猪圈里，养了一年的大肥猪没有任何预感今天就是它的末日，还在悠哉悠哉的拱拱这里，闻闻那里。
元望江打开猪圈门，杀猪匠把早就准备好的套猪竿套住了猪的脑袋上面，猪想挣脱可是越挣越紧。杀猪匠猛一用力猪就一个趔趄，几个大老爷们已经一拥而上迅速将猪摁倒，还把猪的一个前蹄和斜对着的一个后蹄用结实的麻绳绑住了。
这时候猪似乎才预感到大事不妙了，嗷嗷的嚎叫声响彻了整个村庄。
村里人一听到这个动静，知道是谁家杀猪了，孩子们就三五成群的就跑来看热闹。
云牧云和元向平两个人用一根杠子抬起捆住猪的绳子，元望山拎着前蹄，元望石拎着后蹄把猪抬到台阶上面。
猪的大脑袋漏出在台阶以外的部分，元望江忙把提前准备好的大盆以及搅血用的高粱杆放在台阶下面，然后就到了杀猪匠展示的时候了。
杀猪匠是村里的老把式了，将杀猪刀在大拇指上蹭一下，嘴里一面叨咕着“早死早托生了”，一面将几十公分长的杀猪刀一下从猪的脖子靠近身子的部位一刀子捅下去，直到看不见刀柄，只见血顺着刀柄渗出到杀猪匠的手背，杀猪匠喊着“血盆！血盆！”
这时候元望石拿起高粱杆开始来搅拌猪血，以免凝固，不到几分钟的时间血已经接了半盆了，血盆里面搅起了一层血沫，猪的叫声也渐渐弱了，身体还在不时的抽搐着，结束了它悠闲的一生。
女人们不敢看这种血腥场面，拉着孩子都躲进厨房里，就一群大老爷们在外面看得热血沸腾。
褪猪毛这部分是最难操作的了，因为天气太冷，热水泼上去很快就凉了。
一桶又一桶的热水被抬出去，男人们一边用水瓢将热水泼到猪的身子上面，一边用刮子刮猪毛，如此反复，过了个把小时，猪毛基本退净了。m.bïmïġë.nët
退好毛的猪用水再泼洗一遍，就被抬到拼起来的两张桌子上，四蹄朝天。
这时候元家院子里已经聚了很多人，有的是等着稍后来吃肉喝酒的，有的是来帮忙的，更多的是来看热闹的。
杀猪匠也不是专业的屠夫，也就是每到年底这一波杀年猪的高峰露一手。
在将猪开膛破肚之前，先把猪头、猪蹄以及猪尾巴按照元望江的意思卸下来，留到二月二的时候吃。
几个男人有的扶着前腿，有的扶着后腿，杀猪匠用刀从猪腹部中间的部分从前往后慢慢划过来，露出一大片肥膘，旁边围观的连连夸赞起来。
“老元家这猪养的肥啊，这肥膘看着就不少，能炼出多少荤油来。”
“那你也不看看人家怎么喂养的，一天喂两顿，猪草天天打，米糠不见少啊。”
“那是那是，等开春了，我也去抱一个来喂养着，明年也能吃上大肥猪，想想都美啊。”
元向南在旁边听到众人夸赞，那叫一个美滋滋，这猪养的这样肥，自己可是功不可没呀，平时那猪草可都是自己和姐姐去打的。
看那肥嘟嘟、白花花的猪肉，吃起来肯定很香吧，元向南看着猪肉垂涎欲滴。
在村里，很多人家都养猪，但一般人家一年到头也难得吃几回猪肉。家里养的猪基本都是要留到过年才会杀，平时只是在五月节（端午节）和八月节（中秋节）等过节的时候才舍得花钱到集市上买几斤肉解解馋，孩子们早就盼望杀年猪吃肉了。
男人们快速的取出猪的五脏六腑，再将猪一分为二，因为华山柳家养的猪在给孩子办满月的时候就杀了，没有猪过年，就跟元大伯家分了一半。
元望江又割了一大块肉，砍下了几根排骨，和猪下水赶紧送到厨房，这是一会要吃的菜。
李氏和妯娌几个已经蒸好饭，麻利的开始收拾起一会儿要吃的猪肉来。
带着肥膘的肉直接切大块下锅煮熟，就是杀猪必吃的白水坨坨肉，只加盐调味，能吃到原汁原味的肉香。
猪肝切成薄片，清洗干净，放了干辣椒、姜片、大葱段爆炒，香辣可口。
排骨炖萝卜，白萝卜经过炖煮吸收了满满肉香味，一口咬下去清甜、软烂、多汁，排骨耙、香。
麻辣血旺，猪血嫩滑、麻辣鲜香，非常下饭，尤其这大冬天吃完身体热乎乎的，那叫一个舒畅。
蒜苗小炒肉，简单的家常小炒，鲜嫩的猪肉，配上香辣爽口的辣椒、蒜苗，鲜香微辣、肉香浓郁、令人胃口十足。
厨房里三口锅齐上阵，大家洗的洗，切的切，炒的炒，烧火的烧火，带孩子的带孩子，各司其职，没过多时，就飘出了阵阵肉香。
院子里，男人已经将猪肉也分割完，切成条放在一边等着吃完饭腌制腊肉腊肠。
左邻右舍吃饭的基本都到齐了，差不多有四桌的客人，酒也准备好了，一人先来一小碗。大家一边吃着杀猪菜，一边彼此调侃着对方的糗事，屋子里面充满了欢声笑语。
此时，华山柳在房间里正跟孩子大眼瞪小眼。
本来睡得好好的孩子，一放到床上就醒了，也不知道是长大了认床还是知道母亲要抛下自己要去吃好吃的，总之就是怎么哄都没有用。
不得已，华山柳和柳红叶只好又将孩子背起来，元秋和元清自告奋勇，也各自背了一个奶娃娃。
院子里坐不下了，桌子也没有空的了，李氏又在厨房灶台上摆了一桌，就元家几个女人和姑娘们一起吃，大家就站着围着灶台吃饭。
华山柳端起碗还没吃上两口饭呢，背上的奶娃娃看见大家在吃饭，睁着圆溜溜的大眼睛一直盯着看，小手手在空中不停扑腾，嘴唇还在跟着动，咿咿呀呀的，口水都快流出来了。
本来就腰酸的华山柳，一上午都背着孩子，整个人腰酸背痛，本想着能休息会好好吃个饭，谁知这大儿子闹腾得很，看看其他三个都睡着了，就他，不但不睡，还想要吃的，不给他吃还闹小脾气，小嘴一动一动的，也不知道是在想吃的，还是在骂骂咧咧。
四个孩子一起出生的，吃的都一样，就他长得最壮实，人家吃两顿，他要吃三顿，跟妹妹放在一起，人家还以为是她虐待妹妹，不给妹妹奶吃呢。
就看着现在这样子，都知道长大了也必然是个小吃货，吃的不少，还知道护食。 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第22章 杀猪饭免费阅读。https://www.bimige.net
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