这个年纪让她佩服的人不能说不多，而是几乎没有，刘止是第一个。
“端出去吧。”将汁浇好以后，刘止让江峰把菜端出去。
江峰也不墨迹，谁让他一直客串服务员呢。
菜放到文澜面前的时候，她的眼睛明显亮了一下。
“从造型来看，胜过西湖醋鱼一筹。”
说完，文澜用筷子沾了一点料汁，放进嘴里面细细品味。
依旧是那一副勾魂的动作，之前那些支起来帐篷的男同胞，此刻又再次敬礼。
“这料汁，本身就有一些鲜味，以咸鲜为主，酸味次之，甜味最后，光是料汁就已经有了层次感，不错。”
接下来的流程也一样，她夹起来一块鱼肉放进嘴里。
只是她刚嚼了一下，立刻震惊地看着刘止问道：“为什么这草鱼的口感会这么像……”
“像螃蟹对吧？这就是蟹肉感。”
文澜妩媚地一笑说道：“你真懂我……”
只是吃了一口，文澜就放下了筷子，她又伸手摸了摸盘子，叹了一句：“小兰，你输了。”
宇新兰也不是抹不开面的人，她淡然地点了点头：“的确是技不如人。”
没想到刘止忽然一拍脑门，一脸的懊悔模样。
宇新兰看了看他的反应，一时间心中有些触动，她在内心不禁感慨：“这刘止表面上嘻嘻哈哈，没想到内心还是很柔软的，他一定是以为这样当着众人的面赢了我会伤了我的自尊心，但他还是小看我宇新兰了，我没那么脆弱。也许我应该感谢他照顾我的感受才对……”毣洣阁
“你……”
谁知道宇新兰刚说出一个字，刘止的一句话差点把她气死。
刘止懊悔地说道：“哎呀，忘了加赌注了！”
“你！”宇新兰被气得脸色惨白，合着这又是自己脑补过头了……
可是刘止根本就不管宇新兰的心理活动，他直接问道：“那另一个爆炒虾腰，你还比不比了？”
宇新兰干脆说道：“不比了！”
就连最拿手的西湖醋鱼都败给了鲁菜的软熘鱼，这种本来就是爆炒类的菜式，本身没有太多的技术点在里面，又怎么胜得过刘止呢？
宇新兰也不想自取其辱了。
刘止则是咂吧咂吧嘴，失望地说了一句：“可惜了，赌注我都想好了……”
宇新兰真是很无奈，心道这个人怎么如此的无赖啊。
刘止又看了看还坐在椅子上的文澜，问道：“那你还吃吗？”
“你想给我做我就吃喽。”文澜眨巴着大眼睛说道。
刘止很没有风度地说了一句：“买卖而已，别套近乎，给钱就做。”
“做喽，姐姐有的是钱哦。”
刘止点了点头，还好文澜要接着吃，不然自己的套路也许就用不到了。
他随即带着人又回到后厨，说道：“王猛，你去给我切一点胡萝卜和莴苣，要丁字块。”
“为什么是我？”王猛有些不服气，刚刚一直挨训的都是他和冯晓两个人，现在打下手的怎么就变成自己了？
“学手艺要有学手艺的样子，虚心点。”
王猛梗着脖子：“谁跟你学手艺了？”
“那软熘鱼你刚才学了没？”
“我……我……”王猛又被噎的说不出话来。
“那就不说软熘鱼了，这道爆炒虾腰你不是也没做过吗？”
王猛生性比较直，现在被刘止给卡在这里，当着直播间那么多人，一时有点下不来台，他依旧梗着脖子说道：“爆炒虾腰而已，跟爆炒腰片应该差不多，不就是再放一点虾仁吗？”
“那好啊，那你和冯晓一人做一道爆炒虾腰，我看看你有多少本事？”
王猛一时间不知道该不该答应，不料刘止直接指着手机屏幕说道：“不敢的话，直接当着全国观众的面给我道个歉。”
“谁……谁要跟你道歉，做就做！”
王猛刚说完，心里面立时咯噔一下。
不对啊……这个感觉好熟悉啊，我是不是又掉进这小子的套路里了？
还来不及多想，刘止又开始说话了：“要做这道菜，还是要准备配菜的，去切一些胡萝卜和莴苣的丁字块。”
诶？
王猛一怔。
怎么自己到最后还是要干这些活？
他只能硬着头皮，一言不发地开始准备胡萝卜，去皮以后切成了一厘米见方的小丁。
“丁字块，丁字块！知不知道什么叫丁字块？”刘止像是一个严厉的老师傅一样开始训斥王猛。
王猛傻了，这不就是丁字块吗？
刘止叹了口气，故作失望的状态，对着冯晓说道：“冯晓，你来，告诉他什么叫丁字块。”
冯晓走上前来，将剩余的食材切成更大的四方块，然后改用雕刻刀，只见他在胡萝卜方块上面上下滑动，再一拆开，这胡萝卜块立刻被分成了两个“丁”字形状的小块。
活脱脱两个立体的俄罗斯方块。
刘止满意地点了点头，他是知道踏春楼那群厨师的基本功的，这种操作还是难不倒冯晓。
“看到了没，切丁和切丁字块，是两码事。”
王猛看着这胡萝卜丁字块，都傻眼了，但他依旧不服气，梗着脖子嘟囔道：“费这个劲干啥？有什么用？”
刘止瞪着他说道：“刀工是一个厨师基本功的体现，好的刀工能让食客更有食欲，而且高端的菜式往往要求更好的刀工，菜式都做得像是垃圾一样怎么卖上好价钱，卖不上好价钱，拿什么养你们？”
刘止的语气出乎意料的严厉，这让王猛一时难以适应，他忽然想起来刚入行时候被师父训的场景。
但是刘止说的很有道理，他想顶撞几句，但是刘止身上爆发出那种如师长一般的气势又让他有些抬不起头来。
刘止舒了一口气，继续说道：“好了，你们两个一人做一份爆炒虾腰，就当着直播间的观众做，一会我做点评。”
气氛一时间有些剑拔弩张，冯晓也不敢再矫情了，他跑到另一边的操作台，开始皱着眉头操作。
刘止适时地提醒了一句：“记住了，爆炒虾腰，两点注意，第一，是有虾！第二要点就是入口香，回味长！”
王猛有些发懵，感觉刘止说了一些废话。
而刘止说完以后，就背着手溜达到了另一边了。
赵小语赶紧跟上，她小心翼翼地问道：“刘止，你心情不好啊？”
刘止纳闷道：“啊？没有啊，为什么这么说？” 笔迷阁为你提供最快的主厨凶猛更新，第63章 丁字块免费阅读。https://www.bimige.net
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