新鲜的辣椒用剪刀剪去辣椒蒂,萝卜切去叶子切成大块,生姜掰成小块,一起放入水中清洗干净,沥干水分,再用凉白开清洗两遍,用竹签在辣椒上扎一些小眼,将所有材料放入干净无水无油的坛子,倒入没过食材的凉白开,再放入一小把花椒、少许冰糖(可以使泡椒更脆)、最后倒入盐和白酒,盖好盖子,坛沿倒上凉白开,放在阴凉的地方,过一个月就可以吃了。
碰了一下午辣椒的华山柳明明已经洗了好多次手,但是晚上给孩子喂口粮的时候,还是把孩子辣哭了,就很尴尬。
费了老鼻子劲把孩子喂饱、哄睡了,两口子面面相觑。元牧云不信邪,拿起华山柳的手指放进嘴里含了一下,也没感觉到什么辣味,暗暗吐槽小崽子嘴巴刁得很。
华山柳被他这么冷不丁的一通操作搞蒙了,反应过来的时候自己手指头还在人家嘴里含着,急忙将手指抽出来,整个人面红耳赤,尴尬得脚趾能抠出一栋四合院。
元牧云此时也有些尴尬,不知道为什么自己会做出这样的举动来,想解释什么又觉得没什么可解释的,只能吹了灯,僵硬的躺下。
“睡吧。”
“嗯。”
秋高气爽,万里无云。
院子里,晒席上的芝麻在太阳暴晒下,发出噼里啪啦的声音。
华山柳坐在堂屋门前,手托着下巴,看元牧云用棍子敲打芝麻茎秆,芝麻一粒粒脱落,再倒提茎秆敲击茎秆,使剩余籽粒借反弹作用从蒴壳中脱出,如此进行3-4次,芝麻基本就脱净了。华山柳看着觉得非常解压,很想上手,被元牧云强硬拒绝了,理由是孩子皮肤娇嫩,你现在弄这个一会抱孩子,孩子皮肤会过敏。华山柳觉得他有点小题大做,不过也没有强求。
“这些芝麻是榨油吗?”
“嗯,榨油吃。”元牧云一边敲一边回答。
“那花生呢?”
“花生要挑一些好的留种,剩下的一部分留着吃,一部分也是榨油吃。”
确实,华山柳在厨房看见有猪油、芝麻油、花生油、大豆油,油类品种还是挺丰富的,看样子应该都是自给自足,每家每户都种,种的不算多就够自己一家吃的量。
“呜...哇......”
华山柳进屋,看见四个孩子都醒了,捞起正在哇哇大哭的元书屿小朋友,一摸发现是尿了,忙去厨房打了温水,把尿湿的布片和小裤子换下,用温水清洗了一下,用细软的布巾擦拭干净,换上干净的尿片和裤子。
这边刚换好一个,那边元嘉卉小朋友也哼哼唧唧的,小脸涨红,一看就是在拉粑粑,此时的华山柳已经是个小有经验的宝妈了,再也不会出现看见孩子拉粑粑就第一时间解开尿片清理然后收获了一手惊喜的情况。
过了两三分钟,看她安静下来开始玩手手,华山柳才开始给她清理。清理完没多久,孩子又睡着了。华山柳端着一盆孩子们换下来的衣服尿片出来,准备清洗,然后发现不知道这个皂角怎么用。这事还不好向外求助,土生土长十几年的人怎么跟人解释连皂角都不会用的事实?
努力回想以前在短视频里看见的博主是怎么个操作法,应该是先给它捣碎吧,华山柳拿着石头哐哐一顿砸,把皂角砸个稀碎,放进温水盆里,用手一通搅,搅出来好多泡泡,开始清洗衣服,别说,就洗的还挺干净,也没有洗衣粉的灼烧感,纯天然无公害。
眼看太阳开始西下,华山柳准备做晚饭。公婆两个吃过早饭就赶集去了,这太阳都要落山了还没回来。
“爹娘回来吃晚饭的吧?”
“回的,应该一会就到家了。”
“嗯。难得有新鲜花生,我卤一锅吃吧。”
说着,华山柳抓了一小盆花生,放水搓洗干净,倒入顶罐,放了一小片桂皮、一把花椒、几个辣椒,倒上盐,加没过花生的清水,盖上盖子。
生火,开始焖煮。
大锅里也生起火,锅里加上一瓢水,把甑子抬进锅中,蒸着米饭。
拿了提篮和镰刀去菜园摘菜。先割了一大把韭菜,拔了一棵花叶苦菜,华山柳准备再去扯两个黄瓜,家里种的是老品种的白黄瓜,这种黄瓜体形比青黄瓜要粗壮、偏短,成熟之后表皮颜色由白变成黄,就是正经的黄瓜了。白黄瓜较嫩的时候可以生吃、凉拌,成熟后可以清炒或者是炖汤,还能腌制、晒干储存。
卤花生已经隐隐有香味飘出。
眼看天色暗下来,华山柳快速的炒了一个韭菜炒鸡蛋,一个清炒黄瓜,煮了苦菜汤。
去赶集的二人也踏着最后的晚霞归来,身后背着的背篓里满满的收获。
吃完饭,点了油灯开始整理归置今天赶集买回来的东西。买的盐、醋放到厨房,换的两块豆腐放在盆里用水泡着,一块五花肉用盐稍微腌制一下放进橱柜,买了一只鸡用绳子拴住脚关在鸡圈,买的一些菜籽也归置好,就各自洗漱回房休息了。
今天家里要收谷子,一大家子早早就起床开始准备,磨刀的磨刀,做饭的做饭,各司其职。
婆媳二人不下地,主要任务就是带好孩子,保障后勤工作。柳红叶觉得华山柳做饭好吃一点,就由她掌厨。
早餐也来不及做什么复杂的,华山柳剁了些肉沫,又切了一些干香菇,炒了个杂酱。m.bïmïġë.nët
再热锅倒油,先把姜蒜爆香,再放入自己家里做的酸腌菜炒香,加入水煮沸,出锅前放上盐和酱油,酸汤就好了。
最后将泡好的米粉下锅煮熟捞出来过凉水,葱花和芫荽切碎备用。
这时,帮忙的人都到了。
元牧云的两个舅舅、舅妈,大伯和大伯家的大儿子、二伯和二伯母、村长家的两个儿子。
“大家快来吃早点了,早上也没做什么,简单煮个米粉,大家吃多少捞多少,这边碗里是酸汤,这是杂酱,还有葱花芫荽,味道不够自己加一点。”
“这样好,各自按自己喜欢的口味调,哈哈哈哈......”
“就是的,这杂酱炒的香。”
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