“可能是因为肉先在锅里煮了一道，之后又回锅里炒了一遍，所以就叫回锅肉吧。”
“那这样的话，是不是可以有回锅土豆，回锅茄子，回锅红薯之类的啊？”
“是的，谁让它们都回了锅了呢。”
华山柳一边回答着，一边又切了一点蒜片和干辣椒段，之前洗好的红薯尖已经差不多晾干水分了。
锅里倒入适量的菜籽油，待油烧热有点冒青烟的时候，放入干辣椒段和蒜片，等几秒的时间让辣椒炒香变颜色，等辣椒段微微的糊味出来，将沥干水分的红薯尖快速倒入锅里，快速翻炒，红薯尖快熟的时候加入适量的盐，就可以出锅了。
最后再煮一个丝瓜鸡蛋汤，丝瓜切成长条，葱切成葱花，姜切成末备用；将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀备用。
锅里倒入猪油，油冒青烟时，放入切好的丝瓜条，快速翻炒，等丝瓜炒软之后，倒入适量的清水，大火煮开。
汤煮开之后，沿着锅绕圈倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，撒入葱花、姜末，滴几滴芝麻香油搅拌均匀，就可以出锅了。
饭菜都好了，华山柳问锅边美食品鉴家元嘉然：“然然，你去看看爷爷奶奶他们回来了没有啊，咱们饭菜都好了。”
“我看见奶奶喂猪去了，爹在劈柴，爷爷刚刚还在院子里呢。”
“那行，去叫他们吃饭吧。”
“好。”
元嘉然领了任务，跑出门去扯着嗓子开始大声呼喊：“爷爷、奶奶，吃饭啦。”
“来了来了。”
最先响应吃饭号召的永远是几个孩子，几个大人姗姗来迟，一家人围坐在一起，享受着晚餐。
“今天有回锅肉啊，闻着就香，我倒点酒喝。”
“少喝点。”
“我知道，我能喝多少。”
说着，元望山又抱出了他的小酒罐子，愉快的倒出来小半杯酒，开始吃饭。
“这回锅肉色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，最适合下酒了。”
“油而不腻，满嘴飘香，确实不错。”
大人们还在交流着菜品的味道口感，孩子们早已经埋头吃饭了，吃了一口再来一口，一小碗饭吃完了再添一碗饭。
“这红薯尖用大火这么一炒就挺好吃，保持了它的脆感，又保留了红薯叶最原始的口感。”
“那是咱儿媳妇手艺好，才炒的好吃，你忘记了上次那谁家炒的那红薯尖，炒出来可不是这味道。”
“那确实，他们家又舍不得放油，火候可能也是没有掌握好，那炒出来的红薯尖黄了吧唧的，跟煮好的猪食似的，还齁咸，实在下不去口。”
听到公婆说这个，华山柳也想起来了，之前去有户人家帮忙，晚上饭桌上也有一盘红薯尖，但是那盘炒好的红薯尖颜色不好看就算了，脆嫩的口感也没有了，还无比咸。
不等华山柳继续回忆，一旁的元牧云就说道：“他家那几个菜就没有哪一道是不咸的，可能是做菜的时候盐罐子打翻了去吧。”毣洣阁
“确实，你没看一大桌子人都在忙着扒饭，一口菜至少要扒上两三口饭才下得去。”
“可不是嘛，那么些人吃饭，最后桌子上居然还剩下了那么多菜没吃了呢。”
“那么咸谁也吃不下去啊，也不知道那天他们家谁做的菜，得浪费了不少盐巴吧。”
“谁说不是呢，指不定是他们家把买盐的打死了，炒一道菜的盐够咱们家炒两三盘菜的了。”
几个大人正说着，一旁默默扒饭的元嘉然来了一句：“那多省菜呀。”
几个大人本来没有往这个方向想，听元嘉然猝不及防的这么一说，确实有种醍醐灌顶的感觉。
“怪不得呢，平日里也没听说他家口味这么重的呢，原来是怕咱们太能吃。”
“怕咱们这群人多吃菜，就不怕盐巴也卖的不便宜？”
“好了好了，不说这个，别人家爱怎么吃怎么吃，吃咱们的菜吧，咱们家穷，可买不起那么些盐巴。”
“那是，咱们家腌咸菜都不敢放那么多盐巴的。”
“也是，不说人家了，我得来口茄子，这凉拌茄子看着红绿相间的，看着就下饭。”
“这茄子好吃着呢，吃一口软嫩细滑，味道鲜咸，微微带着点蒜香，是很适合这夏天吃。”
“这酸豆角才下饭呢，酸辣可口，脆嫩鲜香，鲜嫩多汁，美味爽口，非常好吃，妥妥的下饭菜。”
“确实，天气热了没胃口的时候就想吃这么一口酸豆角。”
夏天里天气炎热，总有人难免食欲不振，酸豆角就在这时闪亮登场，刺激了食欲，使人们在炎炎夏日仍有好胃口，让人们有了很好的下饭菜吃。
华山柳此时孕晚期，正是食欲最旺盛的时候，夏天酷暑难耐吃不下其他菜，就喜欢这一盘香喷喷的炒腌豆角，腌豆角又酸又香又辣，好吃极了，就着腌豆角就能吃两小碗米饭。
毫不例外的，华山柳感觉自己又吃多了，只能拉着孩子们出门遛食。
村子里有的人家吃饭早，有的刚回到家，屋子上空袅袅炊烟升起，有的人家这时候还没回家呢，家里只有嗷嗷待哺的鸡鸭。
华山柳带着几个孩子往河边走，时不时有鸡鸣狗叫声传入耳中，黄绒绒的小鹅小鸭在河两岸悠闲觅食，等着主人来带它们回家。
几个孩子闲不住，冲着小鹅小鸭招呼道：“小鸭子们，你们快回家吧，家里饭都要凉了。”
“小鸭子们又不吃炒菜，菜怎么会凉？”
“也是哦。”
“再说了，它们应该已经吃饱了吧？”
“吃饱了吗？”
“那不然你以为它们在河边就是来看风景的？”
“也是哦，那你们吃饱了就快回家睡觉吧，天要黑了，天黑了走路容易摔跤啊。”
“它们可能忘记了回家的路吧。”
“这么傻乎乎的吗？”
“你才傻乎乎的呢。”
“哈哈哈哈哈......” 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第265章 把买盐的打死了免费阅读。https://www.bimige.net
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