“咱们做点不一样的，你们一个剥点核桃仁出来，一个去蒸点糯米饭吧，再把咱们之前摘回来的山药豆煮上一点，红薯也拿几个蒸上。”
“咱们不是要做冰糖葫芦吗，蒸糯米饭干什么？”
“咱们做点不一样的。”
“需要多少，一锅够吗？”
“闺女，一锅糯米倒也是太多了，咱们要个一碗就差不多够用了。”
“只要一碗啊，那我拿着米去小花家换一点算了，她们家今天打糍粑。”
“也可以呀。”
元书瑶蒸上红薯和山药蛋，端着米去换糯米饭去了，元嘉卉在剥核桃仁，元嘉杙和赵一在处理山里红，华山柳自己也没有闲着，拿着买回来的枣子去核。
“娘，山里红都洗干净了，接下来是不是直接拿竹签子穿起来就可以了？”
“洗干净之后拿刀把山里红从中间从切一圈，用手轻轻地掰开，有果核的一面，用刀尖把籽挑出来，再把另一半的山楂盖起来，再用竹签串起来。”
“还要去核啊，街上卖的都不去核的。”
“你要愿意一咬一口核，也可以选择不去哦。”
“那还是去核吧。”
一家人忙碌了大半个时辰，终于将所需要的材料准备好了，就开始穿串。
“娘，这一串山里红串几个啊？”
“串上去看嘛，竹签子留一段出来，剩下的空间看看能串几个就串几个。”
“嗯我估计能穿个七八个。”
“那这糯米怎么弄？”
“糯米啊，你们看，山里红不是已经一分为二了吗，拿一小团糯米塞到中间去，再用签子串起来就可以了。”
“懂了懂了，那这红薯也是一样的做法吧。”
“是的。”
“那这红枣也是塞到山里红里面去？”
“不是，红枣和山里红一个作用，可以往里面塞糯米，可以刻塞剥好的核桃仁。”
“好吧。”
山里红串好了，又把煮熟的山药蛋子串好，红枣和核桃仁也串好了，华山柳又剥了好几个橘子，串了好多橘子串。
“你们说红薯干做出来的冰糖葫芦会不会好吃？”
“应该不错，要不试试？”
“可以啊。”
“那甘蔗要不要来两串？”
“甘蔗做冰糖葫芦，那是硬上加硬，甜上加甜啊。”
“试试呗。”
“我去削两节甘蔗。”
几个孩子天马行空，各种能想到的材料都被他们想了个遍，华山柳也不阻止，后世不是还有用辣椒、姜块、大葱、鸡脚各种材料的嘛，区区甘蔗算什么？
串基本准备好了，接下来熬糖才是关键，冰糖葫芦外边的糖壳，用冰糖或白糖熬的都有，华山柳决定奢侈一把，用冰糖熬至，冰糖是由白糖重结晶而成的，甜味更纯一些。
将冰糖放入锅中，沿着锅边加入水，中火加热，这个过程尽量不要搅拌。
华山柳仔细观察着锅里的糖液，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，糖浆就差不多好了。
用竹签粘了少许糖液放入冷水中冷却，冷却的差不多了，用牙咬了一下，已经不粘牙了，有一种吃水果糖的感觉，火候恰到好处。
“娘，怎么样？可以了吗？”
“可以了。”
华山柳说着，将一串串好的山里红放进糖浆里快速滚了一圈，然后发现有点难操作，只好拿个勺子兜起糖浆均匀的浇在山里红串表面，让山里红的表面均匀地包裹上一层糖浆。
裹好糖浆的山里红轻轻拍在过了水的木板上，再往下一拉，拉出一道宽宽长长的糖挂，明净凉脆，着实诱人。
“哇，娘，让我试试呗。”
“来吧。”
元嘉杙拿起一串橘子往糖浆里滚，大锅有点深，不太好操作，滚了好几圈，有的橘子瓣还没裹上糖浆。
“拿勺子舀了糖浆浇上去吧，别滚了，再滚下去橘子都熟透了。”
“哈哈哈，确实是。”
“糖葫芦在蘸取糖浆的时候，动作必须轻快一些，这样才能确保裹出来的糖浆比较薄，吃起来口感也更脆，水果内部也不会被烫伤。”
“知道了，还是拿勺子浇下去更快一点。”
几个孩子都想试一试，华山柳也乐得放手，站在一边时不时技术指导一下，到了后面，大家掌握了技巧，也不需要指导了，华山柳干脆拿起一串最开始做的自顾自吃起来。bïmïġë.nët
冰糖葫芦，华山柳始终认为还是山里红最正宗，红红的山里红惹人喜爱，外面的冰糖包裹着，一口咬下去，脆脆的、甜甜的、里面酸酸的，甜里裹着酸，酸里透着甜。
“冰糖葫芦做好了？”
元牧云闻着味道进来，看着华山柳在灶台前已经吃起来了，将手里还剩下一半的山里红冰糖葫芦塞给元牧云，华山柳又拿起一串夹糯米的冰糖葫芦。
每个山里红里面夹着一颗饱满的糯米球，甜甜的外壳包裹着微酸的山里红，里面的糯米带着一股子嚼劲，清甜的香味充斥着口腔，相比纯山里红的冰糖葫芦，口感更加软糯，层次更加的丰富，一串下肚，回味酸甜，饱腹感与满足感油然而生。
冰糖葫芦很好吃，但是华山柳也不敢多吃，吃了两串就停了嘴，看着孩子们在那一一品尝。
“这山药蛋子做出来的冰糖葫芦还挺好吃的呀，超乎我的想象。”
“我尝尝。”
“还真是，煮熟的山药蛋子粉粉糯糯的，裹上一层冰糖，外酥里糯的口感就来了。”
“这橘子的也好吃啊，外脆里嫩，酸甜可口，咬一口还能爆汁呢的感觉很棒，这口感太神奇了。”
“这红枣和核桃仁的也不错，好香啊。”
各个品种的都有人尝了，就剩下那甘蔗糖葫芦无人问津，华山柳笑意盈盈的问道：“没有人想尝试一下这甘蔗冰糖葫芦吗？看着挺不错的。”
“呃，我今天吃了不少了，改天尝吧。”
“哎呀，我灶膛里的火还没熄灭呢，我先去看看火。”
元书瑶看着元牧云，说道：“哥，要不你尝尝？”
“不了不了，你哥我年纪大了，牙齿不好，啃不动这些硬的东西，还是你们年轻人来吧，是吧，媳妇？”
“嗯，我们这牙齿承受不住这冰糖甘蔗了，你们年轻人吃吧。” 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第406章 冰糖葫芦免费阅读。https://www.bimige.net
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