云芊无所谓道：“只是想麻烦林凡大厨做几个我想吃的菜，往生堂和事务所那边不会知道的。”
你就这么公权私用？
林凡目露古怪：“云姑娘，不是说好公事公办吗？”
云芊拍了拍林凡的肩膀：“哎呀，林凡大厨，不要在意这些细节。
该严肃的已经严肃过了，吃饭难道不应该享受吗？
我外出公干，公费吃个饭不过分吧？”
林凡不太适应云芊突如其来的热情，赶紧躲开她：“我这边倒是没什么，云姑娘你把菜单给我就行。”
云芊站好整理了一下衣服，恢复正经问：“林凡大厨，我想吃的可以先放在一边。不知道这次林凡大厨在璃月港有没有遇上胡堂主？”
“遇到了。”
“那林凡大厨应该也拿到了点菜册子。”
云芊从背后一掏，摸出一本册子来。
“林凡大厨，这册子上共记载了祭祀用的一百零八道菜品，往生堂那边，主打的是其中十八道菜，被称为十八碗。
林凡大厨对册子上的菜品熟悉了多少？”
林凡也掏出册子，翻了两页，还是崭新的，他拿到这册子也才两天。
“菜我简单看了看，做法不是特别复杂，不过对手法要求高，食材的处理也比较精细。
云姑娘，我先做这十八碗，你尝尝看如何？”
云芊点头，说了一声劳烦。
璃月祭祀用菜，没有特别讲究荤素，不过主人家还是要忌荤腥。
所以这十八碗分为九荤九素，上两轮。
如此一来，就能兼顾主家与客人。
九道素菜，一用土豆竹笋，这类菜沾着土腥，册子上记载的是可以表达对逝者的尊重。
二用扁豆黄瓜，船形食物代表迎来送往，有一路好走的含义。
如果是喜丧，就用白菜做花，表喜庆。
如果是病死、意外，则用蘑菇、松茸寓意新生。
册子上还有一些做菜的禁忌，林凡看着感觉挺复杂。
九道荤菜用鸭子比较多，什么鸭肉鸭翅，鸭腿鸭脖，鸭血鸭肠，都单独分了一个菜。
册子上写的的黄泉难渡，所以需要贡一些会水的。www.bïmïġë.nët
这就很灵异。
此外还有鸽子黄雀做的菜，估计是为了让逝者飞过黄泉吧。
猪肉类菜品比较少，只得两个，一道炖煮、一道红烧，这才是客人用来填饱肚子的主菜！
林凡也遵从先素后荤的规矩，将九个素菜需要的食材一一取出处理。
这些菜的名字很有意思，比如什么木华于春、栗芽于室、野人藏栗、郁草茂林啥的，总体表现出一个普通人看不懂。
林凡为此专门询问了云芊。
据云芊说，这些菜名，是胡桃通读丧葬典籍后摘抄出来的，每一个都有寓意。
具体的云芊没详说，林凡也没多问。
素菜的处理需要巧手，展现出食材原本的形与色。
对林凡而言这不算问题，一把菜刀，就将所有食材处理得井井有条。
包括那些需要重塑造型的菜，比如需要船形的扁豆黄瓜，也刻得栩栩如生。
最后成菜效果很好，色与形都很好地保留下来。
云芊尝了两口，当场竖起大拇指称赞：“林凡大厨你这厨艺果真没得说，这几道菜的味道无可挑剔。
不过此前听胡堂主说起，林凡大厨你的菜还有勾起情绪的作用？桌上的菜在这方面倒是缺了几分。”
林凡摸出一只碗回应：“因为还不清楚云姑娘你的口味，所以这些菜缺了一道工序。
我现在就把味道补足，云姑娘你再尝尝。”
碗里是酱色的调料，云芊闻了闻，感觉里面的味道很复杂。
她不是专业厨子，一时间分辨不清里面到底有什么。
等林凡将调料与所有菜混合，九个素菜的味道悄然变化，一丝丝一缕缕的落入鼻尖，让人忍不住好奇。
云芊咽了咽口水，夹起一筷子菜放入嘴里，顿时一个激灵。
某种特别的味道从嘴里直冲脑门，刹那间让云芊头皮发麻。
随后菜的味道开始在嘴里交织，那种复杂的滋味让云芊不知该如何形容。
总之就是很特别，很难压抑。
这滋味引出了她心里积压的某种情绪，却找不到宣泄处，感觉很难受。
吃了两口，云芊不敢吃了。
这菜，确实让人印象深刻，葬礼上吃到绝对会有引起不小的反响。
不过平时嘛，最好还是不要吃到。
林凡看云芊停下筷子，问了一句：“云姑娘，菜的味道如何？”
云芊擦擦嘴：“很好，很不错，各方面都无可挑剔。”
林凡满意了，点头说：“那云姑娘你可要多吃点，我们客栈没有剩菜的习惯。”
云芊表情一僵，她觉得林凡在针对自己。
这菜什么滋味，林凡会不知道？既然知道，就不该让她多吃才对。
这可冤枉林凡了，他吃饭的时候就是个无情的干饭机器，哪里会在意这菜能不能勾起人的情绪。
看林凡一脸的催促，云芊推脱道：“我就不用了，我还有几个想吃的菜，想让林凡大厨帮忙做一下。
这几个菜，就请林凡大厨代为解决吧。”
这不就祸水东引了吗。
云芊略带笑意地看着林凡，想看看他怎么接话。
林凡哪里有心思计较云芊什么想法，顺嘴就说：“也行，不过接下来还有九道荤菜，我一个人估计吃不完。”
云芊瞪大眼睛看着林凡，觉得这个人口味真重，这样的菜你还想吃十几道？
她连忙说：“不用了不用了，这几道素菜已经能够展现林凡大厨你的水平，剩下的不用再做了。”
林凡有些可惜，看来这一顿是吃不上肉了。
“云姑娘，不知道你想吃什么菜，我现在好准备。”
云芊说了三个菜，分别是绿汁脆球、阿如拌饭和兽米香香。
林凡表示自己一个也没有听说过，随即询问这些菜的由来。
云芊解释道：“此前有两年，我前往须弥求学，在奥莫斯港一家食品店吃到了绿汁脆球，在阿如村吃到了阿如拌饭。
后面准备离开须弥时，遇到一位大厨，他做的兽米香香让我至今记忆犹新。”
原来是须弥菜品，林凡从小到大都没有出过国，厨艺界的事基本上都是听言笑说起。
言笑对外国菜不怎么感兴趣，只知道其他国家大概的做菜习惯，具体菜式说不出一二三来。
这也是林凡在做菜方面的短板。 笔迷阁为你提供最快的在提瓦特成为厨神更新，第77章 祭祀十八碗免费阅读。https://www.bimige.net
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