“将卤水豆腐切块,用茶油榨出金黄表皮,放凉后掏出里面的馅,再拌上香干、马蹄和肉丁炒香后,重新塞回豆腐球肚子里,用水淀粉封口,再下锅用香料烩熟而成。”
原来有肉有马蹄,怪不得口感这样丰富而且清爽,又是一道适合这个季节的美味。今天的菜几乎都是夏日特供,以清爽开胃的家常菜为主,马员外胃口大开,吃得十分开怀。
最后一道羹一道主食端上来时,他已经吃饱了肚子,依然兴致勃勃地尝鲜。小桃见自己的手艺这样受欢迎,比什么都高兴,主动担任起了讲解员。
“这道羹家里也是第一次做,是我娘想出来的。事先将肉丁、笋丁、菌菇丁还有甜豆炒香,再用冷水煮开,最后下地瓜粉勾芡。”
这是后世林桑家乡特有的小吃,用家乡话喊起来就是“雾羹”。雾羹味道鲜美,夏天吃不下饭时喝一碗,又美味又饱腹。
马员外也想不到自己今天战斗力这样强,明明填饱了肚子,还是痛喝了两碗,最后还夹了一个看上去很特别的点心。
这道主食连竹制蒸笼一齐端上来,一笼六只,拳头大半透明的圆球在灯光下闪着诱人的光泽。
“这也是用番薯粉做的,拌入炒香的冬瓜丝和肉丁上笼蒸熟即可。”
这道菜家乡人叫“肉圆”,如果在冬日吃冬瓜会换成白萝卜丝,完全符合时令。
林桑从小就特别爱吃肉圆,从小在厨房打下手。她觉得发明这道主食的人一定是天才,因为清甜的白萝卜汁水,加上半肥半瘦的猪肉香油,融入地瓜粉后的味道简直是绝配。
夏季的冬瓜汁水一样的清新甘汁,一样的满嘴油香,除了狠人阿娘今天不舒服没跟大家一起吃饭,席上的人每人吃了两大只。
说起来好像每逢家里有客人,狠人老太总是会说自己不舒服。可能是不习惯跟陌生人共桌吃饭吧,这个时候林桑总是让孩子们给她端进屋里去吃。
“阿婆那里的饭菜都送了吗?”林桑问孩子们。
这事一般由小北负责,她点头汇报:“送了,阿婆很喜欢,她说那个肉圆最最好吃。”
这话马大元也同意,虽然今天的菜道道有惊喜,道道有自己独特的魅力,但肉圆真的让人惊喜,简直欲罢不能。
“今天真是叨扰大家了,多谢款待,每一道都极美味,好吃,真的太好吃!”马大元捧住了吃撑的肚子。
他向来惜福少食,虽然是个大食量,但每顿坚持只吃七分饱,多少年来还是第一次吃到个十成十。
小桃见自己的厨艺受到大力追捧,也乐得不行。马大元却是一边喜,一边又忧愁。
“吃过了好的,以后家里厨子的手艺再看不上了也是头疼。”
他没夸张,因为他不主张家里的子弟耽于享乐,所以在吃食上向来要求不高。一家之主没有高要求,马家厨子的厨艺可想而知。
庆丰楼的席面又难定,总不能顿顿加塞叫外送。
林桑感受到了对方真诚的忧伤,索性给了新晋合伙人一个新福利。
“这样吧,回头我跟齐家父子商量一下,只要是马东家去酒楼定席面,不管堂食还是外送都给你排第一位。”
这敢情好,马大元满面的红光都透出了喜色。这真是想不到啊,今天这一趟真的来对了,福利一重接一重。
所以他告辞的时候,小南还给他包了几两茶叶时,马员外差点就要原地手舞足蹈起来。
他嗜茶如命,第一次喝醇香无比的红茶,还是口味这么特别的冷泡茶,有心想讨要一点又不好意思开口,想不到钱家人行事这样温情。
“刚才见马爷喜欢喝这个茶,这一包是小侄一点心意。马爷回去后可以用沸水冲泡,也可以用冷水隔夜浸泡。”
话没说完,马大爷已经伸手接了过去,怕人抢似的就要往怀里藏。
小南失笑,又扒开纸包指给他看:“马爷要是喜欢刚才的口味,可以再加一点柠檬汁,喜欢甜口的还能加蜂蜜。”
马大元可不是爱死了刚才的特别口味么,这会他看见了,跟茶包搁一起送他的,还要几只黄灿灿,他从未听说过的柠檬。
大家成了利益相关的合作伙伴,晚辈给长辈送一点吃食表孝心也很常见。但能做到眼前小伙子这样自然而且亲切的着实不多,这孩子有乃母之风,以后也是个生意上的好手啊。
马员外一边蹬车回家,一边又升起感慨。
自己怎么就没这样的福气,养一个拿得出手的接班人呢?他一边遗憾,一边不禁又佩服起来。
可惜这林东家是个女子,否则一定前途无量。对方在生意方面的头脑不输于他,但比他成功的是,人家还擅长培养接班人。
家里有这帮好孩子在,何愁商业帝国不成?
他边感慨边掀开车帘,发现整个车座都铺上了钱家特制的竹制凉席。这一下都快把人感动哭了,马车都走了两步,他想想又折了回去。
“那个,林东家,说起来真是不好意思,之前镇上有了那样的传言,我也觉得奇怪。这事绝不是老马先传出来的,我总觉得,是有人对钱家心怀不轨——”
他话没说完,林桑立即就明白了,这事一定是真的。
两家相谈甚欢,该签的书契的都签了,以后就是关系紧密的利益共同体,马大元实在没必要在此时刻意提起这件不愉快的事,聪明人不会画蛇添足。
但对方纠结半天还是提了,这次是真心想将合伙人当朋友相待。
传言双方的当事人都没有参与这件事,那必定是第三方干的。就像马大元说的,这个第三方必定心怀不轨,这个人是谁,林桑觉得呼之欲出。
她脑中霹雳一样响起林家栋被衙差押走时说的话,她还记得对方那个阴狠的眼神和笑容。
他有十足的把握,对方得不到一定会毁了她,也有能力毁了她,这个人只能是眼前的马员外,人设时间什么的都对上了。
林老汉确实不一般,还挺有脑子,也懂人心。可惜他千算万算,怎么也算不到,他一番筹谋,最后给他的眼中钉送来一位合作伙伴。
“这样大的功劳可不能泯灭了,总得给他们记一功才行。”
林东家今天心情好,那就用最温和的方式给对方画功劳簿吧。 笔迷阁为你提供最快的穿到荒年,奶奶要翻天七月糯米饭更新,第205章 给眼中钉送来合作伙伴免费阅读。https://www.bimige.net
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