“差不多了，走吧，回家了，这么多够吃了。”
“这地里还多着呢，多鲜嫩啊，要不再挖点呀，这荠菜焯个水就没多少了。”
“这么几篮子呢，缩水能缩多少，走了走了，这荠菜就在这地里，又不会跑，想吃再来挖就行了。”
“再过两天，这荠菜就老了，没这么嫩了。”
“那一会吃完饭再来挖，随你挖个够，走了走了，娘他们在家应该都准备好了。
“行吧，那回去吧。”
拉上挖荠菜挖的上瘾，还不想回去的妯娌，大家说说笑笑的往家里走。
“书里说过，春在溪头荠菜花，看来以前的人也吃这荠菜呢。”
“可不嘛，这野生的荠菜，可以说是天地给春天里的人们最好的馈赠了。”
“这倒是真的，每年春天一到，到处可以见到野生的荠菜，别看长得其貌不扬的，那味道却是很鲜美的，无论清炒、做汤、剁碎做馅料，都别有风味。”
“确实，每年春天，要是没吃上这一口鲜嫩的荠菜，总感觉少了点什么。”
“嗯。”
一行人各自挎着篮子，篮子里是新鲜脆嫩的荠菜，队伍里有丰润的妇人，也有青涩的少女，大家沐浴在阳光下，春风拂过脸颊，有说有笑，满载而归。
华山柳此时脑子里满满的都是《论语》里的那一段：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”
暮春三月，换上春天的衣服，约上五六个人，带上六七个童子，在水边沐浴，在坡上吹吹风，一路唱着歌乘兴而归，描述的应该就是这样的情形了吧。
到了家门口，华山柳就看见男孩子们都已经吃上鸡蛋了，元嘉杙看见自家娘亲回来了，高高兴兴的上前来迎接。
“娘亲，吃鸡蛋。”
小儿子送到嘴边的荠菜煮鸡蛋，华山柳也没有拒绝，咬了一口，说道：“谢谢你呀，你快吃吧。”
“娘亲，这用荠菜煮出来的鸡蛋，吃在嘴里是不是有一种很特别的味道？”
“是呀，这用荠菜煮出来的鸡蛋，里面藏着春天呢，咱们把春天都吃到肚子里去了。”
“哇，那我岂不是整个人都在春天的怀抱里了？”
“没错呀，吃完荠菜煮鸡蛋，一会还要吃韭菜鸡蛋，还有新嫩无比的荠菜角子，都是春天的味道哦。”
“我刚刚和奶奶去菜地里面割了韭菜呢，韭菜都已经洗好了，奶奶们说就等着你们挖荠菜回来了。”
“走吧，回家洗荠菜去了。”
“嗯嗯。”
厨房里，柳红叶妯娌几个已经在开始揉面了，家里人不少，面也和的多，醒发好的面团从盆中取出来，要好好揉一下排除面团里的气。
“你们这荠菜可算是挖回来了，先把鸡蛋吃了吧，吃完鸡蛋赶紧把荠菜洗洗，就可以拌馅料了。”
“行，你们先去吃个荠菜煮鸡蛋，我们妯娌几个先把荠菜挑洗出来吧。”
“走吧。”
春天的荠菜大多还是鲜嫩的，大家挖的时候也是挑着嫩的挖，基本没什么黄叶，简单把泥土洗一洗就可以了，倒是也不费多少功夫。
洗好了荠菜，大堂嫂端着筲箕对着华山柳说道：“三弟妹，咱们几个就你做饭的手艺最好，拌馅料的活可就交给你了，我先去把荠菜焯水。”
“就是，三嫂，这调馅料的活只能你干了，我们就去干点其他的。”www.bïmïġë.nët
“行，既然你们都这么看得上我的手艺，那我去调馅料吧，要是调出来不好吃，你们也只能咽下去，可别吐出来哦。”
“你调的馅料都要吐出来的话，我们做出来的就下不去嘴咯，哈哈哈。”
“就是的，别谦虚了，快去吧，咱娘那边面皮都快好了。”
“行嘞，这就去。”
刚清洗干净的荠菜还需要焯水，华山柳先把韭菜鸡蛋馅调出来，一会可以先包着。
韭菜已经洗好沥干水分了，新鲜的韭菜用刀切碎，韭菜切得要细一点，不然后面不好包，吃起来也不方便。
一刀刀切下去，韭菜特有的清香味扑鼻而来，一年中就属春天的韭菜最好吃了，经过了一个冬天的储备，韭菜的根部吸收了足够的养分，使得这春天的韭菜除了鲜嫩可口，味道鲜美。
韭菜切好放在大碗里备用，华山柳捡出来几个鸡蛋，把鸡蛋敲碎，蛋液倒进碗里，用筷子快速的把蛋清蛋黄搅拌均匀之后，加入少许的盐调味，调料下进去之后，再次快速搅拌。
“弟妹，这边锅热了，可以炒鸡蛋了。”
“好嘞，我这鸡蛋刚打好。”
“那我这时间掐的刚刚好。”
热锅，加入适量的油，等油温上来之后，将搅拌好的鸡蛋液倒进去，等鸡蛋液两面炒干之后，用锅铲子把鸡蛋打成鸡蛋碎，立即盛出备用。
鸡蛋炒好了，就可以开始调馅料了，姜切成沫，和炒好的鸡蛋一同放入切好的韭菜里，韭菜馅里是一定要放姜的，放了姜味道瞬间就提升了一个档次。
再烧了点热油，浇到馅料里，这样更香，最后再往里放一点盐，搅拌均匀就可以包了，盐一般是要最后放，避免盐把韭菜里的水分腌出来。
“这韭菜鸡蛋馅好了啊，你们那边要是面皮擀好了就可以先包上了。”
“好，我们先来包韭菜鸡蛋的吧。”
柳红叶她们的面团已经揉好了，搓成长条的面团用刀切成均匀大小的的面剂子，取一个揉好的面剂子，用擀面杖将一个个面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮备用。
“哎呀，这角子咱们也不经常包，我都怕我手生了，包不好看。”
“谁不是呢，这角子一年之中，也就有兴致的时候才包上那么一两次，都手生了。”
“管他呢，咱们自己家人吃，把馅料包住了，不露馅就行了。”
“也是。”
几人拿起一个擀好的面皮，用筷子在擀好的面皮上放入适量调好的韭菜鸡蛋馅，一只手托着面皮，另一只手的大拇指和食指在封口一摁，一个角子就算做好了。 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第370章 把春天都吃到肚子里免费阅读。https://www.bimige.net
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