“我看看啊，这菠菜长得不错，咱们拔一些菠菜吧，春天的菠菜最鲜嫩了，营养也是最丰富的时候。”
“好呀，我去拔。”
“行，那你们两个拔菠菜去吧，记得用手抓住菠菜的根部去拔啊，别光拽着叶子，不然就只能薅叶子了。”
“知道了知道了，娘亲你放心吧。”
“那好，我去摘点花椒叶，回去给你们做炸花椒叶吃。”
山里的春天，有许许多多的野菜，野菜中含有丰富的营养价值，还具有着养生的功效。
除了常见的荠菜、马齿苋、香椿等等，其实还有一种非常美味的野菜，也是一种不可多得的美味，那就是花椒叶，花椒树上新长出来的嫩芽，也是一种很好吃的野菜，有一种非常独特的香味，做好了也是特别好吃的。
家里菜园子边上种着两棵花椒树，此时正是春天，花椒树刚刚萌发出一些嫩芽。
华山柳踮着脚尖，小心翼翼的掐了一把，摘了一小片嫩叶放在嘴里，入口麻麻的，酥酥的，一种新鲜的春天的味道。
那边元书屿和元嘉然已经拔了小半篮子菠菜，刚出土的菠菜根红叶绿，鲜嫩得很。
元书屿看着华山柳手里的花椒叶，问道：“嫂子，这花椒叶也能当菜吃吗？”
“当然可以呀，你们看这春天刚长出来的花椒叶，嫩嫩的，绿绿的，是不是看着就很好吃，等回家咱们简单用清水洗一洗，加一点面粉，再加一点盐，把花椒叶放在面里裹一下，放在油里炸一下，酥脆椒香，非常美味，你们可以期待一下哦。”
“听起来很香的样子，好期待。”
“嗯嗯，娘亲，还要摘什么呀，你尽管吩咐。”
“再砍一棵菜花吧，咱们回去做干锅菜花吃。”
“好嘞，我去砍。”
“再拔几棵蒜苗吧，蒜苗炒鸡蛋也很香哦。”
“行，我去拔。”
摘完菜，三人满载而归，回到家，几个孩子都不用华山柳开口吩咐，自己就各自忙活起来，摘菜的摘菜，洗菜的洗菜，华山柳就开始生火蒸饭。
“嫂子，菜都洗好了。”
“好，就放着吧，你们休息一会吧，我来做菜了。”
“好。”
花椒叶上面有一些细小的刺，清洗起来可能会扎到手，华山柳也不敢让几个孩子洗，就自己动手。
本来以为简单清洗一下就可以了，没想到洗着洗着华山柳就发现有的花椒叶上面有小虫子，是那种小小的蚜虫，只好多浸泡了一会后，细细的清洗了好几遍，换了好几盆水。
果然，没有任何一口吃的是简简单单就可以获得的，是嗯呢该想到这花椒叶上还能长虫子呢。
在华山柳的认知里，花椒叶与花椒一样，富含花椒精油，都有香麻的口感，有着浓烈的气味，按理说应该不招各种小虫子喜欢才对啊。
花椒叶洗了多久，华山柳心里就默默吐槽了多久。
清洗好的花椒叶放在一边沥干水分，华山柳开始着手准备一会儿要用的面糊。
拿了一堆大碗，华山柳往碗里加入适量的面粉，开始往面粉里面加水，一边搅动一边加水，搅拌到碗里大致没有面疙瘩了，往调好的面糊中加入一个打散的鸡蛋，再加入一小勺花椒面，再加一点之前做的五香粉，再加入适量的盐，最后用筷子将所有香料搅拌均匀备用。
然后将沥干水分的花椒叶倒入有面糊的碗中搅拌均匀，要让每一片花椒叶上面都均匀的挂上面糊。www.bïmïġë.nët
大锅里倒入适量的菜籽油，等到油温差不多六七成热，将挂好面糊的花椒叶一片一片的放入油锅里，用中火油炸至定型，等花椒叶的颜色变得微微焦黄，就捞出来，等锅里的油温再升高一些，再将捞出来的炸过的花椒叶倒入锅中复炸十几秒，然后迅速捞出控油。
刚出锅的炸花椒叶金黄酥脆，那香味扑面而来，华山柳夹了一筷子小一点的放进嘴里品尝了一下，香麻酥脆的口感真是让人耳目一新，一口下去就是满满春天的味道。
一边咀嚼着油炸花椒叶，华山柳一边将清洗过的菜花用手掰成小朵，根部外面的皮用菜刀削去，再切成小段，这个炒出来特别入味，也很好吃。
菜花焯水备用，干辣椒切段、大蒜拍碎备用，华山柳又从橱柜里拿出之前炼油的猪油渣，开始炒菜。
将之前炸花椒叶的油舀出来，留一点油，放入猪油渣炒热炒香，再放入干辣椒段和拍碎的大蒜煸炒，然后倒入菜花，最后加入一点酱油、少许食盐，大火快速翻炒均匀，差不多就可以准备出锅了。
这简易版的猪油渣炒菜花不止做法简单，而且非常下饭，菜花色泽鲜亮嫩黄，猪油渣的肉香与花菜的清甜相互渗透，口感干干脆脆的，又香辣，又爽口，瞬间就能让碗里的米饭见底。
将孩子们清洗干净的蒜苗根部用刀拍打几下，再切成小段，这样拍打过的蒜苗更加容易入味，也更容易熟。
拿了一个空碗，往碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐还有一滴子米醋，然后用筷子快速搅打成细腻的蛋液备用。
将锅烧热，待锅烧热之后，倒入菜籽油，油温烧至六七成热的时候，加入蒜苗白色的部分，中火翻炒，将蒜苗炒至变软变色，加入一勺盐，快速翻炒均匀，再加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固以后，翻一下面，另一面也凝固以后，加入蒜苗青叶部分，快速翻炒两分钟左右就可以出锅啦。
绿意盎然的春天，蔬菜也是特别的鲜嫩，素有“春天的馈赠”之称的青蒜苗，吃起来更是清香可口，美味营养，搭配鸡蛋，蒜苗鲜香，鸡蛋滑嫩，两者搭配，美味营养，开胃下饭又解腻，哪怕是平时不喜欢蒜味的孩子也能吃上几筷子。
菜炒好了，再做一个凉拌菜，菠菜拌粉丝。
大锅清洗干净，加入清水烧开，下入粉丝把粉丝煮至变软，将粉丝捞出，把粉丝放到温水中浸泡几分钟，把粉丝泡发好。
煮过粉丝的水也不浪费，加入少许盐，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，菠菜断生，将菠菜捞出，放到冷水中放凉，捞出攥净水分备用。
干辣椒切成段，放在碗内，大蒜拍碎，再切成末备用。
锅内加入菜籽油烧热，加热至微微冒烟，将热油淋在装干辣椒段的碗内，把干辣椒炸香。
把攥净水分的菠菜切成段，放入干净的大碗里，加入泡发好的粉丝，再加入炸好的辣椒油、蒜末、香油、盐、酱油、香醋、白糖、芝麻，用筷子翻拌均匀，一盘鲜嫩清新爽口的菠菜拌粉丝就做好了。
菠菜拌粉丝，菠菜清口解腻，粉丝入味有嚼劲，吃起来清爽可口解油腻，粉丝和清甜的菠菜一起吃真的超级过瘾。 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第246章 油炸花椒叶免费阅读。https://www.bimige.net
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