清晨，天刚鱼肚白，田边的星星一闪一闪地眨着眼睛，秧田边就响起了“噼里啪啦”爆竹声，这是“开秧门”。
众人来到田边，互相开几句玩笑后，卷起裤腿陆续下田拔秧。
开始拔秧前，柳红叶先用捆秧苗的稻草在秧田上面横扫几下，意谓防止“发秧疯”。然后大家曲着腿，弓着腰，用右手反手拔秧苗，一小把一小把地把秧苗拔起来，不到一分钟的时间就拔好了一把秧苗，在水里漂洗两下，用预备好的稻草捆紧，捆秧也有技巧，打的是来去结，便于插秧时好解开。
这一天里要用的秧苗都要在早饭前拔好，白天是没时间拔秧的。
华山柳没下地，她今天的任务是管好后勤工作，早早起来，开始准备做饭，华山云也在一边帮忙烧火、摘菜。
村子里插秧都是要请人帮忙的，席间要准备“土八碗”，四荤四素，华山柳准备做红烧肉、回锅肉、腊肉拼盘、炖酥肉、麻婆豆腐、清炒木耳菜、爆炒红薯藤、炖萝卜。
时间紧、任务重，三个锅同时开动，先把炒好的五花肉倒到小锅里加水炖起，两个大锅一边蒸着米饭，一边开始倒油炸酥肉，炸好的酥肉捞起控油，锅中留少许油把葱头、姜片爆香，加水烧开，放入炸好的酥肉，加盐、胡椒粉调味，小火上炖至酥肉软烂，撒上葱花出锅。www.bïmïġë.nët
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒粒，白酒煮开。撇净浮沫，煮至肉块用筷子戳进去能扎透，且没有血水流出，关火，冷却后将肉切成薄片，姜、蒜切片，青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。洗锅倒油，将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明，然后把肉推到锅的一边，倒入姜蒜、花椒粒、大酱翻炒爆香，就可以把肉扒拉过来炒匀，肉香四溢后倒入青蒜、酱油，翻炒均匀即可。
腊肉、腊肠早已切好放在甑子里随米饭一起蒸熟，肉香随着蒸腾的热气四下弥漫开来。
将炖好的酥肉盛出，把萝卜炖上。另一边米饭蒸好端出来，开始炒素菜。
先在锅中将一大勺菜油煎熟，下猪肉末炒熟后，加入豆豉、辣椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐，稍微加水并铲几下调匀，滚煮后加入葱、姜、蒜，最后盖上锅盖用小火将汤汁收干，起锅前加花椒粉和麻油。
红薯藤去除老茎和老叶，留尖较嫩部分撕去外皮。姜、蒜、花椒、干辣椒洗净切片备用，锅中放油烧热放姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入嫩红薯藤翻炒至断生，加盐调味出锅。
这边厨房里华山柳姐妹两个忙的热火朝天，脚不沾地。那边拔秧苗的也腰酸背痛、饥肠辘辘了。
“秧苗应该拔的差不多了，大家快出来洗洗脚，穿鞋先回家吃饭吧。”
“走走走，确实饿了。”
大家陆陆续续从秧田里出来，站在田埂上，用手舀着田里的水清洗脚上的泥土。
众人回到家，餐桌上已经摆好了丰盛的饭菜，柳红叶在门前的空地上备好了香纸、爆竹，托盘里摆放着酒、肉、米饭，用来祭拜土地公，祈求保佑风调雨顺，五谷丰登。
祭拜完，大家在院子里摆了两桌，开始吃饭，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香；红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化；炖酥肉黄白相间，香气诱人；腊肉、腊肠通透油润,色泽鲜艳,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙；麻婆豆腐麻辣鲜香、五味俱全；木耳菜口感软糯柔滑，味道清香；红薯藤口感清脆、颜色翠绿；炖萝卜口感软烂、清甜爽口。
看着大家食指大动的样子，华山柳觉得一早上的忙碌都是值得的。
众人吃饱喝足，歇息了一小会儿，就又下地去了。华山柳和华山云开始忙着收拾碗筷，着手准备晌午。
田里，一个个男男女女挑着一担担秧苗来到田埂上，将一把把秧苗抛入田中。水田上空，秧把与燕子齐飞，划出一道道绿弧。
秧苗抛下田之后，大家便一字排开，摆开阵势，几个男人一开始就占据田边的位置，不敢往中间站，站中间速度慢的会被两边插得快的撵的直不起腰来，没有喘气的工夫，常常被人关进了“笼子”，围笼的多是插秧熟手婆娘媳妇们，男人们在插秧这种灵活快速的活动确实不占优势，多多少少都有过被“关笼子”的经历，只得认清事实，占据有利地形。
“哎哟，老元，今天种你家的秧，你一家之主应该往中间站啊，跑边上干什么？”
“就是啊，快去中间。”
“老元怕是不敢去，去年被你们关了“笼子”，人都差点出不来，心里还有阴影呢吧。”
一群伯娘、伯父都是跟元家相熟的，调侃的话那是张口就来，元望山听着笑呵呵回应：“吃一堑长一智，没那个实力怎么能往中间站，你们能者多劳，站中间的一会吃晌午都能多吃一个鸡蛋。”
“哎哟，那大家可得加油干，不然老元怕是鸡蛋都不给咱们吃咯。”
“不怕，他不给你们吃，我给你们吃，都好好干啊。”
柳红叶说着，散开一把秧苗，双腿微弯曲，左手在大拇指和其余四指的作用下，不停地将秧苗分出两到三根待用，右手快速地从左手取下已经分好的一撮秧苗，并迅速将秧苗插入柔软乌黑的泥里。
大家戴着草帽，家长里短谈着，个个半蹲着，弯着腰，双手不停地分秧、插秧，插秧的手势飞快，插得快的，手指带着绿色的秧苗，夹着带有泥土的水，在水田里划出一道道弯曲的漂亮的孤线，双脚浸在有些冷的水田里，自然地向后移动。
咻咻咻......
一会儿就插完一块水田，随即又进攻另一块水田。 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第41章 插秧免费阅读。https://www.bimige.net
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