上,营地的将士比较多,可以大量的给他们提供些豆腐,放心,购买豆腐的费用,从朝廷中的经费中结算!”
农厨子却是想着张了好几次口,没能说出来!
冷七月知道农厨子的想法,又道,“这些大豆还能做很多豆腐,你放心,不会耽误醉仙楼推出新品菜的生意的!
再说了,物以稀为贵,数量不是问题,及时推出新吃食,才是抢先商机,又为豆腐做了很好的宣传!”
农厨子道,“是极!”
一夜的忙碌准备,只第二天,农厨子便带走了一批新出的豆腐,前往了随安县!www.bïmïġë.nët
而冷七月也派了一位新教出来的厨子,带着豆腐送上了铁矿营地里去,让她与营地的伙夫交接豆腐的做法!
又送一些,到村学的食堂中去,村学的食堂只提供中午的一餐吃食,早餐学子们就会在家中解决,然后就是晚上回去吃!
多数村民实在是忙得不行,没有时间抽空回去做饭给孩子们吃,村学读书的食堂就很好的解决了这个问题!
那些送孩子读书的村民家里,除了送些米粮到村学,家中也多多少少当时有了冷七月送的种子,所以他们也会提供一些蔬菜给村学的食堂,当然最大量供应的,还是冷七月的菜园子!
冷七月还给村学的食堂起了一个好听的名字,叫做——营养午餐!
那些做工的厨房,就是食堂阿姨了!
只希望,她们给学子们打饭的时候,不要手那么抖就成了! 笔迷阁为你提供最快的穿越后,我靠系统古今直播带货更新,第107章 豆腐宴免费阅读。https://www.bimige.net
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