从菜的品种上,有鱼,以示丰衣足食,年年有余;也必定有鸡,以示六畜兴旺,金鸡报喜;有鸭寓意圆满丰收、美好富贵、吉祥安康。
来庆贺的亲戚邻居八九个人围着一桌,菜品一个接一个被端上桌,看着一盘盘色香味俱全的菜品,真是让人垂涎三尺。
农村人的餐桌礼仪还是十分讲究的,尤其是和村里辈分比较高的、年纪比较大的长辈坐在一桌的,长辈不动筷,小辈就不能动筷子。
但是有时候长辈们好像对吃酒席并不感兴趣,只顾闲聊拉家常,说了好一会话,才在大家的客气寒暄声中一起拿起筷子,夹上一筷子菜。
有时候桌上有孩子,孩子馋啊,忍不住私自动了筷子,就会被自家大人眼神制止或者是大声呵斥,村里人也会认为这家孩子没家教。
“筷子放下,长辈都还没吃呢,你怎么就动筷子了,真是一点都不懂事。”
看到孩子家长厉声呵斥着孩子,同桌其他长辈开始假意客气说着:“让他吃,小孩子不必讲究那么多。”
每每看到这种场面,华山柳都觉得真正是坐了一桌子影帝影后,这饭桌上让人尽管吃不必讲究,下了桌可能就要和其他人吐槽说谁谁谁家孩子一点不懂事,长辈还没动筷子呢,自己就吃上了,肯定是家里大人不教好。
所以很多时候孩子们就不喜欢和年纪大的长辈们坐一桌,而是一大群孩子单独坐一桌,十多个坐一起也不嫌拥挤,没有长辈束缚,他们反而吃得更自在一些。
孩子们自己一桌,再也不用那么拘谨,赶着自己喜欢的菜使劲儿挑,没一会就吃饱了,桌子上的孩子全跑光了。
旁边桌的大人们有时候转头看看孩子们吃完的那桌,看见有的菜还剩许多,就会端过来大家分着吃掉,坚决不浪费。
参加宴席的人都是街坊邻居,亲戚朋友,老老少少,和和睦睦坐在一起,荤段子、素笑话,热气腾腾。
“感谢大家在百忙之中还抽出时间,来到这里一起来见证我们家的乔迁之喜。我们夫妻俩代表一家人,再次感谢大家,谢谢大家的祝福。”
“你们家这房子建的可真是大气,这日子指定是越过越红火了。”
“哎哟,谢谢谢谢,借你吉言。”
“你们夫妻俩也别忙活了,快去吃饭去吧。”
“家里也没准备什么好酒好菜,只能委屈大家凑合吃一口了,大家不要客气啊,都吃好、喝好。”
“准备了这么丰盛的饭菜,还说没有好酒好菜,你们太客气了。”
“哪有什么丰盛的,都是些简单的家常菜,大家不要嫌弃啊。”
宴饮之间,元望山和柳红叶作为请客主人,不断地给各桌客人敬酒,感谢大家前来,招呼大家吃好喝好;客人们也纷纷回敬,大家都开怀畅饮,举杯同贺,同喜同乐。
厨房里此时安静下来,大家都出去吃饭了,就剩华山柳一个人在灶膛前看着火,锅里还炖着最后一道甜汤,做的是红枣雪梨银耳汤。
红枣雪梨银耳汤做起来也很简单,将干燥的银耳泡发后洗干净,撕成小朵备用。www.bïmïġë.nët
处理好的银耳放进锅里,加入清水煮开,放入冰糖,慢慢炖煮四十分钟左右,然后将削皮切成小块的梨子和洗干净的红枣倒进去,盖上锅盖,继续炖煮二三十分钟。
银耳汤可以增加红枣的香气和梨的甜味,不多时,就能闻见从锅盖边缘散发出来的甜甜的香气。
炖煮甜汤的时候,要保持中小火,所以华山柳坐在灶膛前,一边看着火,一边端着饭碗吃着饭,吃饭看火两不误。
农村宴席上的菜肴,也没有用什么特别的佐料,但是做出来的东西色香味俱全,让人垂涎欲滴,欲罢不能。
华山柳一边吃着饭一边想,农村宴席上面的饭菜之所以让大家久久不忘,是不是除了与农村大厨手艺特别好之外,也与当时吃宴席的氛围有一定的关系呢?
或者是因为所有食材都是纯天然的,猪、鸡、鸭、鱼都是自己养的,所有蔬菜也都是自家家里种的,而且都是当季的时令蔬菜,吃起来清新又自然。
吃完饭,锅里的红枣雪梨银耳汤也好了。
帮忙的大娘们吃完饭,抱着一摞摞干净的大碗进来,一个个大碗在灶台上摆开,华山柳用勺子将一勺勺红枣雪梨银耳汤舀进去,尽量让每一碗里都有汤有料,保证让每一个人都要喝的饱饱的、美美的。
装好的甜汤碗被大娘们抬到托盘里,一盘盘端出去,送到宴席上每一个客人的手里。
“喝甜汤喽,喝了甜汤,日子甜如蜜。”
“喝甜汤喝甜汤,哎哟,饭后来一碗甜汤,再舒服不过了。”
“这甜汤料放的足哦,怪好喝的。”
“秋季干燥,喝一碗香甜可口、滋养肌肤的红枣雪梨银耳汤可真是一件非常享受的事情。”
“可不是嘛,这煮出来的银耳汤香甜,银耳滑糯,入口即化,雪梨香软,红枣的甜味我也喜欢得很。”
一两酒,二两情,三两心,四两意,甜汤喝完,宴席就算结束了,客人大多都散去了,还有几个男人已经喝得醉醺醺,依然不忘记举起酒碗和酒桌旁的酒友们干杯。
“喝,今天大家高兴,干杯。”
“喝,今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。”
院子里就剩一桌人了,桌上几个男人基本都已经喝多了,说起话来就显得口无遮拦起来,别人喜欢听的,不喜欢听的都一股脑的说出来。
有人说:“这元老三家厉害啊,这才几年啊,家里两对龙凤胎生下来了,还养得多好,现在更是不得了啊,新房子都建好了,看着多威风啊。”
有人附和道:“是啊,也不知道他家哪里赚的这么些钱,你们说他家是不是捡到钱了?”
“捡到钱?哪里捡的,还有没有,让我也捡一些,我家里难过啊,就差钱。”
“要是真有钱,还轮得到你去捡?”
“不是捡来的钱,那是他们元家祖坟冒青烟了吧?” 笔迷阁为你提供最快的穿越后,我儿女双全、谷仓满粮更新,第213章 红枣雪梨银耳汤免费阅读。https://www.bimige.net
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