看老太太看穿自己的小心思,柳春雨笑着说道。
闻言,老太太看看荷花酥,一拍大腿说道,“做,需要什么你尽管让你阿爹去府城给你带!咱们做!就算花姐儿做不出来,咱们也好好尝尝这荷花酥到底是个什么味儿!”
柳春雨就知道老太太会同意,立马笑着说道,“阿奶你最好了,如果二姐姐这次成功了,以后她练手的食材就有了!就不用费阿奶你的银子了。”
“谁嫌弃你二姐姐练手费银子了?她做的东西不都是咱们吃了?”
听了柳春雨的话,老太太白了她一眼。www.bïmïġë.nët
柳春花则是兴奋的很。
之前她虽然管着厨房,但要用东西的时候,还是心疼,如果她也能挣银子,那她就不用顾虑太多了。
她以后要开酒肆,手艺一定要练好了!
“阿奶,谢谢你!”
“我可不用你谢,你也是阿奶的孙女,不说你,就连你们几个,有谁想做的什么,阿奶也都支持你们!”
听到柳春花说谢谢,老太太没好气白了她一眼,看向柳春花和玛瑙几个笑着说道。
闻言,其他几人你看看我,我看看你,眼里都是兴奋。
柳春雪看向老太太说道,“阿奶,我想要很多书,我想做咱们家最厉害的才女!”
“好,阿奶给你买书!”
其他几人相互看一眼并没有表态。
老太太看看她们脸上一直笑着,没有说话。
她知道经过这次逃荒,这些孩子都变了。
从前她可以只是想着只让他们种地或者相夫教子,但现在他们经历得多了,就会有更多的想法。
这样也好,孩子们就应该有自己的想法。
有想法长大才能有出息!
老太太等了一会儿没有见大家不说话,看向柳春雨说道,“雨姐儿,你不是说要做酒,你那酒曲已经干了,什么时候做?”
“真的,太好了,咱们今天就做吧,离过年也没有多长时间了,如果再晚过年就喝不上好酒了。”
一听酒曲做好了,柳春雨立马从炕上蹦了下来。
柳春花也赶快跟上,其他人有些迟疑,老太太笑着起身拍拍衣服说道,“走吧,一起去看看,你们阿爷买的粮食多,只雨姐儿和花姐儿可做不完!”
这里都是自家人,老太太也没想过要避着谁,大家齐上阵,柳春雨和柳春花也少累一些。
柳春雨想去做酒房看看酒曲确实已经干了,都被老太太收起来放在了坛子里。
看过酒曲之后,柳春雨就去厨房装备做酒了,拿出周行知给的方子,柳春雨研究一下之后,就决定做两种就,一种是糯米酒,一种是高粱酒。
先让老太太带着大家把糯米泡上。
柳春雨开始带着人处理高粱。
把高粱淘洗干净,沥干水分之后,就让柳园和他们用石臼把高粱砸碎。
然后上蒸笼。
等高粱蒸熟,此刻之前的糯米就已经泡的差不多了。
取出来,上锅蒸。
把蒸熟的高粱摊在干净的案板上,撒凉白开,让高粱喝足水分,顺便让高粱中的怪味儿消散一些。
等温度不烫手,就开始撒碾碎的酒曲。
充分搅拌均匀之后,放入用热水烫过,沥干水分的大缸中,密封保存。
做完高粱酒,糯米也蒸熟了。
过程和高粱酒差不多,只是入缸之后高粱不能压得太紧实,而糯米需要压紧实,切得用擀面杖在糯米中间戳一个圆坑,再密封保存。
做完把这些大缸全都放进做酒房里。
炕烧上,确保房间里的温度适宜这些酒发酵。
看看这些大缸,柳春雨算算时间,过上五六天,糯米酒就差不多了。
一个月后,高粱酒也能行了。
看着满满一房间的酒,柳春雨擦了擦额头上的汗。
就这些酒,绝对够大家敞开肚皮喝了。
周行知也过来帮忙了,这会儿看着这些大缸咽了咽口水问道,“小师妹,就这样真的就能做成之前那坛子酒?”
“当然能,等着吧,五六天我就能让你喝上口。”
柳春雨拍拍手,让大家出来,就把门给关上了。
周行知看看关上的门,有些不敢相信。
五六天就能喝上酒了?
他怎么就那么不相信呢?
人家好酒可是要等上几年,甚至几十年呢,这五六天就能喝上的酒能会是什么好酒?
“阿奶,做酒的话,这个院子太小了,等明年开春,咱们可以在旁边盖个小院儿,专门当酒坊。”
看看这一个房间,柳春雨建议到。
“先等等,等你这酒做出来了,味道好,咱们就按照你说的专门盖个酒坊。”
老太太倒是没有直接答应。
她不确定柳春雨能不能成功是第一。
第二,这做酒太费粮食了。
就今天做酒这些粮食,都够他们一家子吃上一两年了,如果糟蹋了她心疼。
抬头看看老太太的脸,柳春雨没有大包大揽。
如果是让树上长果子,她有异能在,那是绝对能保证长得好。
但做酒,是发酵,就是让米和高粱往坏的方向发展,她不能用异能催发。
也就不能保证这次的酒一定能成。
只能等酒出来再看成色了。
转眼间又是五天过去。
这一天柳家上上下下都早早起来,聚集在了酒房大门口。
柳春雨把门打开,就近打开一个装了糯米的大缸,缸里的酒香顿时逸散出来。
老爷子眼神一亮,柳春雨拿勺子撇出来一些酒,给老爷子尝了,老爷子尝过之后,说道,“不错,比我之前喝的甜米酒味道纯正多了。”
“阿爷,这甜米酒已经发酵好了,咱们先煮一坛子,尝尝味道,剩下的让它们自然发酵。”
老爷子看看一屋子的酒,点点头。
其实,在他看,这甜酒味道就已经很正了。
但上次尝过那个白酒,再喝这个,总觉得少了点儿什么。
周行知也拿着小碗,让柳春雨给他撇出来一些,尝过之后,眼神也亮了。
心里对柳春雨能做出比上次更好喝的酒,抱了更大的希望。 笔迷阁为你提供最快的末世大佬穿成虐文女炮灰点点繁星更新,第三百九十八章 甜米酒免费阅读。https://www.bimige.net
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