第二道菜做的是炸虾饼。
炸虾饼的制作方法和炸鱼蛋差不多，先去壳，然后把虾肉剁成泥，最后放在油锅里炸。
不同的是，炸鱼蛋做成的是丸状，而炸虾饼则是做成饼状。
另外，考虑到虾肉相对比较脆滑一些，如果全部剁成烂泥，可能没那么好吃，所以，在剁虾肉的时候，老大媳妇特意没把虾肉剁得特别烂，而且还特意加了一些虾肉丁进去。
这样炸好的虾饼吃起来，口感层次会更丰富一些。
第三道菜做的是麻辣烤鱼。
还是取一条清江鱼，先去掉鱼腥线，随后用刀从鱼腹部往下切，一直到切到背脊时收刀。bïmïġë.nët
切好的清江鱼左右两面可以摊开成一片。
随即便用刀在鱼背上均匀地划上几刀，方便后面入味。
全部处理好后，就将清江鱼放进盆里，加事先准备好的葱姜、一勺白酒、适量粗盐和胡椒粉，全部搅匀后，就放在一旁腌制个几烛香功夫。
趁着鱼肉还在腌制的空档，老大媳妇便让叶老大帮忙用木条编个烤夹。
这样，等鱼肉腌制好时，就可以直接把鱼肉摊平夹在烤夹上用火烤了。
叶老大向来擅长木工，用几根木条稍微一编，一个方方正正、不大不小的木制烤夹就编好了。
这时，鱼肉也腌制得差不多了。
老大媳妇也就没再耽误时间，直接把鱼肉夹到烤夹里去，随即便放在火上，进行两面烧烤。
在明火高温的刺激下，鱼肉的香味很快就被激发了出来。
再加上鱼肉事先被很好的腌制过，以至于这会儿散发出来，满满都是鱼本身特有的鲜香，绝无半点鱼腥味。
不仅如此，鱼身上的油脂被火炙烤过后，油脂的喷香也跟着一并被激发了出来。
香味一层紧上一层，以至于此时此刻光是这么闻着，在场众人就已经被诱得疯狂流口水了。
但烤好的鱼还不能吃，还得进行下一个步骤。
这个步骤倒也不难，先起锅烧油，等油稍微冒热后，就放入事先切好的葱姜蒜、花椒、鲜辣椒、干辣椒一起大火爆香，随后放适量的香叶、桂皮等香料，再加入适量的盐、白糖、醢、白酒炒出红油，最后加一大瓢清水，大火烧开。
水烧开后，就可以把事先烤好的鱼放到锅里闷煮入味。
往鱼上放点青花椒，烧点热油淋在青花椒上，把青花椒的香味逼发出来。最后加入葱花、香菜做点缀。至此，麻辣烤鱼就大功告成了。
鱼肉还在烧烤的时候，本来就已经有够香的了，如今混合了各种花椒辣椒的香味，更是又香又呛。
以至于大伙儿这会儿不仅口水流个不停，眼泪也流个没完没了，怎么止也止不住。
在口水和眼泪的相交辉映之下，大伙儿被馋得彻底按耐不住了。
尤其是太上老君、李师傅和叶锦离这几个大馋虫。
当下也不等老大媳妇先把所有菜品都做完，便这个悄咪咪地走到桌子前，那个也悄咪咪地走到桌子前，然后你伸手，我也伸手，齐齐偷偷摸摸地伸向锅里。
正准备偷偷捏一块鱼肉吃呢，谁知道，李师傅手刚伸进锅里，就——
“啊，好烫！”
太上老君手刚伸进锅里，也——
“我擦，怎么这么烫！”
于是，这场大型偷吃现场就这么被抓了个正着。
李师傅和太上老君还不是最惨的。
最惨的是叶锦离。
叶锦离本来想学太上老君和李师傅的样，也伸手偷偷捏一块鱼肉吃的。
但因为她太矮了，脚踮了老半天也没能够着，以至于等其他人听到惨叫声看过来时，第一眼看到的就是，她踮着肥肥乎乎的小脚丫子，两只藕节似的手臂拼命地向上挥舞，肉乎乎的小手则一个劲地往锅里抓，结果却抓了个寂寞的画面。
偏偏叶锦离一心扑在了偷吃上，以至于这会儿完全没有注意到周围的异样。
两只小手又往前一个扑腾——
千幸万幸，她这会儿总算够着了，而且还捏到了一块“鱼肉”！
叶锦离瞬间激动得不行，以至于当下连看都不看一下，就火速往自己嘴里塞。
结果没想到，进嘴的那一瞬间，她就差点被辣哭了。
原来，她刚才捏到的不是鱼肉，而是一颗青花椒！
夭寿哦，她咋就这么倒霉！
叶锦离“呸”地一声，赶紧吐掉嘴里的青花椒。
只可惜青花椒的辣味早就已经渗入她舌头里，导致此时此刻即便已经吐掉了，口腔里头那股辣味还是迟迟不散，反而辣得她跟个小狗似的，吐着舌头，就狂找水喝。
一旁的叶老大等人看了，一时笑得肚子都快要抽筋了。
但大家伙笑归笑，手头上却没闲着，帮忙拿杯子的拿杯子，倒水的倒水……
几大杯凉白开灌下去后，叶锦离才觉得自己嘴里那股辣味淡了一些，但舌头还是麻麻的，很不得劲。
搞得她都有些怕了，看一眼麻辣烤鱼，就抖一下；看两眼，就抖两下……
不明就里的叶老太见她频频朝着那一大锅麻辣烤鱼张望，还以为她是又想吃了呢。
便笑着吩咐老大媳妇别做了，大伙先把刚才做的那三道菜吃了再说，免得把她的宝贝囡囡给馋坏了。
这话一说出口，大伙儿就很给面子地哄堂大笑了一下。
没看错，就只是笑了那么一下下而已，下一秒，大伙就争着抢着吃麻辣烤鱼、炸鱼蛋和炸虾饼去了。
毕竟有吃的在跟前，谁还顾得上笑话叶锦离哦！
大家伙都吃得开心极了，叶锦离可就惨了，由于刚才被青花椒给辣到了，以至于这会儿她都不敢再尝试麻辣烤鱼了。
只好屁股挪挪，就此挪到了炸鱼蛋和炸虾饼跟前。
然后夹起一个炸鱼蛋，就直接往自己嘴里塞。
鱼蛋外表那一层被炸得微皱的皮吃起来嫩嫩的，内里却十分䊆弹爽滑，一口吃下去，只觉满嘴都是鱼肉特有的鲜甜，吃完还觉得唇齿留香，让人念念不忘。
吃完炸鱼蛋，叶锦离就夹了块炸虾饼塞自己嘴里。
炸虾饼相对来说没那么䊆弹，但外表却炸得非常酥脆，一口咬下去就是“咔呲”一声脆响。
咀嚼的过程中还能够吃到明显的虾肉丁，口感极其独特。
整个吃起来，更是虾味浓郁又带着点鲜甜，混着酥脆的表皮，香香酥酥的，跟炸鱼蛋一样，都好吃到让人恨不得原地升天。
以至于当下吃着吃着，叶锦离突然就想，炸鱼蛋和炸虾饼都能这么好吃，那麻辣烤鱼岂不是更好吃？ 笔迷阁为你提供最快的团宠农家小锦鲤，逃荒路上要开挂更新，第173章 她咋就这么倒霉免费阅读。https://www.bimige.net
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