华山柳和柳红叶收拾好碗筷,开始准备中午的菜。因为距离有点远,路也不是很好走,为了节省时间和体力,中午干活的人是不回家的,饭要送到地里去。
做个五花肉炖豆角、凉拌黄瓜。
虽然十一月了,但是白天依旧炎热,烈日下劳作可是相当辛苦的,再熬个酸梅汤好了。
把从山里摘回来晾干的乌梅、山楂、甘草清洗干净放入锅中,加上水,大火煮开后抽掉一些柴火,小火慢熬半个时辰就可以了,出锅用笊篱把原材料过滤掉,加入一些野蜂蜜,放置在一旁晾凉。
五花肉洗干净切成块,冷水下锅,拍一块姜、葱结、倒入一点白酒,大火煮开,打去浮沫,捞出沥干水分;洗锅,将焯过水的五花肉下锅小火慢慢炒,煸炒至五花肉表面金黄,把煸炒出的油脂盛到油罐里,加入香葱段、八角、香叶桂皮和干红辣椒爆香,倒入适量的酱油上色,翻炒至每一块五花肉上色均匀,加入适量清水,完全没过五花肉,盖上锅盖,小火炖煮半个小时左右,把豆角加进去,继续炖煮二十分钟,最后加入盐,大火收汁。
炖肉的功夫,去菜园摘了五六个嫩黄瓜,削皮去仔,用刀拍碎,加入切碎的小米椒、芫荽、小葱,再加入酱油、醋、芝麻油、盐,搅拌均匀,又酸又辣,开胃又解腻,配上五花肉炖豆角最合适不过。
菜好了,饭也蒸熟了,拿了背篓,把饭菜还有酸梅汤装好,柳红叶去送饭,因为华山柳不认识路......
靠河边的稻田里,大家脸朝水稻,背朝天,干得热火朝天。
几个人在前面割着稻谷,左手拿住稻杆,右手握紧镰刀,镰刀放在禾杆的下面离地面大概十五公分左右的距离,刃口对准禾杆,用力一拉就割下来了,割下来的稻谷交叉放在后面的谷茬上。割累了,大家往田埂上坐一坐,放下手中的镰刀,摘下头上的帽子扇扇风,歇一会儿,继续弯腰割谷。
后面,四个男人拉着打谷槽跟在后面,双手抓起稻杆后部,先向右上扬,然后一下又一下地往打谷槽的内侧用力拍打,拍打完成后双手稍作抖动,把已脱粒的谷物全部撒落于谷桶内,防止谷物在再次上扬中抛撒出去。两个人负责将谷槽里枝叶清理出去,把谷子装到箩筐里。
最后面两个人将已经脱粒的稻草捆好,将捆好的稻草架在田埂上晾晒。
柳红叶到田里的时候已经正午了,日头正晒。将背篓放到田边的大树下,招呼大家休息吃饭。
“大家别忙活了,先过来吃饭。”bïmïġë.nët
“哎呀,吃饭吃饭,婶子,做了什么好吃的?”
几个年轻的正是能吃的时候,早就饿了,这会见人来送饭了,放下手中的活就往田边去。
“走走走,咱们几个老骨头也去吃饭,不能落在年轻人后面。”元望山招呼一边招呼着一边往田边去。
柳红叶拿碗先给每个人打了一碗酸梅汤,烈日下劳作了一上午,此时来一碗清凉解暑的汤再舒服不过。
“婶子,你这是个什么汤,酸酸甜甜的,一碗下去舒坦得很。”
村长家的二儿子柳清景胡乱灌了一碗下去,觉得整个人都神清气爽,又去打第二碗,一边喝一边还不忘打听。
“这是拿梅子、山楂、甘草煮的汤,叫酸梅汤,酸酸甜甜的,又开胃又解暑,还能提神抗疲劳,你喜欢多喝一点,煮了一大桶呢。”
柳文元一边喝着酸梅汤,看着自己亲弟弟那蠢样,不忍直视,转头跟元牧云说话:“这是你媳妇做的吧?”
“你怎么知道?”
元牧云一边喝一边问,这什么酸梅汤自己也没有喝过,以前家里那些梅子、山楂的都是当小零嘴吃,酸得很。
“这还用问?你家里就留婶子和弟妹,这要是婶子做的,往年肯定喝到过了。”大堂哥元向平一旁解释道。
“大家先喝一碗解解渴,吃完饭再喝,不然喝饱了饭都要吃不下,岂不是给我家省了口粮。”
柳红叶见大家只顾着喝汤,没人盛饭,连忙劝阻。
“对对对,先吃饭。”
各自拿着碗筷,席地坐着,开始吃午饭。
柳红叶在家没来得及吃,也盛了一碗饭吃着,这五花肉炖豆角,咸鲜软糯,豆角吸满了肉香,配上米饭简直绝了,觉得腻了,来口凉拌黄瓜,清爽解腻,儿媳妇这手艺见长啊。
“红叶,你去哪里偷学的手艺,快教教你嫂子我。”
柳红叶大大嫂一边吃,一边调侃,这小姑子以前手艺也没这么好啊,这菜谁都会做,就是做出来味道不一样。
“就是的,也教教我们。”
柳家二嫂和元家二嫂在一旁附和。
“嗐,我哪有这手艺,这都是我儿媳妇做的,我就是个搬运工,你们要是想学啊,可得交学费,这么好的手艺可不能便宜了你们去。”
柳红叶跟几个嫂子关系都处的好,一边说着玩笑话,一边吃饭。
“我还说难不成你想偷偷学了厨艺,想惊艳你家老元、惊艳我们所有人呢。”
“大嫂你这话说的不对,她想惊艳老元还能让咱们知道不成?”
“就是的,背地里不知道怎么惊艳呢。”
“你几个嘴上没把门的,这孩子还在呢,胡说什么,莫不是背地里老去惊艳你家的?”
面对几个嫂子打趣,柳红叶完全不带怕的,脸不红心不跳的打趣回去。
“没事的,婶子,我们听不见。”
“哈哈哈哈哈哈哈......”
几个男人在一边安静吃饭,并不接茬,就怕接过话头容易引火烧身。
傍晚,炊烟渐起。
院子里,华山柳和公鸡大眼瞪小眼。
华山柳左手抓着鸡翅膀,右手拿着菜刀,一顿比划,还是下不去手,不得不向柳红叶求助。
“娘啊,你会不会杀鸡啊,快来帮帮我。”
大公鸡一边挣扎,一边睁着黑豆一样的大眼睛,怒目而视,这娘们可不像个好人呐。 笔迷阁为你提供最快的穿越后,我儿女双全、谷仓满粮更新,第12章 收稻谷免费阅读。https://www.bimige.net
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